Tkemali úr kirsuberjablómi er uppskrift án þess að ekki er hægt að eina Georgian fjölskyldan elda sósu með útliti fyrstu uppskerunnar af óþroskum sýrðum ávöxtum. Niðurstaðan af framkvæmd tiltekinnar tækni verður dýrindis viðbót við diskar úr kjöti, fiski, hluti fyrir súpkharcho og aðrar hvítir réttir.
Hvernig á að elda tkemali frá kirsuberjurtum?
Undirbúa tkemali sósu úr kirsuberjurtum heima má byggjast á fyrirliggjandi uppskriftir með sannað hlutföllum innihaldsefna og hafa tökum á undirstöðu grunnatriðum sem fylgja hverri tækni sem valinn er.
- Plóma til að undirbúa sósu helst ætti að vera smá gróft eða jafnvel grænt og endilega súrt fyrir smekk.
- Upphaflega eru þvoðu ávextirnir soðnar þar til mjúkur og auðveldur aðskilnaður beinanna er, sem eftir kælingu er berast massa með hendi og kvoða er mala í gegnum sigti eða jörð í blöndunartæki.
- Sú mjólkurhveiti leiddi til baka og eldað í 5 til 20 mínútur.
- Krydd fyrir tkemali úr kirsuberjablómum er hægt að velja, miðað við eigin smekk en ómissandi sett, án þess að erfitt er að ímynda sér Georgínsósu er hvítlaukur, mýri ombalo, sett af grænu koriander, dilli og steinselju, pipar og blanda af uxoxo-suneli.
- Aftur úr klassískri tækni getur þú skipt um ombalóið með klassískum myntu ásamt timjan eða melissa.
- Til uppskeru fyrir veturinn setjið heita sósu á dauðhreinsuðum krukkur, hellið ofan á 1-2 matskeiðar af jurtaolíu, korki.
Tkemali úr rauðum plóma - Georgian uppskrift
Eftirfarandi uppskrift af Tkemali úr rauðu kirsuberjablóma hefur lengi reynst sig frá bestu hliðinni og er mjög dásamleg í mörgum Georgian fjölskyldum. Fyrir neytendur sem hafa fjarlægar hugmyndir um kaukasíska matargerðina getur klassískt bragð af sósunni virst mjög súrt. Þá er hægt að leiðrétta ástandið með því að bæta við sykri eftir smekk.
Innihaldsefni:
- rauð plóma - 1,5 kg;
- dill, steinselja, cilantro, myntu - 0,5 fullt hver;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- heitt pipar - 0,5 fræbelgur;
- ucco-suneli og hops-suneli - 1 tsk hvert;
- salt og sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
- Sjóðið mýkt af kirsuberjurtum, frelsaðu frá fræjum.
- Í blender, hella pipar, hvítlauk og grænu, bæta við hreinu.
- Rísaðu Georgíu sósu úr kirsuberjurtum, sjóða í 5 mínútur.
Tkemali úr gulum kirsuberjurtum - klassískt uppskrift
Tkemali úr kirsuberjurtum er uppskrift sem hægt er að framkvæma með sömu velgengni frá gulum berjum. Niðurstaðan er mismunandi litasósa, en ekki síður ljúffengur og ilmandi. Hefðbundin Georgian blandar krydd og krydd í þessu tilfelli mun koma í stað jörð baunir af koriander og Imeretian saffran, og mýri ombalo venjulega myntu.
Innihaldsefni:
- gult plóma - 1 kg;
- dill, kóríander, peppermynt - 0,5 fullt hver;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- heitt pipar - 0,5 fræbelgur;
- kóríander og saffran - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- sykur - 3 tsk.
Undirbúningur
- Sjóðið og létta steinplómin, mylja.
- Í blandara, mala hvítlauk, pipar, grænmeti og krydd, bætið við Berry puree.
- Sjóðið tkemali úr gulu kirsuberjablómstrandi trénu í 10 mínútur.
Tkemali úr grænum kirsuberjablómum heima
Tkemali úr grænum kirsuberjurtum er uppskrift sem er eins nálægt klassískum breytingum og mögulegt er. Sjaldgæf óþroskaðir berjar verða grundvöllur þess að fá einkennandi ríkan súr smekk sósu með skemmtilega, meðallagi ostrinkoy og ótrúlega ilm sem er náð með því að bæta hvítlauk, kryddjurtum og kryddum.
Innihaldsefni:
- grænt plóma - 1 kg;
- kóríander, mynt ombalo - 1 geisla;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- heitt pipar - 0,5-1 fræbelgur;
- ucco-suneli og hops-suneli - 1 tsk hvert;
- salt - 1 tsk;
- sykur (valfrjálst) - eftir smekk.
Undirbúningur
- Sjóðið plóm til að mýkja, losna við pits, kvoða er breytt í kartöflumús.
- Bæta við mylnum hvítlauks og grænu í blöndunni, fituðu tkemali úr græna plómin, árstíð.
Tkemali með tómatmauk frá kirsuberjurtum - uppskrift
Balanced í öllum efnum, meðallagi skarpur og sterkur, það kemur í ljós tkemali úr kirsuberjum plóma með tómatmauk . Þessi uppskrift er langt frá klassískum og mun sérstaklega þóknast þeim sem voru afskræddir áðan af of mikilli sýrustigi Georgian delicacy. Tilnefnd hlutföll íhluta hafa reynst sig frá bestu hliðinni og síðan Sovétríkjatímarnir eru þeir ánægðir með jafnvægi endanlegrar bragðs sósu.
Innihaldsefni:
- kirsuberjablóm - 2 kg;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- heitt pipar - 1 pod;
- tómatmauk - 350 g;
- salt - 1 msk. skeið;
- Kristalfræ - ¼ bolli;
- sykur - 2/3 gler.
