Muffins með gulrót bragð mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus, og uppskriftin að elda þeirra er ótrúlega einföld.
Gulrótmuffín
Innihaldsefni:
- hveiti - 385 g;
- hveiti - 195 g;
- gulrætur - 105 g;
- eplasafi - 205 ml;
- Brúnt rörsykur - 115 g;
- jurtaolía - 115 ml;
- Jörð, þurr kanill - 5 g;
- Rúsínur eru ljósir;
- Walnut - eftir smekk.
Undirbúningur
Rúsínum er þvegið og liggja í bleyti í eplasafa í 10 mínútur. Síðan hella við sykur, setjið diskar á miðlungs hita og láttu sjóða, hrærið. Við sigtið hveiti með bakpúða, bæta hveitiklíð og kanil. Gulrætur eru hreinsaðar og einn mala á stóra grater og annað á gróftasta. Blandið grænmetismjörið með hveiti og þynntu alla eplasafa og rúsínur. Eftir það hella í jurtaolíu, kasta valhnetum, blandaðu og látið deigið í 10 mínútur. Næst láðu það út eftir mótum og sendu gulrótarmuffínunum með valhnetum í upphitaða ofninn í 30 mínútur.
Gulrót og appelsína muffins
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 65 ml;
- hveiti - 85 g;
- gulrætur - 105 g;
- eggval - 4 stk.
- sykur 215 g;
- baksturduft - 10 g;
- maísstjörnur - 25 g;
- matur gos;
- appelsínugult náttúrulegt safi - 35 ml;
- appelsína afhýða - eftir smekk.
Undirbúningur
Afgreiðdu próteinin úr eggjarauðum og hella í síðasta kornuðu sykri. Berið blönduna með hrærivél, smám saman bætt við sigtað hveiti, bakpúðann, gos, sterkju og salt. Þá hella rifinn gulrót, hella í jurtaolíu, safi og bæta rifnum appelsína afhýða. Hrærið piskinn þar til hann er sléttur og bætt varlega við helstu innihaldsefnin. Við hnoðið deigið, látið það liggja á moldunum og sendu gulrótarmuffin í heitu ofninn í 25 mínútur.
Súkkulaði og gulrótmuffín
Innihaldsefni:
- hafrar klíð - 35 g;
- Eitað val - 65 g;
- jógúrt heimabakað - 40 ml;
- kotasæla - 105 g;
- baksturduft - 2 tsk;
- kornþurrkuð sterkja - 1 msk. skeið;
- kanill jörð - eftir smekk;
- Mjólkurfitu án 10 ml;
- gulrætur - 105 g;
- Vanillu - bragðið.
Undirbúningur
Hakkaðu bran í blender eða kaffi kvörn. Öll þurr innihaldsefni eru sigtuð í djúpum skál. Gulrætur eru hreinsaðir, malaðir á grater og blandað með kotasæla. Bætið egginu, hertu mjólk, mjólk, vanillu og hella þurra blöndu. Við blandum það saman við einsleitni, dreifið deigið með mótum og bakið gulrætur og hafrarmuffins við 160 gráður í um það bil 20 mínútur.