Óvenju bragðgóður viðbót við marga rétti er sólþurrkaðir tómatar. Þeir geta verið uppskeru á sumrin eða haustinu, þegar það er mikið af grænmeti og þau eru ódýr. En í vetur sneið af skær sterkum tómötum í kotasælu eða kjöt appetizer líta glæsilegur og bæta bragðið af fatinu. Það eru margar leiðir til að vekja grænmeti, en auðveldasta leiðin til að elda sólþurrkaðar tómatar í multivark.
Auðveldasta uppskriftin
Til að vel tómatar, þarftu að velja gott úrval. The minna safa í tómatum, því hraðar og auðveldara þeir vilja endast. Segðu þér hvernig á að elda sólþurrkaðar tómatar í multivark.
Innihaldsefni:
- tómötum - 1 kg;
- salt hafið stórt - 1 tsk;
- Extra ólífuolía - 1 msk. skeið;
- þurrkaðir jurtir (steinselja, dill, basil ) - 1 tsk.
Undirbúningur
Tómatar skulu skolaðir vel í köldu vatni og þurrka með pappírshandklæði. Til að þurrka tómatana skal skera þau með hvorri hringi (þykkt um það bil sentimetrar) eða skera í 6 lobula og fjarlægja síðan kjarnann. Við þurfum að leggja skál af multivarkers með sérstökum bakpappír eða pergament, setjum tómatana okkar á það, stökkva á olíu og salti og stökkva með kryddjurtum. Í grundvallaratriðum getur safn af kryddjurtum verið einhverjar - þú getur notað hops-suneli, þá færðu tómötum í hvítum stíl og þú getur blandað oregano og basil - það verður næstum á ítölsku. Almennt eru ímyndunarafl. Næst skaltu setja ílátið til að elda á gufu og á sama hátt setjum við seinni hluta tómatakjötanna. Við lokum lokinu á multivarkinu, það er mikilvægt að lokinn sé opinn þannig að rakaið gufar upp. Í "bakstur" ham eru tómötum þurrkaðir í um það bil klukkutíma. Ef þau eru ekki nægilega snúru skaltu stilla tímann í 15-20 mínútur. Til að halda sólþurrkuðum tómötum fyrir veturinn, verður multivarquet að undirbúa nokkrar lotur (getu er enn lítill). Hertu sneiðar ættu að brjóta saman í glerplötur og hellta með ólífuolíu. Það mun taka smá - næstum allt staðurinn verður tekinn af tómatum, u.þ.b. 70-100 ml á krukku.
Lítil tómatar geta einnig verið þurrkaðir
Mjög bragðgóður eru þurrkaðir kirsuberatómatar í multivarkinu, uppskriftin er ekki frábrugðin fyrri, en þú getur gert það betur.
Innihaldsefni:
- kirsuberatómatar - 1 kg;
- salt iodized stór - 1 tsk;
- ferskur jörð pipar (blanda af rauðum, hvítum og svörtum) - ¼ tsk skeið;
- þurrkaðir jurtir (ítalska blandan) - 1 tsk;
- ólífuolía Extra Virgin - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur stór - 2 tennur.
Undirbúningur
Þvoið tómatana mína, þurrkið það þurrt eða láttu það þorna, skera í helminga og setja það í multivarkið, eins og lýst er í fyrri uppskriftum - pergamenti og í stofuborðinu. Salt vegið með hvítlauk, pipar og kryddjurtum, smám saman bætt við olíu. Blandan sem myndast er dreift yfir tómötum og bíðið um klukkutíma, setjið multivarka í "bakstur" ham og opna lokann. Eins og þú sérð er það auðvelt að gera sólþurrkuðu tómatar í multivarquet.