Mexíkóskur kaka eða tortilla er ómissandi réttur í latínu-amerískum matseðlinum, þar sem hann er notaður sem valkostur við brauð og aðalhlutverk margra réttinda: tacos, quesadilla, burrito, fajitas og enchiladas. Bakaðu vörur úr hveiti eða maíshveiti, fáðu annað en alltaf góðan árangur.
Mexican tortillas úr maíshveiti
Deigið fyrir tortilla úr kornhveiti er alltaf blandað með því að bæta við hveiti, sem gefur það skort á plasticity og mýkt. Vörur í þessari frammistöðu öðlast viðkomandi bragð, en þeir munu ekki rotna á meðan veltingur og bakstur stendur. Tilgreint magn af íhlutum nægir fyrir 6 flatbreads.
Innihaldsefni:
- cornmeal - 1 gler;
- hveiti - ½ bolli;
- vatn - ½ bolli;
- salt - ½ tsk;
- olía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Blandið tveimur afbrigðum af hveiti með salti.
- Hellið heitt vatn og smjör, hnoðið deigið, láttu það standa í 30 mínútur.
- Hlutar deigs eru rúllaðir milli tveggja laga kvikmynda.
- Mexíkóskur kaka er bökuð fljótt: bókstaflega 1,5-2 mínútur í upphitun pönnu, og varan er tilbúin.
Tortilla með hveiti
Mexican tortillas með eigin höndum má aðeins útbúa úr hveiti. Þessi uppskrift notar smjör, sem skapar áhrif sandi áferð vara. Hins vegar, ef þú vilt, getur þú skipt um það með grænmeti - niðurstaðan verður öðruvísi en ekki síður dignified og bragðgóður.
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 bollar;
- salt - ½ tsk;
- vatn - 200 ml;
- olía - 50 g.
Undirbúningur
- Mjólk með salti og smjöri er leyst til mola.
- Hellið heitt vatn og hnoðið mjúkt deigið.
- Eftir hálftíma skiptir þeir upp klumpinn í sundur, rúlla út hvert þunnt, raða hlutum á milli tveggja stykkja kvikmyndarinnar.
- Borðuðu vörurnar í þurru pönnu.
Hvað á að vefja í Mexican tortilla?
Diskar með Mexican tortilla geta verið mjög fjölbreytt í samsetningu, smekk og næringargildi. Vörur úr maís eða hveiti eru bætt með fyllingum úr grænmeti, kjöti, osti, grænu, sveppum og kryddum. Veljið viðeigandi uppskrift, þú ættir að treysta á óskir þínar og framboð á vörum.
- Mexican kaka er ljúffengur í sjálfu sér og þegar borinn er með alls konar sósum, goulash eða smjöri.
- Nota vöruna sem grunn, bæta því við sósu, osti, öðru innihaldsefni og senda í nokkrar mínútur í ofninum eða örbylgjuofninn getur fengið munnvatnspizza.
- Kökur eru oft viðbót við fyllingu án vökva, sem er mögulega viðbót við innihaldsefni með sósu.
Pizza á Mexican tortilla
Pizza á tortillan er gerð í nokkrar mínútur og hægt er að borða til kvöldmat eða fyrir skyndibiti. Það er ekki erfitt að búa til nærandi máltíð með því að hafa ofnaða kökukökur og nokkrar aðrar hentugar innihaldsefni. Fyrirhuguð samsetning meðhöndlunar má breyta eftir eigin ákvörðun.
Innihaldsefni:
- flat kaka - 1 stykki;
- Tómatsósa - 20 g;
- laukur - ½ stk.
- mozzarella - 50 g;
- skinka - 50 g;
- ostur - 50 g;
- Ítalska kryddjurtir og smjör.
Undirbúningur
- Dreifðu köku á bakplötu og smyrðu með sósu.
- Haltu ofan á sneið af lauki, mozzarella og skinku, stökkva með kryddjurtum og síðan með osti.
- Næst er mexíkóskur íbúðarkaka með fyllingu send í ofninn í 5 mínútur, hituð í 180 gráður.
Mexican tortilla með osti
Miðað við alls konar uppskriftir með mexíkósku tortilla er sérstök athygli vakin að snarl með osti. Mútur einfaldlega hröð hönnun, frábært jafnvægi næringar eiginleika og hitaeiningar, auk framúrskarandi smekk einkenni aflað Mexican delicacy.
Innihaldsefni:
- tortillas - 2 stykki;
- ostur - 150 g;
- allir græjur - 1 handfylli;
- olía - 1 msk. skeið;
- pipar.
Undirbúningur
- Setjið eina köku í pönnu og setjið á eldinn.
- Styrið vörunni með osti, dreiftu út grænu og stökkva með osturflögum aftur.
- Taktu samsetninguna með annarri köku, ýttu vel með skóflu.
- Eftir tortilluna með osti er brúnn á annarri hliðinni, snúðu henni yfir í annan, ristuðu brauði, og þegar þú ert að borða papriku, stökkva á olíu.
Mexíkóskur kaka með kjúklingi
Ljúffengur og ánægjulegur tortilla með kjúklingi og grænmeti er nokkuð eins og shawarma, en það er gert í svolítið öðruvísi samsetningu. Til að undirbúa snakk í upphafi baka ferskum Mexican tortillas miðað við korn eða hveiti, og þá undirbúa innihaldsefni fyllingar: steikja kjúkling og tæta grænmeti.
