Lasagna með kanthjólum

Lasagna er fat af ítalska matargerð. Auðvelt að undirbúa og enn hefur marga valkosti. Diskar fyrir undirbúning þess má kaupa í hvaða verslun eða elda heima. Í dag munum við tala um lasagne með kanthjólum. Það er ekki erfitt að undirbúa, en það hefur framúrskarandi smekk og ilm. Slík lasagna er hentugur jafnvel fyrir hátíðlega borð. Hér að neðan er uppskrift að lasagna með kanthjólum.

Hvernig á að elda lasagna með chanterelles?

Innihaldsefni:

• blöð lasagna - 12 stk.
• sveppir kanthæð - 500 g;
• mushrooms - 300 g;
• laukur - 2 stykki;
• hvítlaukur - 3 sneiðar;
• jurtaolía - 40 ml;
• kremsmjör - 45 g;
• hveiti - 40 g;
• múskat jörð - ¼ tsk;
• mjólk - 0,4 l;
• tómötum - 350 g;
• þurrkuð oregano;
• þurrkað basil
• harður ostur - 150 g;
• salt.

Undirbúningur

Öll sveppir eru flokkaðar og vel þvegnar. Ein sveppir af hverju tagi er sett til hliðar fyrir skraut. Skerið sveppina sem eftir er í sundur. Skrældar laukur skera í hálfa hringi, hvítlaukur hakkað og steikja í pönnu þar til mjúkur. Þá erum við sofandi mushrooms og steikja þar til raka uppgufnar. Eftir að bæta við Chanterelles, salti og haltu eldinum í 10 mínútur. Til að undirbúa sósu tekur við 40 grömm af smjöri og hveiti og 400 ml af mjólk. Í pottinum, bræðið smjörið, bætið hveiti, blandað saman og hita innihaldsefnin. Fjarlægðu blönduna sem myndast úr plötunni og helltu köldu mjólkinni smám saman í hana. Við blandum saman einsleit slétt massa. Bæta við salti, blandið múskatinu og eldið sósu þar til það þykknar.

Tómötum er hreinsað og mulið í einsleitan massa í blöndunartæki, bætt við oreganó og þurrkaðri basil.

Kaupaðar lasagnablöð eru tilbúnar, eins og fram kemur í leiðbeiningunum. Við smyrjið moldið með smjöri, láttu lag af blöðum, Efstu 4 matskeiðar af sósu, jafnt dreifa því á blöðin. Eftir að þriðja hluta sveppanna var sett út og yfir sveppum dreifðu sömu magni tómatsósu. Aftur, hylja með blöð fyrir lasagna og endurtaka sömu skref í röð. Við gerum eins mörg lög og þar eru nægar vörur. Styktu undirbúningnum með rifnum osti. Setjið sveppina í plöturnar og settu þær á ostur. Við setjum lasagna í hitaðri ofn og bakið í 40 mínútur. Eftir lok eldunar, taka við það úr ofninum, láttu það kólna smá. Lasóni með mushrooms og chanterelles er tilbúinn! Við skera það í pör og þjónað með fersku grænmeti.