Viltu snúa venjulegum kjúklingi í frumlegan og ljúffengt fat? Við mælum með að þú eldir kjúklingasósu, og þú verður hissa á hversu mikið daglegur kvöldverður mun breytast.
Uppskrift fyrir hvíta kjúklingasósu
Innihaldsefni:
- peru - 1 stykki;
- sítrónu afhýða - 4 g;
- krem 20% - 200 ml;
- krydd;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- breadcrumbs - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Svo skrældar laukur Shinku þunnt hringir, mnem nokkrar hendur og þvoði til að losna við biturð. Við látum umfram vökva renna og wess laukin að rauður á jurtaolíu. Þá hrærið, hella varlega í rjóma og látið gufa í litlu eldi þar til það er soðið í um það bil 2 mínútur. Eftir það, árstíð með fullt af kryddi, hella upp rifinn sítrónusjúkum sítrónu og bætið smá brauðkúlum. Hrærið allt í einu og, eins fljótt og sósu þykknar, fluttu það í blandara og þeytist. Blandan sem myndast er nægilega nuddað á fínu silfi til að fjarlægja stórar moli. Við þjónum fullan sósu kæld, það er fullkomið fyrir kjúkling sem er bakað í ofninum .
Uppskrift fyrir klassískt kjúklingasósu
Innihaldsefni:
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- chili pipar - eftir smekk;
- peru - 1 stykki;
- Brúnsykur - 50 g;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- Hnetusolía - 150 ml;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Við sameina grænmetisolíu með sítrónusafa af sítrónu og sojasósu. Bæta við kryddi eftir smekk: kóríander, túrmerik og kúmen. Blandið vandlega saman. Helltu nú smá olíu á hituð pönnu og dreifa hakkað lauk. Passaðu í nokkrar mínútur á miðlungs hita og hellið síðan tilbúinn marinade og slepptu heitum piparanum eftir smekk. Næstum setjum við brúnsykur og blandið öllu saman eins og það ætti að gera. Hellið smá vatni, látið sósu sjóða, fjarlægðu úr hita og þynntu hnetusmjör. Við blandum allt saman við einsleita samkvæmni og þjónar kjúklingunni í heitum formi.
Uppskrift að sinnepsósu fyrir kjúkling
Innihaldsefni:
- sojasósa - 0,5 borð;
- Balsamic krem - 1 tsk;
- hunang - 2 msk. skeiðar;
- sinnep - 1 tsk;
- hvítlaukur - 2 negull;
- ólífuolía - 0,5 msk.
Undirbúningur
Til að undirbúa súrsýrt sósu fyrir kjúkling hella í skál af sojasósu, ólífuolíu og balsamískri kremi. Hrærið allt og settu smá hunang og sinnep að smakka. Við bætum hvítlauknum, kreistum í gegnum fjölmiðla, við kastar salt og pipar eftir vilja. Slík hunang-sinnepssósa mun ekki aðeins fara fyrir kjúklinginn heldur einnig að sýna fullkomlega ilm og bragð af nautakjöti og svínakjöti.
Mjólk sósa fyrir kjúkling
Innihaldsefni:
- smjör - 50 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 1 atriði;
- Ostur af harða afbrigði - 100 g;
- skarpur sinnep - 2 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Í djúpum potti dreifum við smjöri yfir miðlungs hita og brúnt þar til gullið hveiti. Þá hræra stöðugt, hella mjólk í þunnt trickle, draga úr hita og veg sósu þangað til það þykknar. Eftir það, hella rifnum osti og blandaðu aftur þar til það er alveg uppleyst. Í lok matreiðslu, setja sinnep, salt og þurrkaðir kryddjurtir eftir smekk. Blandið vandlega saman og vegið mjólkur sósu fyrir kjúklingið yfir lágan hita í nokkrar mínútur.
Matarósa fyrir kjúkling
Innihaldsefni:
- Tómatur - 3 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- peru - 1 stykki;
- heitur grænn pipar - 1 pod;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- vatn - 1 atriði;
- sósu tabasco - 1 tsk;
- fersk grænn;
- krydd.
Undirbúningur
Með tómötum skaltu skræla húðina vandlega, fjarlægja fræin og skera holdið í litla teninga. Pepper pods eru unnin, þvegin og fínt hakkað. Í djúpum potti, hita við grænmetisolíu og steikið laukinn þangað til gullinn er í lit og mulið hvítlauk. Þá bæta við tómötum og heitum paprikum. Slökktu öllu á mjúkleika grænmetisins og hellið síðan í vatnið, setjið sósu Tabasco og saltið eftir smekk. Hrærið massa og plokkfisk í nokkrar mínútur. Á endanum, áríðið sósuina með fínt hakkað grænu og borðuðu það í borðið.