Vel valin sósa mun betur leggja áherslu á bragðið af nautakjöti og gefa diskunum krydd, frumleika og frumleika.
Við bjóðum upp á nokkra möguleika til að búa til nautasósu, þar sem þú getur valið mest aðlaðandi, og einnig sagt þér hvernig á að elda nautakjöt í súrsýrðu sósu.
Kirsuber sósu fyrir nautakjöt
Innihaldsefni:
- Kirsuberjurtir án pits - 290 g;
- rauð þurrvín - 190 ml;
- vanilluþykkni - 1 g;
- negull - 1 bud;
- Kornasykur - 30 g;
- kornhveiti - 60 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Í skopi eða potti sameina vín, sykur og kirsuberjurtir án pits. Bæta við salti, vanilluþykkni, negull, setja á disk og hita massa í sjóða. Við geymum sósu í eldi, hrærið, nokkrar mínútur, og þá bætt við kornhveiti, hrærið og látið kólna.
Ostur sósa fyrir nautakjöt í ofninum
Innihaldsefni:
- krem - 120 ml;
- Parmesan eða önnur hörð ostur - 120 g;
- Dijon sinnep - 30 g;
- salt - eftir smekk;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk.
Undirbúningur
Kremið hlýtt að sjóða, hrærið, bætið rifnum osti og látið það alveg leysa upp. Bætið jörðinni svörtum pipar og salti eftir smekk og fjarlægið úr hita. Ef þess er óskað, getur þú einnig bætt við ferskum mylduðum kryddjurtum og kryddi eftir smekk þínum.
Þessi sósa er hægt að nota bæði þegar það er soðið eða bakað nautakjöt og hellt því á nautakjöt í forminu áður en bakað er. Sem viðbót við kjötið í þessu tilfelli verður mjög opportunely svampur.
Orange sósa fyrir nautakjöt - uppskrift
Innihaldsefni:
- appelsínur - 250 g;
- þurr vín - 75 ml;
- jurtaolía - 35 ml;
- krem - 55 ml;
- laukur - 75 g;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Á pönnu sem er hituð með jurtaolíu, steikið á ferskt hakkað lauk, helldu í smá, hrærið, vín, bætið einnig zest og appelsínusafa, salti og jörðu blöndu af papriku og standið á eldinn þangað til þykkt. Hella síðan í kremið, stillið bragðið aftur með salti og pipar, taktu sósu af eldinum og látið kólna.
Nautakjöt í súrsósu sósu - uppskrift
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 450 g;
- hunang - 60 g;
- tómatmauk - 60 g;
- laukur - 90 g;
- sojasósa - 90 ml;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- vatn - 90 ml;
- Safa af einum sítrónu;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Nautakjöt er þvegið, þurrkað, skreytt í þunnt teningur og steikt með laukaljóum á upphitaðri pönnu með jurtaolíu í tuttugu mínútur.
Í millitíðinni er blandað saman tómatmauk, sojasósu, vatni, rifinn hvítlaukur, safa af einum sítrónu, blandað vel og bætið sósu við steikt kjötið. Sdabrivaem fat til að smakka salt, jörð svart pipar, blandaðu og látið undir lokinu vera á lágum hita, hrærið stundum í tuttugu mínútur.