Við erum meira vanir að borða ost í fersku formi. Og í Evrópu er grillað osti mjög algengt. Og ekki á óvart, því það reynist mjög bragðgóður. Hvernig á að elda steikt osti, við munum segja þér núna.
Steiktur ostur í batter
Innihaldsefni:
- Adyghe ostur - 300 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- brauð mola - 150 g;
- jurtaolía;
- salt, svartur jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Hristu eggin, bætið pipar og salti, hálft hveiti og blandaðu vel saman. Ostur skorið í ræmur um 2 cm á breidd, dýfði þá í hveiti, og þá dýpst í barinn egg og breadcrumbs . Dreifðu nú ostinni í vel hlýnu jurtaolíu og steikið af báðum hliðum til að vera með ruddy skorpu. Við setjum lokið ostur á pappírshandklæði til að gleypa umframfitu. Þá þjóna við borðið í heitum formi.
Uppskrift að brenndu Adyghe osti með sesamfræjum
Innihaldsefni:
- Adyghe ostur - 400 g;
- smjör - 25 g;
- þurrkill - 1 msk. skeið;
- Grunnkóríander - 0,5 tsk.
- túrmerik - 0,5 tsk.
- Ground kúmen - 0,5 tsk.
- Sesamfræ - 1 msk. skeið;
- rauð pipar - á toppnum á hnífnum.
Undirbúningur
Hitið pönnu og bráðið smjörið. Adygei osti er skorið í teningur með hlið um 1 cm. Í djúpum skál, hella út öllum kryddi og blandaðu þeim. Þá sendum við osturinn og blanda það aftur. Í pönnu með bráðnuðu smjöri, hellið út osti með kryddi og steikið á miðlungs hita í 2 mínútur, hrærið stöðugt. Dreifðu osti á disk og stökkva með sesamfræjum.
Grillað Adyghe ostur í breading
Innihaldsefni:
- Adyghe ostur - 300 g;
- mjólk - 20 ml;
- egg - 1 stykki;
- salt - eftir smekk;
- brauð mola;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Ostur er skorið í plötum með þykkt um 5 mm. Við slá eggið, bæta við mjólk, saltið það eftir smekk. Dýrið osturinn í blöndunni sem myndast, síðan í brauðmola, síðan aftur í eggblöndunni og brauðmúðum. Hellið jurtaolíu í pönnu, dreiftu osti í breiða og steikið frá báðum hliðum. Við borðum borðið með fersku grænmeti.
Steikað Adyghe ostur í norðri
Innihaldsefni:
- Adyghe ostur - 200 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- vatn 100 ml;
- þangur "noria" - 2 laufar;
- salt, svartur pipar, túrmerik - fyrir 0,5 teskeiðar;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Ostur skorið í aflanga plötum um 6x1,5 cm að stærð. Við klippum norðinn í ræmur 6 cm á breidd og klippið hverja ræma í tvennt. Við undirbúum batterið . Til að gera þetta, blandið hveiti, salti, kryddi og vatni. Taktu stykki af nori, dýfðu það í 2-3 sekúndur í vatnið. Þetta er nauðsynlegt til að mýkja það og síðan settu það í hvert stykki af osti. Þá dýfði osturinn í nori í batterinu. Steikið í pönnu með forréttuðum jurtaolíu þar til rjóma skorpu birtist.
Adyghe ostur, steikt
Innihaldsefni:
- Adyghe ostur - 250 g;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- vatn kolsýrt - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við sameina hveiti, krydd, salt, egg, kolsýrt vatn og blandið vel saman. Við skera ostinn í teningur af viðkomandi stærð. Við lækkar ostinn í batterinu. Og þá steikja í djúpsteiktum þar til rauðbrúnt. Við setjum lokið ostinn á pappírsþykkni til að stafla fitu.
Steiktur Adyghe ostur með tómötum
Innihaldsefni:
- Adyghe ostur - 500 g;
- ghee - 100 g;
- tómötum - 3 stk.
- karrý - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Á upphitun pönnu dreifa smjörið, bætið karry og taktu það í 2-3 mínútur áður en duftin birtist. Skerið sneið af Adyghe osti og steikið það á báðum hliðum.
Við skera tómötum - það er mögulegt sneiðar, og það er mögulegt og stór teningur. Bæta við mulið hvítlauk, salti og pipar eftir smekk. Við taka út sneiðar af osti, skera það í teninga og senda það aftur til pönnu með tómatunum. Steikið saman saman mínútur 5. Steiktur Adyghe ostur með tómötum er tilbúinn, þú getur þjónað við borðið!