Lobio, eldað úr hvítum baunum, mun koma með ljúffengum og ilmandi Georgian matargerð heima hjá þér. Þetta fat er venjulega þjónað bæði í kulda og í hlýjuðu formi, með skreytingu á mun ferskum grænu.
Lobio Uppskrift úr hvítum baunum
Innihaldsefni:
- þurr hvít baunir - 500 g;
- Búlgarska sætur pipar - 1 stykki;
- valhnetur - 100 g;
- lárviðarlauf;
- hvítlaukur - 2 negull;
- þurrum basilikum;
- peru - 1 stykki;
- krydd;
- gulrætur - 1 stykki;
- Tómatsafi - 250 ml;
- jurtaolía;
- ferskur kóríander - 1 búnt.
Undirbúningur
Svo, áður en þú byrjar að gera lobíó, eru hvítar baunir skolaðir, liggja í bleyti í köldu vatni og yfir nótt. Eftir það sjóðum við það á lágum hita og kastar nokkrum laurelblöðum í pönnuna. Grænmeti er hreinsað og skorið með hníf: gulrætur - strá og lauk og papriku - teningur. Hnetur eru hreinsaðar og mulið í smá mola með blandara.
Hellið pönnu hituð, hella olíu, dreifa tilbúnum grænmeti og brúna þau. Snúðu síðan innihaldinu með kryddi, bæta við hnetum, hella smá tómatasafa og lauk í 30 mínútur, lokaðu lokinu. Í lokuðu grænmetisósuðu nudda hvítlauk, bætið salti eftir smekk, bætaðu soðnu hvítum baunum, hakkaðri grænu og blandaðu vel saman. Leggðu fatið með loki og látið það sitja í 10 mínútur.
Uppskrift fyrir lobo frá hvítum baunum í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- hvítar þurrar baunir - 1 atriði;
- tómötum - 2 stk.
- fjólublá laukur - 1 stk.
- valhnetur - 50 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- krydd;
- ólífuolía;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Baunir þvo vandlega og soðnuðu þar til þau eru soðin, þurrkuð í 8 klukkustundir. Í diskar multivarka, hella smá ólífuolíu og kveikja á forritinu