Bakstur með ferskum berjum er klassískt, til að greiða skatt sem er gott og bragðgóður á sama tíma. Við ætlum að taka hið síðarnefnda í eftirfarandi uppskriftir, sem gerir pirozhki með hindberjum, unnin í ofninum, sem aðalpersóna þessa efnis. Til að gera slíkt leyndarmál er hægt bæði frá ferskum og frosnum berjum og til grundvallar að nota heimabakað ger deig eða keypt blása - fyrir hraða eldunar.
Uppskrift fyrir pies með hindberjum í ofninum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 980 g;
- egg - 1 stykki;
- augnabragð - 5 g;
- smjör - 95 g;
- mjólk - 280 ml;
- Kornasykur - 15 g.
Til að fylla:
- hindberjum - 430 g;
- kornasykur - 45 g.
Undirbúningur
Hafa farið í hveiti með sigti, haldið áfram að hnoða deigið, þar sem nóg er til að gera gat í hveiti og hella í það gerlausn, bráðnar en ekki heitt, smjör og egg þeytt með sykri. Lokið lime deigið er síðan þakið og leyfilegt að koma upp í tvöföldun í stærð. Þegar þetta gerist skiptðu deiginu í skammta, fletið hvert á milli lófa og settu í miðju hindberjum með klípu af sykri. Ef þú gerir kökur með ferskum hindberjum í ofni, þá er ekki þörf á að bæta sterkju við berið, en ef frosinn matvæli byggjast á, þá er það ekki með klípu af sykri sem klípur sterkju þannig að fyllingin er ekki of vökvi. Þegar þú hefur breiðst út fyllinguna í miðjunni skaltu tengja báðar brúnir deigsins þannig að það nái yfir það, snúðu pattyinni með sauminn niður og hylja yfirborðið með barinn eggjarauða. Eldið sætabrauðið í ofþensluðum 180 gráðu ofni í hálftíma.
Patties með hindberjum í ofni án ger
Ef löngunin og tíminn til að undirbúa berjakökur er ekki nóg, þá er það grundvöllur fyrir þá sem þú getur notað ekki aðeins ger, heldur einnig venjulega blása sætabrauð. Til að elda þessar pies tekur aðeins nokkrar mínútur, og fyrir hindberjum að fylla á pies þú getur tekið sem ferskum berjum og jams eða jams á grundvelli þeirra.
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 480 g;
- hindberjum sultu - 65 ml;
- handfylli af hnetum;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 15 ml.
Undirbúningur
Hreinsið deigið, rúllaðu bara í sundur í hringi eða ferninga af hvaða stærð sem er. Setjið hluta af sultu í miðju hverrar deigs og stökkva öllum jarðhnetum. Sameina báðar brúnir deigsins, fituðu pattyið með eggjum þeyttum með mjólk. Setjið bakplötuna með patties í ofþensluðum 190 gráður ofni og bökaðu þar til blanching (um 15-20 mínútur).