Undirbúningur
- Sjóðið að mjúkleika kirsuberjablóma, nudda í gegnum sigti.
- Bæta við pasta, hakkað pipar, hvítlauk, kóríander, salt og sykur.
- Eldið sósu í 20 mínútur.
Tkemali úr kirsuberjurtum og apríkósum
Tkemali úr kirsuberjurtum er uppskrift sem hægt er að gera með því að bæta við öðrum berjum eða ávöxtum. Í þessu tilviki verður viðbótarþátturinn apríkósur, en sætleikurinn mun bregðast við óhóflegri sýrustigi grunnafurðarins. Hreinsaður og frumleg verður bragðið af sósu og áferð hennar mun auðveldlega finna rétt þéttleika og mettun.
Innihaldsefni:
- plóma - 0,5 kg;
- apríkósur - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- heitt pipar - 1 stykki;
- cilantro, myntu - 1 búnt;
- salt, sykur - eftir smekk;
- uxoxo-suneli eða hmeli-suneli - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Sérstaklega eru apríkósur og kirsuberjurtósu soðnar, mala í gegnum sigti.
- Sameina tvær tegundir af mauki, bæta við mulið pipar, hvítlauk og grænu.
- Ræktu tkemali úr plóm og apríkósum, sjóða í 10 mínútur.
Kirsuberjurtir með tómötum og eplum
Önnur frábær leið til að auka fjölbreytni bragðsins með uppáhalds sósu er að bæta við nokkrum fersku tómötum og eplum í það, sem bætir auka bragð. Tómatar og skrældar epli ávextir verða að vera mala, fara í gegnum kjöt kvörn eða mala í skál af kyrrstöðu blender.
Innihaldsefni:
- kirsuberjurt plóma - 1 kg;
- tómötum - 250 g;
- epli - 250 g;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- heitt pipar - 1 pod;
- mynt og dill - 0,5 búnt;
- kóríander - 1 tsk;
- salt, sykur - eftir smekk;
- ucco-suneli - 1 tsk.
Undirbúningur
- Alycha er soðið þar til mjúkur, vatn er hellt, holdið er nuddað í gegnum sigti.
- Eplar og tómatar eru jörð, soðin í 30 mínútur.
- Grindið afganginn af grænmetinu og grænu, bætið við plómaþykkinu, sem er sameinað tómötum og eplum, taktu tkemali sósu úr kirsuberjum plómum til að smakka og sjóða í 10 mínútur.
Tkemali úr kirsuberjurtum með tómötum - uppskrift
Undirbúa tkemali úr kirsuberjurtum fyrir vetrarkanann og aðeins með tómötum án þátttöku eplanna. Sérstakur bragð í þessu tilfelli mun gefa fullt af fersku basil, sem þarf að vera jörð og blandað í grunnuppi ásamt öðrum aukefnum. Rétt jafnvægi á smekk er hægt að fá með hunangi og ediki og bætir þeim við smekk.
Innihaldsefni:
- kirsuberjablóm - 2 kg;
- tómötum - 500 g;
- hvítlaukur - 1,5 höfuð;
- heitt pipar - 1 pod;
- myntu, steinselja og dill - 0,5 bunches hver;
- basil - 1 búnt;
- kóríander - 1 tsk;
- hunang og eplasafi - 1 msk. skeið eða bragð;
- salt - eftir smekk;
- hops-suneli - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Undirbúið puree úr plóma, eldað og látið ávexti í gegnum sigti.
- Tómatar, hvítlaukur, papriku og jurtir eru jörð, bætt við hveiti, kryddað, soðin í 10 mínútur.
Tkemali uppskrift úr rauðu kirsuberjum plómi með cilantro
Tkemali úr rauðum plómi er uppskrift sem margra húsmæður hvetja til breytileika og fjölhæfni. Jafnvel þótt einhver viðbótarhlutur væri ekki til staðar, þá mun niðurstaðan vera öðruvísi en ekki síður aðlaðandi. Í þessu tilfelli er bragðið af sósunni ákvarðað með cilantro, sem er bætt við samsetningu í formi grænu og fræja.
Innihaldsefni:
- kirsuberjurt plóma-1 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- heitt pipar - 1 pod;
- kóríander - 1 búnt;
- Kóríander (Kristalfræ) - 1 tsk;
- salt, sykur - eftir smekk;
- hops-suneli - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Grafa og mala kirsuberjablóm.
- Grindið hvítlauk, pipar og kolsrót, bætið við sjóðandi pönnu, kryddað með smjöri með salti, sykri, hops-suneli og kóríander.
- Sjóðið tkemali úr rauðu plumatréinu í 10 mínútur.
Tkemali úr gulum kirsuberjurtum í multivarkinum
Undirbúningur tkemali úr kirsuberjum plómur heima er hægt að framkvæma með því að nota multi-cook tæki. Það er mikilvægt að missa ekki augnablikið þegar ávöxturinn er tilbúinn, og um leið og skinnin brýtur, fjarlægðu þá með hávaða til frekari vinnslu. Venjulega er þetta nóg og fimm mínútur að elda í "súpunni".
Innihaldsefni:
- kirsuberjurt plóma-1 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- heitt pipar - 1 pod;
- kóríander og basil - 1 geisla;
- myntu lauf - 1 handfylli;
- kóríander og salt - 1 tsk.
Undirbúningur
- Alycha er hellt í vatnið og eldað í 5 mínútur, þar með talið "súpa" ham.
- Veldu steininn og kvoða, ásamt kryddjurtum, hvítlauk og pipar, er jörð í blöndunartæki.
- Flyttu grunn sósunnar í fjölfrysta, árstíð, elda á forritinu "Súpa" í 3 mínútur.