Innihaldsefni:
- tortillas - 4 stykki;
- kjúklingabakstur - 200 g;
- baunir - 200 g;
- olía - 40 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- ostur - 50 g;
- tómatsósu - 2 msk. skeiðar;
- steinselja - 4 greinar;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Steiktu í sneiðum flökum, kryddjurtum, pipar og kryddjurtum.
- Í lok brauðsins skaltu bæta hvítlauknum og hita það í eina mínútu.
- Sérstaklega steikja paprika, bætaðu baunir án safa, hella steiktu kjúklingi, tómatsósu, hita upp 2 mínútur.
- Í miðju íbúðar kökur settu fyllingu, ostur, brjóta saman með umslagi.
- Mexíkóskur kaka með heitum fyllingum er borinn fram.
Mexíkóskur kaka með skinku og osti
Talsverður áhorfandi trúfastra aðdáenda hefur einnig mexíkósku bragðgóður köku eldaður með fyllingu reyktum skinku og harða osti. A vinna-vinna samsetning af íhlutum mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus, og capricious drauga getur skipt einhverjum af hlutum eins mikið og mögulegt er.
Innihaldsefni:
- tortillas - 4 stykki;
- skinka - 4 sneiðar;
- ostur harður - 200 g;
- Mexican niðursoðinn papriku - eftir smekk;
- grænn laukur - 1 búnt;
- kóríander eða steinselja - 1 búnt;
- ólífuolía.
Undirbúningur
- Skelldu skinku og papriku meðfram jaðri, stökkva með kryddjurtum og osti.
- Foldið vörunni í tvennt, ýttu á og settu á hituð pönnu.
- Eftir að tortillan með skinku og osti er brúnt á báðum hliðum, þjóna þau henni við borðið.
Mexican tortillas með hakkaðri kjöti
Tortilla með hakkað kjöti eða tacos er gert með því að bæta við alls konar grænmeti, kryddjurtum og kryddaðan sósu. Oft er fyllingin fyllt með rifnum osti eða inniheldur aðra hluti, ekki tilgreind í þessari uppskrift, eftir smekk þínum. Grundvöllur fyllingarinnar má hakkað nautakjöt, svínakjöt eða kjúklingur.
Innihaldsefni:
- tortillas - 4 stykki;
- hakkað kjöt - 200 g;
- sætur og heitt papriku - 1/2 stk.
- peru og tómatar - 1/2 stk.
- grænu - 1 búnt;
- sykur og vínber - til að smakka;
- olía, salt, pipar, tómatsósa.
Undirbúningur
- Fry forcemeat, og hakkað laukur árstíð með ediki og láttu í 30 mínútur.
- Setjið hakkað papriku og tómatar í kjötið, látið það sitja þar til rakaið gufar upp.
- Laukur eru kreistir, sykur, salt og grænmeti bætt við.
- Á köku setja nokkra skeiðar af steikja, grænmeti með lauk, smá sósu og brjóta saman í tvennt.
Rolls í Mexican tortilla
Allir vita hratt snarl úr lavash , snúið í formi rúlla. Eitthvað svipað er unnin úr mexíkóskum tortillas og bætir þeim við kremost og majónesi, fersku grænmeti, skinku, fiski eða pylsum. Í hvert skipti sem niðurstaðan verður öðruvísi en alltaf verðug og áhrifamikill.
Innihaldsefni:
- tortillas - 4 stykki;
- skinku eða kjöti - 250 g;
- sætur og heitt papriku - 1 stk.
- kremostur eða sósa - 150 g;
- grænu - 1 búnt;
- Salat lauf - eftir smekk.
Undirbúningur
- Kökur eru hituð í örbylgjuofni, smurt með osti eða sósu.
- Leggðu út salat, hakkað skinka og pipar, rúllaðu vörunum með rúllum, láttu þá liggja í bleyti í myndinni.
- Skerið rúlla í skammta og helltu rúlla úr tortillunni áður en það er í örbylgjuofni.
Mexican tortilla baka
Mexican tortilla er oft notuð til að gera pies. Nærandi, nærandi, ótrúlega dásamlegt og arómatískt er ljúffengur afbrigði af delicacy með flóknum fyllingu á kjúklingi og skinku, sem er bætt við grænmeti, pipar, osti, grænu og kryddjurtum bætt við í olíunni.
Innihaldsefni:
- tortillas - 18 stykki;
- kjúklingabringa og skinka - 250 g;
- Physalis - 250 g;
- Kornolía - 40 ml;
- osti - 200 g;
- krem - 250 ml;
- laukur og hvítlaukur - 1 stk.
- chili pipar - 5 stk.
- chili poblano - 5 stk.;
- salt, pipar, kóríander - eftir smekk.
Undirbúningur
- Steikið á physalis og chili papriku, höggva í blandara ásamt fjórðungi lauk, hvítlauk, cilantro.
- Kökur eru brúnir í 5 sekúndur í olíu, eftir það er 6 stykki lappað í mold, smurt með grænmetispuré og dreift soðið og hakkað kjúkling.
- Á toppnum eru 6 fleiri kökur, skinka, steikt pólfflóna og seinni helmingur kartöflumúsa.
- Coverið köku með hinum tortillunum, hella rjómi, stökkva með osti og sendu í 10 mínútur í ofninum.