Uppskrift tkemali úr rauðu kirsuberjablómi er hentugur fyrir fyrstu kynni við Georgíska matargerðina. Þessi sætur og sýrður sósa úr sérstökum plöntum með ferskum kryddum og kryddjurtum fyllir fullkomlega í sér ýmsar kjötréttir og er hefðbundin á hvítum borðinu. Tkemali hefur náð vinsældum í breiddargráðum okkar, sem er staðfest með einfaldaðri eldunarbreytingum hans hér fyrir neðan.
Hvernig á að elda tkemali úr kirsuberjurtum í vetur?
Tækni við undirbúning plómsósa er einföld: Ávextir plóma eru gufin þar til þau eru milduð í lítið magn af vatni, eftir það losnar þær úr beinum og skrælum, jörðinni að einsleitni, krydd og kryddum bætt við og eldað. Fyrir vetrarlagning er soðið soðið í hálftíma, þar til rúmmálið er lækkað um 30-50%.
- Það er vitað að hvít matargerð er ómögulegt án kryddi. Svo eru krydd fyrir tkemali úr kirsuberjum plómum mikilvægasta þátturinn sem bragðið og bragðið af sósu fer eftir. Lögboðnar innihaldsefni - Mynt, hvítlaukur, heitur pipar og ýmis grænmeti.
- Tkemali úr kirsuberjum plómur er hægt að undirbúa í miklu magni heima. Með réttum geymslu, það er enn bragðgóður og gæði allt árið.
Tkemali úr rauðum plóma - Georgian uppskrift
The Georgian alycha sósa hefur marga útgáfur, en jafnvel án þess að vera fjölbreyttur krydd, er venjulegt safn af vörum án þess að tkemali er ekki mögulegt. Rauður plómur, ombaló, kóríander, hvítlaukur, heitur pipar, - grunnur sósunnar, í undirbúningi sem Georgian húsmæður þurrka sigtið í gegnum sigt í hönd og krydd - í mortéli.
Innihaldsefni:
- Rauður plóma-2, 5 kg;
- salt - 60 g;
- sykur - 100 g;
- vatn 250 ml;
- hvítlaukur höfuð - 3 stykki;
- heitt pipar - 1/2 stk.
- ombalo - 100 g;
- kóríander - 5 g;
- steinselja - 100 g.
Undirbúningur
- Undirbúið kirsuberjablómann 10 mínútur.
- Stofnið safa og hellið í ílát.
- Fjarlægðu beinin og holdið þurrkið í gegnum sigti.
- Bæta við safa, krydd og kryddjurtum.
- Uppskrift Georgian tkemali úr rauðu plum er byggt á hægum sautéing sósu í 10 mínútur.
Einföld uppskrift tkemali úr kirsuberjum plóma
Næstum þroskaðir ávextir, hvítlaukur og fullt af ferskum grænum er nóg til að gera einfalda tkemali sósu úr kirsuberjum plómur birtast á heimaborðinu. Slík óþægileg íhlutir geta fullkomlega miðlað súrsýru bragði, spiciness og skerpu sem felst í hefðbundnum uppskrift, sem verður óvenju skemmtilegt, jafnvel fyrir þá sem reyna sósu ekki í fyrsta skipti.
Innihaldsefni:
- kirsuberjurtum - 900 g;
- fullt af steinselju - 1 stykki;
- salt - 30 g;
- sykur - 20 g;
- hops-suneli - 20 g;
- hvítlaukur - 6 stk.
Undirbúningur
- Hreinsað plóma, elda.
- Bæta við hvítlauk, salti, sykri, grænu og hops-suneli.
- Uppskrift tkemali af rauðum plómi þýðir 20 mínútur sem óska eftir eldi.
Tkemali úr kirsuberjurtum með tómötum - uppskrift
Uppskrift tkemali úr rauðu kirsuberjablómdu með tómatum verður viðeigandi staðgengill fyrir tómatsósu og sósur, vegna þess að þessi vara inniheldur ekki skaðleg rotvarnarefni en er eingöngu unnin úr ferskum ávöxtum, ensímin sem stuðla að góðri meltingu, sérstaklega eftir að borða kjöt eða á hátíð.
Innihaldsefni:
- kirsuberjablóm - 2 kg;
- tómötum - 400 g;
- vatn 250 ml;
- kvars af myntu - 4 stk.
- hvítlaukur - 5 stk.
- sykur - 100 g;
- salt - 40 g;
- heitt pipar - 1/4 stk.
Undirbúningur
- Skrældar kirsuberjurtósu elda í 10 mínútur.
- Þurrkaðu í gegnum sigti.
- Rúlla í kjöt kvörn tómötum, hvítlauk, pipar og myntu.
- Bæta við massa til plómsins.
- Kryddið og eldið tkemali úr rauðum plóma í sex mínútur.
