Miso líma

Einstök er ekki aðeins bragðið, heldur einnig samsetning misó pasta. Það fer eftir fjölbreytni, hægt er að framleiða slíkt líma úr sojabaunum einum, blöndur þeirra með korni eða úr korni einum (hrísgrjónum, byggi). Byggt á samsetningu og tækni, framleiðsla getur framleitt vöru af mismunandi samræmi, lit og, auðvitað, smekk. Reyndu að gera tilraunir með þessari einstöku pasta heima.

Miso líma - uppskrift

Undirbúa misó líma heima er ekki auðvelt, það er tímafrekt ferli sem tekur mikinn tíma (pasta ætti að ganga í 5 ár!). En einn eða annan hátt, ef þú hefur ekki tækifæri til að kaupa tilbúinn líma eða þú vilt bara að gera tilraunir skaltu prófa uppskriftina sem lýst er hér að neðan.

Samsetning innihaldsefna er mjög lægstur og ef það er ekki vandamál með kaup á sojabaunum getur verið að það sé vandamál með að leita að sérstökum koji sveppum, þökk sé þessar baunir gerju.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Áður en þú undirbýr misó pasta heima skaltu hella baununum með köldu vatni og láta þá bólga alla nóttina. Sveifðu bólgnum sojabaunum þangað til mjúkur, fara um 2 bolla af vökva eftir matreiðslu. Cool baunir að stofuhita og blanda í mauki. Mashed kartöflur sem eftir eru með afganginn vökvi, sveppir og salt. Eftir vandlega blöndun skaltu setja lítið í þurra og hreina ílát úr plasti, sem áður var að stökkva með teskeið af salti. Taktu upp diskar með því að halda því fram að það ætti ekki að vera tómt - líma ætti að fylla allt plássið. Coverið lítið með matarfilmu og ýttu því einnig þétt við yfirborðið til að lágmarka snertingu við loft. Styðu yfirborðið með salti, hylja allt með loki og settu hálfkíló af þyngd ofan á. Leyfðu pastainni að renna við stofuhita. Ef undirbúningur byrjar á heitum árstíð, þá farðu líma í sex mánuði, og ef í kulda, þá í 10 mánuði.

Á meðan gerjun stendur skaltu ekki reyna að opna umbúðirnar með líma of oft. Reynt ætti að gera reglu ekki oftar en annan mánuð, annars sker lítið úr gæðum límsins frá og til í snertingu við loft.

Einnig á öldruninni verður yfirborðið af lítinum þakið vökva. Ef þetta gerist ekki, þá skaltu einfaldlega auka álagið.

Súpa með soja líma miso

Með því hvernig á að gera misó líma náðum við að reikna út hærra, nú skulum við tala í smáatriðum um hvernig á að sækja um það í reynd. Einn af vinsælustu diskarnir úr sojabaunapasta er misó súpa. Við munum borga eftirtekt til undirbúnings hennar hér að neðan.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Ef þurrkaðir sveppir eru notaðir skaltu þá forðast þá. Leggðu kartöflurnar í bleyti og hrærið hratt, hellið síðan upp á diskinn með lítra af vatni, settu nokkrar plötur af þörungum og bíðið þar til sjóðið hefst. Eftir að draga úr hita, bæta núðlum og elda þar til það er lokið. Taktu nokkrar af seyði, þynntu misó í henni og hellðu henni aftur í pönnuna. Bæta við tofu og þjóna súpunni, stökkva með grænum laukum.