Til að grænmeti, kjöt, fiskur, sveppir og margt fleira, besta skreytið en fallegt, crumbly, snjóhvítt hrísgrjón er ekkert að hugsa um, er einfaldlega ómögulegt. Það virðist sem ekkert í matreiðslu er auðveldara og getur ekki verið! En því miður, fyrir marga, sérstaklega unga byrjendur, hvernig á að sjóða hrísgrjón, sem ætlað er að skreytast þannig að það var mjög frjósöm, hefur orðið heil vandamál. Eftir að hafa gert mistök að minnsta kosti einu sinni í undirbúningi þess, og að hafa fengið á seigfljótandi, seigfljótandi, hræðilegu útlitshylki, hver löngun til að elda hrísgrjón í framtíðinni hverfur.
Við munum klára angist þín og ótta við þessa frábæru, ljúffenga kross og segja þér hvernig á að elda hrísgrjón til að klæðast á réttan hátt, svo að það muni gleðjast augun og skjóta fallega á disk.
Uppskriftin um að gera smyrtilega hrísgrjón fyrir garnish
Innihaldsefni:
- hrísgrjón (kringum korn) - 1,5 bollar;
- ólífuolía - 40 ml;
- laukur - 1 stk.
- vatn - 3 bollar;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Við byrjum að undirbúa hrísgrjón með kringum korn, þar sem erfitt er að elda vegna mikils magns glúten í því sem við munum reyna að þvo eins mikið og mögulegt er og liggja í bleyti í mjög köldu vatni í 10 mínútur. Þá tæma það og hella nýja, endurtaka það til að hreinsa, ekki muddy vatn. Nú getum við byrjað að undirbúa hrísgrjónin sem unnin eru af okkur.
Þar sem við höfum þegar getið að við valið erfiðasta formið af hrísgrjónum til eldunar, munum við nota það fyrir allt hundrað á sama tíma og pönnu. Eftir að hella ólífuolíu í það, steikið fínt hakkað laukinn, dreiftu síðan hrísgrjónum og hrærið það stöðugt þar til það verður gulleit. Við bætum við heitt vatn, sem við bætum við í smekk og með því að lágmarka eldinn, sjóða hrísgrjónin undir lokuðu lokinu þar til vökvinn er alveg uppgufaður. Strax á plötunum er hrísgrjón ekki lagt út, en látið það fara í lokað pönnu í að minnsta kosti hálftíma.
Hvernig á að elda parboiled friable hrísgrjón á garnish?
Innihaldsefni:
- hrísgrjón (steikt) - 2 bollar;
- vatn - 4 bollar;
- salt gróft mala - að smakka;
- Smjör - 70 g.
Undirbúningur
Þó að með gufuðum hrísgrjónum til að vinna betur og auðveldara, líkum við líka í fyrra tilvikinu við þvo það áður en við fáum gagnsæ vatni.
Til að undirbúa hrísgrjón fyrir þessa uppskrift er betra að nota ryðfríu stáli pönnu með þykkum botni, þar sem við hella vatni og setja það á eldavélinni. Þegar það byrjar að sjóða, setja tilbúinn parboiled hrísgrjón inn í það, hrærið það með spaða í sjóðandi vatni, bæta við miklu salti eftir smekk. Við afhjúpa gasið þannig að loginn er að sársaukalaust, við eldum hrísgrjón okkar þar til það er alveg tilbúið og vatnið gufar upp í það. Setjið gott smjör í tilbúið skreytið, eftir að það hefur verið brætt, blandið það með krossinum.
Uppskrift fyrir crumbly hrísgrjón með grænmeti fyrir skreytingar
Innihaldsefni:
- hrísgrjón (langt korn) - 280 g;
- vatn - 2,5 bollar;
- jurtaolía - 60 ml;
- salt - eftir smekk;
- kúrbít (miðlungs) - 1 stykki;
- eggaldin (miðlungs) - 1 stykki;
- mushrooms - 100-120 g.
Undirbúningur
Við skola með köldu vatni af langkornum hrísgrjónum þar til það verður gagnsæ. Til að sjóða vatni skaltu setja ketilinn og setja hrísgrjónið á botninum á pottinum, sem eftir að hella sjóðandi vatni, bæta salti við vatnið og látið það elda á brennarplötunni. Við lágan hita þarf hrísgrjón að vera fullkomlega fáður
Í sautepan með lítið magn af jurtaolíu fyrir byrjun steikja hakkað mushrooms, þá bæta við þeim skera í teningur eggaldin og kúrbít (hægt að frysta) og steikja allt til fulls. Nú til grænmetisins dreifum við soðnu hrísgrjónið, blandið saman, bætið við 3-4 msk af sjóðandi vatni og við veikburða eldreglu, haltu hrísgrjóninu í 3-5 mínútur.
Þegar þú hefur lært öll leyndarmál um hvernig á að elda raunverulega lausar hrísgrjónar á garnish, muntu njóta ánægju af undirbúningi þess!