Í dag munum við tala um undirbúning yndislegrar, ilmandi og næstum ekkert öðruvísi en nútíminn, Shish kebab í örbylgjuofni.
Aðgerðir grillsins og convection tækisins leyfa að steikja kjötið jafnt þar til viðkomandi ilmandi skorpu afurðarinnar er fengin og með venjulegum dósum til að elda shish kebab í örbylgjuofni, verður það ekki ofmetið og mettu marinadeið með ótrúlegu smekk.
Hér að neðan segir okkur hvernig á að elda shish kebab í örbylgjuofni.
Kjúklingur shish kebab uppskrift í örbylgjuofni
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 400 g;
- stór Bulgarian sætur pipar - 2 stk.
- mushrooms - 100 g;
- hunang - 1,5 msk. skeiðar;
- sojasósa - 1,5 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- Ground engifer rót - 1 tsk án þess að renna;
- svartur pipar ferskur jörð;
- salt.
Undirbúningur
Skolið og þurrkað kjúklingakjöt er skorið í teninga, þakið marinade, unnin úr sósu sósu, engiferrót, kreist í gegnum hvítlauk, salt og pipar, blandað vel og sett í kæli í nokkrar klukkustundir. Skerið síðan þvegið og þurrkað sæt pipar í teningur, svipuð í rúmmál kubbar af kjúklingafleti, skerið mushrooms á plötum og skiptu kjúklingakjöti, papriku og sveppum, strengja þá á tréskeri. Setjið nú hunangið í marinade, hrærið þar til það leysist upp, helltu blöndunni sem kemur í shish kebabið okkar og sendu það í grillið í örbylgjuofni og setjið lítið plata af vatni undir það. Við eldum um tuttugu og fimm mínútur í Grill ham með því að stöðugt snúa skewers. Ef örbylgjuofninn er ekki með þessari aðgerð er hægt að elda þessa shish kebab á venjulegum hætti á flatri diski eða í krukku, í fimmtán til tuttugu mínútur, með reglulegu millibili að kveikja. Eina gallinn við að undirbúa shish kebab án þess að grilla er að skortur sé á ryðskorpu.
Svínakjöt Shish Kebab með sinnep marinade í örbylgjuofni
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1 kg;
- sinnep - 200 g;
- laukur - 500 g;
- svartur pipar ferskur jörð;
- salt.
Undirbúningur
Þvoið og þurrkað svínakjöt, skera í litla sneiðar, bæta við skrældar og sneiðum laukum, borðsnepsi, salti og ferskum jörðu, svartum pipar eftir smekk, blandið vandlega saman og setjið í kæli í nokkrar klukkustundir. Síðan stungum við stykkin á trétappa og elda í örbylgjunni í venjulegum ham í um þrjátíu til fjörutíu mínútur, stöðugt að snúa við, ef nauðsyn krefur getur baksturstíminn aukist. Ef það er "Grill" háttur í örbylgjuofni, undirbýrðu Shish Kebab á grillið og setur diskina með vatni undir því. Eldunartími er um þrjátíu mínútur. Það veltur allt á krafti ofninn þinnar.