Hver húsnæðingur kýr í lifur að minnsta kosti einu sinni í lífinu og veit að það virðist mjög erfitt og þurrt. Ef þú hefur upplifað slíkt vandamál, þá munum við segja þér hvernig á að setja lifur rétt þannig að fatið sé útboðið og safaríkur.
Stewed kjúklingur lifur
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- sýrður rjómi lágþrýstingur - 250 ml;
- jurtaolía;
- krydd;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 300 ml.
Undirbúningur
Til að undirbúa þetta ljúffenga og heilbrigða fat, undirbúum við fyrst kjúklingalífið: þvegið vel, unnið úr kvikmyndum og skorið í litla bita. Glópurinn er hreinsaður, fínt rifinn og veltur á bráðnuðu smjöri þar til það er gullbrúnt. Í annarri pönnu, steikja tilbúinn lifur, og þá bæta við geisli, setjið látið sýrða rjóma og hellið lítið síað vatn. Blandið vandlega saman tré spaða, hyljið með loki ofan og hrærið í 15 mínútur. Sem þykkingarefni notum við hveitihveiti: Brúnt það fyrst í pönnu þar til það er ljósbrúnt og hellið síðan út í helstu innihaldsefni og tommyze í 3 mínútur þar til munnurinn hverfur. Við safa lifur í smekk, fjarlægja úr hita, krefjast smá stundar, og þá þjóna með hvaða hliðarrétt að eigin ákvörðun: hrísgrjón, bókhveiti, kartöflur.
Stewed lifur í multivark
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1 kg;
- mjólk - 1 atriði;
- sýrður rjómi - 5 msk. skeiðar;
- peru - 1 stykki;
- sinnep - 2 tsk;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Til að elda lifur sem er stewed í mjólk, vinnum við aukaafurð úr kvikmyndum, þvo og skera í litla bita. Setjið síðan lifur í djúp enamelskál, helltu ferskum köldu mjólk og farðu í 45 mínútur. Án þess að sóa tíma saman blandum við sinnepinn með sýrðum rjóma í sérstöku ílátinu, bæta við kryddi og slá allt með whisk. Eftir tímanum, kastar lifur aftur í kolbaðinn og skilur það um stund að renna. Í skál multivarka hella olíu, setja á skjánum program "Frying", leggja út í lifur og steikja það í 5 mínútur frá öllum hliðum. Þá bæta hakkað lauk og undirbúa aðra 1 mínútu. Eftir það fluttum við multivarkið í "Quenching" ham, hella í áður tilbúinn sýrðum rjómasósu og undirbúið diskinn í 40 mínútur. Eftir hljóðmerkið skaltu blanda vandlega saman diskinum og krefjast þess að borðið sé borið með borðhúðinni að eigin ákvörðun.
Nautakjöt
Innihaldsefni:
- nautakjöt lifur - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Lifrinum er skola vandlega, liggja í bleyti með handklæði og skera í sömu litla stykki. Hveitið er blandað saman við krydd, við hella lifrin í þessari blöndu og dreifa því á pönnu sem er hituð með olíu. Steikið nokkrar mínútur á hvorri hlið, og setjið síðan í skál multivark.