Tkemali með tómatmauk frá kirsuberjurtum - uppskrift
Tkemali úr kirsuberjurtum með tómatmauki er ein af þægilegustu afbrigði af vinsælum uppskrift. Tómatur líma bætir ekki aðeins sósu með áberandi smekk og ytri áfrýjun, heldur einfaldar einnig eldunarferlið. Þú þarft bara að leggja fram pasta með kryddi í möldu ávöxtum og taktu þar til þú þarft samkvæmni.
Innihaldsefni:
- Rauður plóma - 900 g;
- tómatmauk - 150 g;
- sykur - 60 g;
- salt - 30 g;
- hvítlaukur - 5 stk.
- kóríander - 5 g;
- vatn - 1,5 lítrar;
- heitt pipar - 1/4 stk.
Undirbúningur
- Hreinsað kirsuberjurtósu elda í 10 mínútur.
- Vökvi hella í ílát, og kvoða af plóma, hvítlauk og pipar whisk með blender.
- Bætið pasta, sykri, salti, kóríander, seyði og tómötum í 20 mínútur.
Tkemali uppskrift úr rauðu kirsuberjum plómi með cilantro
Tkemali sósa úr plóma er erfitt að ímynda sér án kryddi og ilmandi kryddjurtum. Vinsælasta bragðið er cilantro. Ferskir laufir hafa sterkan ilm og brennandi bragð og fullkomlega mótsögn við sætleik sósunnar. Að auki styrktir kryddin líkamann og hefur áhrif á lífslíkur, sem er áberandi fyrir hvítum kynþroska.
Innihaldsefni:
- kirsuberjurtum - 900 g;
- kóríander - 50 g;
- dill - 50 g;
- jörð pipar - 5 g;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- vatn 50 ml;
- sykur - 50 g;
- salt - 10 g.
Undirbúningur
- Alytch elda í 10 mínútur og þurrka.
- Bætið mikið af grænu, papriku, hvítlauk, salti og sykri.
- Tkemali uppskrift úr rauðu kirsuberjum plómi með cilantro er brugguð í 2 mínútur.
Sweet tkemali úr kirsuberjum plóma
Þeir sem ákváðu að setja upp sterkan tkemali úr kirsuberjurtum á veturna, er nauðsynlegt að taka tillit til nokkurra sérkennara. Þegar elda er aðeins notað, er þurrt krydd notað - þau valda ekki gerjun og þar með auka geymsluþol. Sósan er soðin í klukkutíma og hálftíma, í lok ferlisins er edik bætt við og víxlan er hellt með brenndu jurtaolíu.
Innihaldsefni:
- plóma 1,5 kg;
- sykur - 50 g;
- hvítlaukur - 5 stk.
- þurrkað myntu - 10 g;
- þurrkað fennel - 10 g;
- olía - 80 ml;
- edik - 20 ml.
Undirbúningur
- Kældu kirsuberjablómdu nudda í gegnum sigti.
- Kryddið og látið gufa í 90 mínútur.
- Bættu edikinu saman og dreift yfir krukkur.
- Uppskriftin á sætum tkemali úr rauðu kirsuberjablómum fyrir veturinn felur í sér að steikja á billetið með heitu olíu.
Kirsuberjurtir með tómötum og eplum
Í langan tíma tilveru hefur sterkan Georgian sósa úr kirsuberjum plómur keypt margs konar valkosti. Eitt af fáum - með tómötum, eplum og sett af ilmandi kryddum, gerðu sérstakar vinsældir. Í þessari samsetningu reynist sósið vera í meðallagi skarpur, ríkur súr-sætur, ótrúlega arómatísk og fullkomlega í takt við fisk og kjötrétti.
Innihaldsefni:
- plóma 1,5 kg;
- epli - 2 stykki;
- tómötum - 3 stk.
- hvítlaukur - 5 stk.
- jörð pipar - 5 g;
- sykur - 40 g;
- salt - 10 g.
Undirbúningur
- Alycha og eplar elda sérstaklega.
- Þurrkaðu ávöxtinn í gegnum sigti.
- Tómatar í gegnum kjöt kvörn.
- Blandið öllum innihaldsefnum, árstíð og láttu gufa í 20 mínútur.
Georgian tkemali úr kirsuberjurtum - uppskrift án þess að elda
Undirbúningur tkemali úr kirsuberjum plómur verður ótrúlega einfalt og fljótlegt ferli ef þú neitar að elda og nota "hrár" aðferðina. Til að framkvæma það þarftu aðeins að mala innihaldsefnin í gegnum kjöt kvörn og skemmta því og dreifa því yfir krukkur. Slík undirbúningur varðveitir smekk, ilm og vítamín auður til vetrar sjálfs.
Innihaldsefni:
- kirsuberjurtum - 900 g;
- Búlgarska pipar - 500 g;
- knippi kóralli - 1 stk.
- hvítlaukur höfuð - 1 stykki;
- sykur - 100 g;
- salt - 35 g;
- edik - 20 ml.
Undirbúningur
- Alychu afhýða og saman með pipar og hvítlauk, flettu í kjöt kvörn.
- Season, bæta grænu og edik og sett til hliðar í 20 mínútur.
- Blandið og dreift á dósum.