Persímón er ekki aðeins mjög bragðgóður heldur einnig mjög gagnlegt fyrir líkama okkar. Það inniheldur vítamín A, P, C, það eru ýmis steinefni: járn, magnesíum, kalsíum, joð og andoxunarefni. Við skulum íhuga með þér uppskriftirnar til að undirbúa salat með persímum.
Salat með persímum og rækjum
Innihaldsefni:
- rucola - 50 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- rauðlaukur - 0,5 stk.
- þroskaðir persimmons - 2 stykki;
- ólífuolía;
- edik balsamic - 1 tsk;
- Rækjur - 8 stykki;
- ólífur án pips - 0,5 krukkur;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Rækjur þvo, hreinsaðir úr höfði og skeljum, við gerum grunnum skurðum meðfram kviðnum og fjarlægjum vandlega úr meltingarvegi og krumpast í hveiti. Hvítlaukur er hreinsaður, skera í tvennt. Í pottinum, helltu smá ólífuolíu, setjið plöturnar af hvítlauk og bíðið í 3 sekúndur. Þá taka það út, og steikið í sömu pönnu rækju, og þá flytja þá í pappír handklæði. Blandið saman olíunni með ediki, pipar og salti. Við grípum rucula með höndum okkar. Rauða laukur er skrældur úr hylkunum og rifið af hálfu. Persimmon þvegið, þurrkað með handklæði og skera í þunnar sneiðar. Frá krukkunni með olíum skaltu sameina alla vökvann vandlega og mylja þá með þunnum mugs. Setjið nú allt innihaldsefnið í skálina, hellið á áður undirbúið sælgæti, blandið og dreift salati með persimmon og lauk á plötum.
Salat með Persimmon og osti
Innihaldsefni:
- Persimmon - 1 stykki;
- beikon - 50 g;
- edik balsamic - 1 tsk;
- Tangerines - 2 stykki;
- hunang - 1 msk. skeið;
- Garnet korn - 50 g;
- ostur "Mozzarella" - 50 g;
- pipar Chile, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Persímón þvegin, þurrkuð og skorin í teningur. Beikon rifið í litlum sneiðar og létt steikt í pönnu. Rauð pipar er sleppt úr steininum og rifið. Við hreinsum granatepli, þykkni kornið nákvæmlega og skera ostinn í teningur. Mandarín eru skrældar úr skrælinni, skipt í sneiðar og rifin í teninga. Til að undirbúa klæðningu í sérstakri skál, blandaðu salti, ediki og blómum hunangi. Helltu þessari blöndu öll innihaldsefni sem liggja í salatskál, blandaðu vel salatinu, skreytið og tafið tafarlaust með borðið.
Salat með persimmons og kjúklingi
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 1 stykki;
- þroskaðir persimmons - 1 stykki;
- Búlgarska gulur pipar - 1 stk.;
- peru - 1 stykki;
- Peking hvítkál - 3 laufar;
- ólífur án pits.
Til eldsneytis:
- balsamísk edik;
- ólífuolía;
- græna dill - til skrauts;
- krydd.
Undirbúningur
Kjúklingurflökur nudda það með góðum kryddum og steikja á háum hita í upphituðum pönnu með ólífuolíu í 2 mínútur á hvorri hlið. Þá draga úr loganum, bæta við búlgarska piparinn, skera í teningur, hylja allt með loki og lauk í u.þ.b. 5 mínútur. Skolið það, taktu hnífarnar vandlega og skera holdið með þunnar sneiðar. Frá ólífum sameinast allur vökvi, shinkle þá með hringum og lauk með hálf hringi. Leaves af salati eru teknir upp og setja á fat. Ofan við bættum ólífum, persimmon sneiðar og kjöti, skera í þunnar stórar plötur. Hellið tilbúnu salatklæðinu og skreytið með laukum og ferskum dilli.
Persímónusalat með eplum
Innihaldsefni:
- þroskaðir persimmons - 3 stk.
- Garnet korn - 100 g;
- epli - 1 stykki;
- myntu - 10 blöð;
- sítrónusafi - 2 tsk.
- hunang - 1 tsk.
Undirbúningur
Persímón þvo, afhýða, fjarlægðu steina og skera í sneiðar. Við skera út kjarna eplisins og rífa lítið stykki. Límið munnvatnina smátt og smátt, setjið allt innihaldsefnið í salatskál, bætið sítrónusafa við smekk, fljótandi hunangi og blandið vel saman.