Við bjóðum uppskriftir fyrir diskar sem sameina bragðið af nautakjöti með piquancy þurrkað prunes. Bragðareiginleikar slíks fat geta uppfyllt kröfur kröftugasta kjúklinga og leyft að nota fatið, ekki aðeins í daglegu lífi heldur einnig í hátíðinni.
Braised nautakjöt með prunes í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 950 g;
- Prunes án fræja (þurrkað) - 140 g;
- laukur - 140 g;
- gulrætur - 140 g;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- múskat - 5 g;
- laurel lauf - 3-4 stykki;
- jurtaolía - 90 ml;
- síað vatn - 250 ml;
- salt - 15 g eða eftir smekk;
- Grunnur svartur pipar - 5 g eða eftir smekk.
Undirbúningur
Nautakjöt þvegið með köldu vatni, þurrkað úr raka með pappírshandklæði og skorið í sneiðar af miðlungs stærð. Við hella smá grænmetisolíu í fjölhleðsluna, látið kjötið og í "Bake" eða "Frying" háttinum brenna það með lokinu opið. Næst skaltu setja rauðra sneiðar í skál og hella í skál olíunnar og setja hreinsaðar og hakkaðar laukur og gulrætur. Leggðu grænmetið í sömu stjórn þar til það er mjúkt, haltu aftur í multivark kjötið, hella soðnuðu síuðu vatni, saltið saltið með salti, jörð, svartur pipar, múskat, við kastar laurelblöð og flytjum tækið í "Quenching" ham.
Eftir eina klukkustund skaltu bæta prunes og prunes skera í nokkra hluta, skrældar og hakkað með hvítlaukplötum og bæta sama forriti í tuttugu til þrjátíu mínútur, allt eftir viðkomandi mýkt tilbúinnar fatsins.
Hvernig á að elda nautakjöt með prunes?
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 750 g;
- Prunes án fræ (þurrkað) - 160 g;
- laukur - 120 g;
- hveiti - 75 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- laurel lauf - 3-4 stykki;
- seyði eða vatn - 500 ml;
- Cedarhnetur - 50-75 g;
- salt;
- þurrkað basil
- þurrkað rósmarín;
- þurrkað timjan;
- jörð svart pipar.
Undirbúningur
Við hreinsa og rífa hálfkringslaukana, dreifa þeim í fjölskot með grænmetisolíu og fara með þær í "Bake" eða "Frying" hamið til gagnsæis. Þá er bætt við fyrir þvegið, þurrkað og skorið lítið stykki af nautakjöti og haldið áfram að brenna í nokkrar mínútur með lokinu opið, hrærið stundum. Í lok brauðsins skal hella hveiti og blanda.
Næst skaltu hreinsa og hakkað hvítlauk, skola prunes, furuhnetur, þurrkaðir jurtir, laurelblöð, salt og jörð, svartur pipar, hella í soðnu seyði, hrærið og flytðu tækið í "Quenching" ham. Við eldum goulash níutíu mínútur og getur þjónað með uppáhalds hliðarréttinum þínum.
Stewed nautakjöt með prunes og sýrðum rjóma í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 950 g;
- Prunes án fræja (þurrkað) - 270 g;
- laukur - 240 g;
- gulrætur - 145 g;
- sýrður rjómi - 200 g;
- laurel lauf - 3-4 stykki;
- jurtaolía;
- salt;
- jörð svartur pipar;
- þurrkaðir kryddjurtir.
Undirbúningur
Þvoið og þurrkað nautakjöt er skorið í sundur og brúnt í fjölskot í jurtaolíu í "Frying" eða "Bakað" ham. Þá henda við skrældar laukur, gulrót og smáskræld og skera í hálfan hring. Bæta nú við sýrðum rjóma, salti, jörðu svartri pipar, lárétta laufum, þurrum kryddjurtum eftir eigin vali og smekk og bætið soðið vatni eða seyði þannig að kjötið sé alveg þakið og flytið tækið í "Quenching" ham. Eftir fjörutíu og fimm mínútur, bæta við þvo og, ef þess er óskað, skivuð prunes og elda annað fimmtán til tuttugu mínútur.