Til að undirbúa kjúklingafyllingu á kínversku má nota uppskriftir mismunandi, þó að nokkrir grundvallar innihaldsefni ætti að vera fyrir hendi. Auðvitað, í fyrsta lagi, ættir þú að gæta þess að kaupa mjög hágæða kjúklingasflök. Af öðrum innihaldsefnum verður þú endilega að hafa eitthvað gott - það getur verið hunang, melass, sykur, eitthvað súrt - venjulega notað ávaxtasafi (sítrónu, appelsínugult), grænmeti og gæðavísir, lyktarlaust. Að auki eru allar kínverskar réttir soðnar á háum hita nógu fljótt, þannig að ef þú vilt kínversk matargerð skaltu kaupa pönnu með háum hliðum og lítið botn - wok.
Kjúklingur með skreytingu
Tveir í einu - þetta er venjulega sagt um fat þar sem fyrsta og annað eru sameinuð. Í okkar tilviki, eldum við kjöt og skreytið strax - kjúklingurflök með grænmeti í kínversku gerir þér kleift að elda hádegismat eða kvöldmat í einu falli.
Innihaldsefni:
- flök með kjúklingabringu án þess að afhýða, kvikmyndir og bein - 300 g;
- pipar sætt afbrigði rautt og gult - 2 stk .;
- laukbrúnn umferð - 1 stk.
- hvítlaukur kryddaður - 2 negull;
- gulrætur - 1 stykki;
- heitur pipar "Ogonek" eða svipuð - ½ stk.
- elskan, ekki sælgæti - 2 msk. skeiðar;
- Hvít þurr borðvín án brennisteinssúlfats - 100 ml;
- Soy sósa gæði - 2 msk. skeiðar;
- ferskur sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- óunnið sólblómaolía - 50 ml;
- ferskur grænn (salat lauf, dill, steinselja, laukur) - til að þjóna.
Undirbúningur
- Við hreinsum lauk og gulrætur, hvítlauk og pipar (við fjarlægjum fræ og septum).
- Shink laukur og hvítlauk eins lítið og mögulegt er. Gulrætur og sætar paprikur skulu skera í þunnt langar ræmur. Skarpa piparinn verður einnig að vera fínt hakkaður eða malaður í mortel í gruel.
- Skerið kjötið í þunnt rönd yfir trefjum.
- Við undirbúum marinade úr víni, sojasósu, sítrónusafa og hunangi. Jæja blandaðu öll innihaldsefni, þú getur stökkva smá og bæta við klípa af ferskum jörðu svart pipar. Í þessari marinade sopa við stykki af kjöti.
- Eftir fjórðungur af klukkustund, bætið við öll önnur innihaldsefni og blandið vel saman.
- Marinuem um u.þ.b. klukkustund, og þá henda við á kolbaðinn og látið renna út.
- Hitið olíuna í haze. Kryddið blönduna á háum hita, hrærið kröftuglega.
- Við þjónum, þar á laukblöð, skreytt með hakkað steinselju, dilli, grænum laukum.
Um valkosti
Ef þú vilt fá þéttari eða drekka ekki áfengi skaltu elda kjúklingafyllið í sterkju á kínversku. Uppskriftin breytist nokkuð.
Innihaldsefni:
- vatn með gasi án viðbótar bragðefna - ½ bolli;
- sterkja (betri hrísgrjón eða korn, en kartöflurnar munu gera) - 4 msk. skeiðar;
- hrísgrjón hveiti - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Blandið sterkju með hveiti og smátt og smátt bæta við vatni, undirbúið batterið. Í henni, dýfa kjúkling og djúpsteik.
- Eins og þú getur séð, ef þú ert með ímyndunarafl, getur þú eldað kjúklingafflök á kínverskum mjög öðruvísi.