Heimapizza með sveppum er einn af vinsælustu réttum í heimi. Allir pizzur eru fyrst og fremst bökaðar, svo það þarf ekki að vera skreytingar. Í samlagning, pizza með sveppum hefur nokkuð hátt kaloría innihald, svo það er frábær hádegismatur. Almennt, Ítalska matargerð var stofnuð á grundvelli þess að þurfa að fljótt og einfaldlega undirbúa góða fat úr hagkvæmustu vörum. Auðvitað eru slíkar óskir til matar ekki aðeins lýst af Ítalum, svo skulum læra hvernig á að elda pizzu með sveppum.
Heimabakað pizza með sveppum
Innihaldsefni:
- hveiti - 3 glös;
- vatn - 1 gler;
- grænmetisolía - 4 msk. l;
- ger - 25 g (1 pakki);
- sykursandur - 1 msk. l;
- tómatmauk - 2 msk. l;
- sveppir - 60 g;
- skinka - 60 g;
- ólífur (pitted) - nokkrar stykki;
- ostur - 60 g;
- Tómatur - 1 stk.
- saltað agúrkur eða artisjúkir - 2 stykki;
- pipar svartur, saltur.
Undirbúningur
Undirbúningur pizzu með sveppum byrjar með deigi. Til að gera gerið betra getur vatnið verið örlítið hitað, en ekki meira en 32-35 gráður. Losaðu nú upp gerinn í hálfri glasi af vatni og láttu þá "lifna" í 20 mínútur. Blandið vandlega 1 matskeið af jurtaolíu og tómatmauki saman (lítið má skipta með tómatsósu).
Sú massa verður að vera barinn þangað til það verður þykkt, eins og sýrður rjómi og einsleitt. Þá er hægt að bæta við salti, 100 g af vatni og gerframleiðslu gersins, settu vandlega og hellið í hveiti. Lítið þjórfé: Fyrir hvaða bakstur og jafnvel sósu, er hveiti mest sigtað í gegnum sigti, þá mun það losna við rusl, verða loftgóður og jafna dreifa. Frá slíkum litlum hlutum fer á margan hátt, verður pizza þín með sveppum ljúffengur og mjúkur eða sterkur. Mjólk er fyllt upp smám saman, í litlum skömmtum, en nauðsynlegt er að halda áfram að blanda massann þannig að engar moli myndist. Til að hnoða deigið, það tekur mikla vinnu, en það er þess virði.
Þú þarft að skilja hvað pizzur og sveppir eru eins - uppskriftin að elda er meira en helmingur deigsins. Því meira sem þú setur inn í það mun mýkri og meira appetizing pizzur birtast. Mundu að fræga skotin - áður en þú gerir pizzu með sveppum, kokkar crumble í langan tíma og snúa jafnvel þegar vals pönnukaka. Við skiljum tilbúinn deigið í 40 mínútur til að rísa upp, þá rúlla því út og látið það liggja á bakkanum og gera litlar "hliðar" þannig að fyllingin leki ekki út.
Pizza fylla með sveppum
Fyllingin fyrir pizzu með sveppum er einföld: Skerið bara öll innihaldsefni og steikið þeim í olíu. Ostur er loksins hafnað - hann mun klára ferlið. Fyllingin dreifist jafnt yfir deigið á bakplötu - það er hægt að hefja lagið með sveppum eða blanda strax öllu saman. Í fyrra tilvikinu er salt og pipar hellt þegar það er ofan á pizzunni, í öðru lagi - bætt við með hræringu. Þegar fyllingin er lögð út skaltu stökkva örlítið með rifnum osti - það er betra að taka mozzarella. Til að fá skörp, smyrðu allt yfirborð framtíðarpizzunnar,
Nú höfum við talið helstu uppskriftina, en auðvitað er hægt að breyta því. Það er ekki fyrir neitt að þeir grípa um pizzu, að það er eldað þegar margar mismunandi afgangar eru eftir í kæli. Þú getur prófað allt sjálfur og valið hvernig á að gera pizzu með sveppum - til dæmis, bæta við búlgarska pipar eða prófa með mismunandi sveppum eða elda pizzu með mushrooms. Eitt er óbreytt - deigið. Margir vilja frekar kaupa það en ekki að elda það, en þetta er langt frá því besta valkostur, þar sem fryst deig verður aldrei borið saman við heima deig þegar löngunin til að þóknast ástvinum er fjárfest í henni.