Þurrkaðir geta verið kallaðir auðveldastir við undirbúning sælgæti, sem jafnvel byrjandi geti náð góðum árangri. Grundvöllur slíkra delicacy getur verið mikið úrval af innihaldsefnum: úr klassískum svörtu súkkulaði, í nútíma útgáfum af uppskriftinni sem byggist á súkkulaðiblandum eða smákökum. Sumar uppskriftirnar fyrir "sælgæti" sælgæti eru lýst nánar hér að neðan.
Uppskrift fyrir "sælgæti" sælgæti heima
Súkkulaðimeðferð getur ekki aðeins fyllt samlokuna í morgunmat, heldur einnig grundvöllur fyrir einföldum súkkulaði. Sem hluti af uppskriftinni eru til viðbótar súkkulaðimeðferðin þrjú einföld efni.
Innihaldsefni:
- svartur súkkulaði - 195 g;
- feitur krem (33%) - 115 ml;
- súkkulaði líma - 320 g;
- mulið heslihnetur - 115 g.
Undirbúningur
Eftir að súkkulaðið hefur verið brotið í sneiðar skaltu setja það í skál og hella því yfir með heitum kremi. Leyfðu súkkulaðistykkjunum í nokkrar mínútur og blandaðu síðan saman. Súkkulaði ganache sem myndast er blandað saman við skammta af súkkulaðiþykkni þar til slétt er og síðan er blandan sett í frysti í 3 klukkustundir. Taktu nokkra af blöndunni með skeið, rúllaðu á milli lófa og rúlla í hneta. Setjið heimabakaðar sælgæti jarðsvepparnar í kæli í annan hálftíma.
Truffle sælgæti - klassískt uppskrift samkvæmt GOST
Klassískar jarðsveppur, soðnar á blöndu af smjöri og súkkulaði, og stökkva með kakódufti, geta verið tilvalin gjöf. Pakkaðu kassa af sælgæti, "Truffle", gert af sjálfum þér og kynntu ættingjum þínum á komandi nýársferðum.
Innihaldsefni:
- súkkulaði - 470 g;
- smjör - 25 g;
- feitur krem - 75 ml;
- duftformi sykur - 2 msk. skeiðar;
- koníak - 45 ml;
- klípa af salti.
Undirbúningur
Setjið sautépönnuna á lágan hita og settu í það stykki af súkkulaði og smjöri. Bíddu þar til blandan í diskunum smeltir alveg og fjarlægðu síðan úr hitanum og bætið sykurdufti, salti, koníaki. Hellið jarðsveppum í annan ílát og látið kólna í 3 klukkustundir. Rúllaðu jarðsveppunum í kakó.
Hvernig á að elda engifer sælgæti fyrir jarðsveppum heima?
Innihaldsefni:
- engifer kex - 330 g;
- Ground engifer - 2 tsk.
- kanill - 1 tsk;
- Kókos rakstur - 1/2 st.;
- smjör - 25 ml;
- hunang - 45 ml;
- koníak - 45 ml;
- súkkulaði - 290 g.
Undirbúningur
Blender snúið kökunum í mola og blandið því saman við öll önnur innihaldsefni úr listanum, nema súkkulaði. Massinn sem myndast er rúllaður í kúlur af jafnri stærð og látið kólna í klukkutíma og hálftíma. Eftir smá stund, hyldu sælgæti með bræddu súkkulaði og látið það frjósa.