Lecho - hefðbundinn austur-evrópskur fatur, sem breiddist út með furðulegum hraða frá móðurmáli hans Ungverjaland um allan heim. Einfalt í matreiðslu, ótrúlega bragðgóður, á sama tíma var ódýrt fat sigrað af heilmikið af eaters, svo það var erfitt að ekki eyða öðrum grein á þessa uppskrift. Í þetta sinn munum við undirbúa lecho í fjölbreytni.
Hvernig á að elda lecho í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- Búlgarska pipar - 1 kg;
- laukur - 500 g;
- tómötum - 500 g;
- grænmetisolía - hálfri öld;
- sykur - 2-3 msk. skeiðar;
- edik - 1 msk. skeið;
- laufblöð - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Búlgarskt pipar er hreinsað úr kjarnanum með fræjum og skorið í stóra strá. Við skera lauk í hringjum eða semirings. Húðin af tómötum er skorin í kross og yfirborð ávexti með bratta sjóðandi vatni, en eftir það fjarlægjum við húðina sem er úr húðinni. Ef tómatar eru ekki til staðar getur þú notað náttúruleg tómatar safa, tómatpuru eða líma.
Í skál multivarka, fylltu í jurtaolíu, bætið öllum tilbúnum grænmeti, salti, pipar, sykri og lárétta blaði. Við erum að undirbúa lecho í multimarkinu "Redmond", þannig að við kveikjum á "Quenching" ham og yfirgefa staðlaða tíma - 1 klukkustund. Eftir hljóðmerkið, hellið í smá edik (ef þú ætlar að varðveita diskinn eða lengja geymsluþol), ef þú vilt, getur þú líka bætt við nokkrum hakkað hvítlaukshnetum. Við yfirgefum fatið í hálftíma og síðan þjóna því í heitt eða kalt form.
Uppskrift lecho í multivark "Polaris"
Innihaldsefni:
- Búlgarskt pipar - 1,5 kg;
- kapar - 2 msk. skeiðar;
- ólífur - 1 handfylli;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- grænmetisolía - 1/4 msk.
Undirbúningur
Í bolli multivarka, hita við olíuna í "heitu" stillingu og steikja á mylja hvítlaukshnetur á það í eina mínútu. Á meðan eru áður skrældar paprikur skorin í stóra strá, þá setjum við þau í skál tækisins. Við stillum ham "Quenching" í 2 klukkustundir. Ólífur og kapar eru mulið í grænu og setja í tilbúinn lecho. Blandið vandlega saman, bætið salti með pipar eftir smekk og láttu á "Warming" í 20 mínútur, eftir sem hægt er að borða fatið.
Lecho af kúrbít í multi-bar "Panasonic"
Innihaldsefni:
- kúrbít - 3 kg;
- Tómaturpuré - 1,5 lítrar;
- gulrætur - 4 stk.
- laukur - 4 stk.
- Búlgarska pipar - 500 g;
- jurtaolía - 250 ml;
- sykur - 1 atriði;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við byrjum að elda með vinnslu grænmetis. Marrows minn og skera í teningur. Gulrætur nudda á stóra grater, laukur skera í hálfa hringi og Búlgarska pipar - stórt hey. Dreifðu tilbúnum grænmeti í skál multivarki, hella olíu, bæta við sykri, pipar og salti. Eftir, hella alla tómatarpuran og kveikdu á "Quenching" ham í 1 klukkustund.
Lecho af eggaldin í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- Búlgarska pipar - 1 kg;
- eggaldin - 1 kg;
- laukur - 2 stk.
- Tómaturpuré - 1 l;
- hvítlaukur - 3-4 negull;
- gulrætur - 2-3 stk.
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Gulrætur nudda á stóru grater og steikja saman með laukaljónum í matarolíu í 15-20 mínútur. Búlgarska pipar er skorið með stráum, eggaldin er skrældar, skorið í teninga og ef nauðsyn krefur, liggja í bleyti í söltu vatni. Bætið stykki af pipar og eggaldin við steiktu lauk og gulrætur, þá setjum við hvítlaukinn, sykur, fór í gegnum þrýstinginn, bætið salti með pipar og fylltu öllu með tómatpuru. Veldu stillingu "Quenching" eða "Pilaf" í 1,5 klst. Tilbúinn lecho má einnig kryddaður, stökkva á kryddjurtum og borða á borðið í köldu eða heitu formi.