Bakaríkt heimabakað brauð þýðir ekki endilega langan kvíða með ger. Þú getur gert það auðveldara með að taka grundvöllinn uppskrift án gers í samsetningu og nýta brauðframleiðandann. Bezdorozhevoy brauð í brauðframleiðandanum samkvæmt einföldum uppskriftir okkar er ekki síður mjúkt og loftlegt en gerhliðstæður þess.
Uppskrift fyrir ósýrt brauð með baksturdufti í brauðframleiðanda
Innihaldsefni:
- mjólk - 165 ml;
- hveiti - 185 g;
- egg - 1 stykki;
- klípa af sykri;
- baksturduft - 10 g;
- smjör - 25 g.
Undirbúningur
Áður en bakað er ósýrt brauð í brauðframleiðanda er nauðsynlegt að færa olíuna í stofuhita. Nokkuð mildað, það er sett í skál brauðsmiðilsins ásamt öllum öðrum innihaldsefnum úr listanum í slíkri röð: mjólk, egg, salt, sykur, hveiti, bakpúður. Mjólk fyrir viðbótina líka, það er betra að varla hlýja, svo það er miklu betra að virkja glúten máltíð. Eftir að búið er að bæta öllum innihaldsefnum skaltu setja skálinn og stilla stærð og æskilegan lit á loforskunni. Næst skaltu setja stillingu "Quick" og bíða eftir reiðubúin, sem mun vekja hljóðmerkið.Bezdorozhevoy rúgbrauð á súrdeiginu í brauðframleiðanda - uppskrift
A fullur kostur við ger er goslaus súrdeig, uppskriftirnar sem við höfum rætt um áður. Undirbúið hluta af þessari ræsir fyrirfram og byrjaðu að elda.
Innihaldsefni:
- súrdeig Rye non-ger - 4 msk. skeiðar;
- hveiti - 390 g;
- kli - 95 g;
- vatn 285 ml;
- jurtaolía - 5 ml;
- klípa af sykri.
Undirbúningur
Í skál tækisins, hella fyrst fljótandi hlutum, og þegar þeim bætt við bran, sykri og hveiti. Setjið einstökan bakstur: Fyrstu hnoðun - 15 mínútur, síðan klukkutíma lyfting, annað hnoðun - 5 mínútur, hækkun á öðrum tveggja klukkustundum, eftir þriðja tveggja klukkustunda hækkun og bakstur í eina og hálfan tíma.
Bezdorozhevoy brauð á kefir í brauð framleiðanda
Innihaldsefni:
- kefir - 235 ml;
- klípa af sykri;
- gos - 5 g;
- hveiti - 310 g.
Undirbúningur
Í skál af bakaríinu hella í kefir og bæta við klípa af sykri og salti. Hellið í hveiti með gosi, bættu við kryddum ef þess er óskað. Setjið hraðan bakaðan brauð sem vega 750 g. Þegar lokið er skaltu athuga reiðubúin og skera heima brauðið aðeins eftir að brauðið hefur verið alveg kælt niður.