Excellent fjárhagsáætlun og á sama tíma, ótrúlega bragðgóður útgáfa af sætum heima eftirrétt fyrir te verður opinn baka með eplum. Og hvernig á að elda það sem þú lærir af uppskriftum okkar.
Opnaðu köku með eplum úr stuttum sætabrauð - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 520-680 g;
- egg - 2 stykki;
- Kornsykur - 2/3 bolli;
- baksturduft - 10 g;
- smjör - 210 g;
- salt - klípa;
Til að fylla:
- epli - 700 g;
- smjör - 100 g;
- Kornasykur - 1/3 bolli eða eftir smekk.
Undirbúningur
Í þægilegum skál skaltu setja mjúkan smjör, bæta við tveimur þriðju hlutum af glasi af sykri og nudda það vel saman. Berið sérstaklega eggin með því að bæta við salti og hella í smjörið með sykri. Dreifðu blöndunni með hrærivél eða þeyttu þar til það er einsleit og helltu síðan í lítinn hluta mjólkurhveitunnar, sigtað með bakpúðanum og byrjaðu mjúkt deig fyrir opið baka með eplum. Við rúlla því í boltann með raka höndum og flytja það í olíulaga baksturskál. Við dreifum massanum jafnt yfir yfirborðið, myndar ekki of háan pils og setti það um stund í ísskápnum.
Þó að deigið í forminu er kælt, undirbýr við fyllingu eplanna í opnu baka. Við fjarlægjum þvoðu ávexti úr peduncles, við sleppum þeim úr kjarnanum með fræjum. Ef húðin á eplum er sterk, þá er æskilegt að skera það. Næst skaltu skera ávexti í stóra sneiðar og setja þær í heitum pönnu með þegar uppleyst jurtaolíu. Við tærðu eplaslip með sykri og haltu háum hita, hrærið, í tíu til fimmtán mínútur, eftir upphafshærleika ávaxtsins og láttu það síðan kólna alveg.
Dreifa því sem fylla út eyðublaðið í prófuninni og settu köku í ofþensluðum ofni í 185 gráður í 45 mínútur eða þar til æskilegt browning.
Við reiðum við að baka köku og síðan skera í hluti og við getum þjónað.
Opnið gerjaköku með eplum
Innihaldsefni:
- hveiti - 325-340 g;
- Kornasykur - 45 g;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 120 ml;
- smjör - 60 g;
- þurr ger - 20 g;
- salt - klípa;
- vanillusykur - 10 g;
Til að fylla:
- Kornasykur - eftir smekk;
- epli - 620 g.
Undirbúningur
Í hlýjuðum þrjátíu og sjö gráðu mjólk, leysið upp leyst og leysið upp sykur, vanillusykur og salt, bætið einum barinn og hlýðið smá eggi, sigtið hveiti í blönduna og hníðið í deigið í tíu mínútur. Bætið nú fyrirfram brætt og kælt í heitt ríki smjör og aftur hnoðið. Ákveða getu prófsins á heitum, djúplausum stað í u.þ.b. 2-3 klukkustundir. Á þessum tíma, einu sinni að hitch.
Á reiðubúin eru tveir þriðju hlutar heildar deigs rúllaðir í þykkt um það bil hálf sentimetrar, lagður á bakkubaki eða í moldi sem myndar lágar hliðar.
Sem fylling er hægt að setja ferska hreinsaðar og hakkaðar epli og hella þeim með sykri eða stökkva þeim smá með sykri í smjöri þar til mjúkt og kalt áður en deigið er lagt.
Frá síðustu þriðjungi prófsins rúllaðum við þunnt "reipi" og settu þau á köku með grind. Við förum
Við geymum köku undir þessari hitastig fyrir tuttugu og fimm mínútur eða þar til viðkomandi gráðu browning.
Að teknu tilliti til fyrirhugaðrar uppskriftar er hægt að einfalda verkefni og undirbúa opinn baka úr tilbúnu blása sætinu með eplum. Í þessu tilfelli, þú vilja spara tíma á undirbúningi deigið og fá nýja smekk af eftirrétt.