Prunes má verða aðal innihaldsefni sérstaks köku eða viðbót við þekktar uppskriftir eins og "Medovika" eða "Smetannika". Í eftirfarandi uppskriftir munum við greina allar mögulegar afbrigði af kökum með prunes og sýrðum rjóma til að fullnægja smekk hvers elskhugi þurrkaðan ávaxta.
Kaka "Medovik" með sýrðum rjóma og prunes
Innihaldsefni:
Fyrir köku:
- egg - 6 stk.
- hunang - 75 ml;
- hveiti - 235 g;
- sykur - 145 g;
- gos - 5 g.
Fyrir krem:
- duftformi sykur - 210 g;
- sýrður rjómi - 910 ml;
- krem fyrir þeipa - 240 ml.
Fyrir skraut:
- prunes - 15 berjum;
- súkkulaði.
Undirbúningur
Fyrsta par innihaldsefna fyrir kökuhlaupið í hámarksafl í brattri froðu. Forhitaðu hunangið og settu gos á það, bíddu í augnablikinu þegar það mun fá fram áberandi gulan skugga. Smám saman hella heitu hunangi á eggin, án þess að stoppa corolla. Dragðu úr hraða tækisins og byrjaðu að hella hveiti í hluta. Þar sem það er þægilegra að baka kökakaka og skera þá en að baka hver fyrir sig og dreifðu því deiginu á milli 20 cm par af umferðarmótum og settu í ofninn í 27 mínútur í 160. Skerið kexin í tvennt.
Fyrir rjóma, þeyttu rjóma. Sameina sýrðum rjóma með duftformi sykri. Blandið rjóma með sýrðum rjóma.
Dreifðu hverjum kökum með sýrðum rjóma og dreifa stykki af prunes. Foldaðu kökurnar saman, láttu nokkrar berjar fyrir decorina. Skreytt köku með kremi og úti. Meltað með brætt súkkulaði og prunes.
Ljúffengur kaka með prunes og sýrðum rjóma er borinn fram 6 klukkustundum eftir lok eldunar.
Uppskrift fyrir köku með prunes og sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- Smjör - 185 g;
- Rörsykur - 270 g;
- egg - 2 stykki;
- Ginger candied - 45 g;
- safa og sítrónu afhýða;
- prunes - 245 g;
- hveiti - 195 g;
- handfylli af valhnetum;
- baksturduft - 1 1/2 tsk.
- epli - 180 g;
- sýrður rjómi - 270 ml;
- duftformaður sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Bræðið fyrstu þrjú innihaldsefni í sautépönnu yfir miðlungs hita. Bætið sítrusafa og krem, sneiðar af kökuðum engifer og fjarlægðu allt frá hitanum. Þegar olían er svolítið kæld, taktu hana með eggjum og hella í þurru innihaldsefnin. Bætið stykki af eplum, hnetum og prunes. Hellið deiginu í pergament sem er þakið baksturarlak og setjið í ofninn í 45 mínútur í 160. Lokið kexið er alveg flott og síðan fjarlægið í grillið. Hellið ofan á meðhöndluninni með rjóma af sýrðum rjóma og duftformi. Kaka með súrsuðum sýrðum rjóma og valhnetum er hægt að bera fram strax.
Svampakaka með prunes og sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
Fyrir húð:
- smjör - 115 g;
- sýrður rjómi - 235 ml;
- sykur - 135 g;
- egg - 4 stykki;
- gos - 1 1/2 tsk.
- hveiti - 185 g;
- kakó - 15 g.
Fyrir krem:
- sýrður rjómi - 230 g;
- Kornsykur - 55 g;
- prunes - 225 g;
- Smjör - 165 g.
Fyrir skraut:
- krem fyrir þeipa - 190 ml;
- sýrður rjómi - 45 g;
- duftformaður sykur - 165 g:
- hnetur.
Undirbúningur
Fyrir kökur, snúðu litlu og sykri í rjóma og smelltu síðan á eggin. Bæta við sýrðum rjóma, smátt og smátt inn í blönduna gos og hveiti. Hálft þykkt deigið dreifist á pergament og send til baka við 175 gráður í 15 mínútur. Til viðbótar próf, bæta kakó og endurtaktu bakstur með súkkulaði kökur fyrir köku með prunes og sýrðum rjóma á sama hátt. Kæla kexin.
Fyrir rjóma, sláðu einnig smjör og sykur til hvítu, þá bæta við sýrðum rjóma. Smyrið kökurnar með rjóma, setjið prúður ofan á.
Nú að decor: svipa rjóma af rjóma, bæta við sýrðum rjóma og duftformi sykur. Skreytt köku með prunes og sýrðum rjóma, berjum og hakkaðum hnetum.