Ger deig fyrir baka

Leyndarmálið um ljúffengan heimabakað gerjabökuðu liggur auðvitað í uppskrift prófsins. Og hvernig rétt hlutföll íhlutanna eru geymd og tækni við undirbúning er viðhaldið, fer ekki aðeins eftir glæsileika og loftgæði vörunnar heldur einnig smekk eiginleika þeirra.

Jafn mikilvægt er gæði hráefna sem notuð eru. Svo, ef ger er notaður við prófið, leggjum við sérstaka athygli á ferskleika þeirra. Útrunnið geymsluþol þessa vöru verður tryggð orsök bilunar við undirbúning baka, smekk og útlit þess verður vonlaust spilla. Ef þú ert ekki heppinn og gæði gerarinnar hefur mistekist, getur þú reynt að ráða bót á ástandinu og vista matinn með því að bæta hluta af nýju gerinu, þynna í lítið magn af mjólk með hveiti og blanda þeim í deigið.

Notaðu eftirfarandi uppskriftir fyrir ger deig fyrir baka, þú getur veitt fjölskyldu þinni með ljúffengum heimabakaðar kökur. Það er aðeins að ákveða fyllingu .

Uppskriftin fyrir fljótur ger deig fyrir kefir baka

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Til að búa til mjög hratt ger deigið fyrir þessa uppskrift, blandaðu í djúpskáli sigtað hveiti og þurr ger. Í öðru hentugu íláti leysum við upp sykur og salt í heitum kefir, hella í hreinsaðri olíu og blanda saman. Með því að tengja við þurra og vökva stöðina hnoðaðu deigið, setja það á heitum stað og láta það rísa upp. Ef hitastýringin í herberginu er hagstæð, þá tekur það um fjörutíu mínútur.

Eftir það er fluffy deigið hnoðað og við myndum baka eða aðrar vörur úr því.

Einfalt halla ger deigið fyrir pies

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hreinsað vatn er hituð í 37 gráður, við leysum upp sykur og salt í því og leysir upp þrýstigjaldið. Næst, sigtið í litlum skammti af hveiti og byrjaðu deigið. Í lok lotunnar, bæta við grænmeti hreinsaður olíu. Samkvæmni ætti að fá mjúkan en ekki fastandi massa sem við setjum í skál, hylja með hreinu klútskera og ákvarða hitann í um klukkutíma. Á þessum tíma ætti deigið að hækka amk tvisvar. Eftir það munum við tvöfalda það með höndum okkar og fara með það aftur. Endurtekin sönnun gerir mýkri og mjúkri uppbyggingu afurða með minni grunnleiki.

Best ger deig fyrir pies

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Mjólk eða kefir hita upp í 37 gráður hita upp í teskeið af kalkuðu sykri og leysa upp ferskan ger. Eftir fimmtán mínútur, þegar blandan er svolítið froðuð, hella eftir sykri, salti, blandað og hella í smáum hlutum fyrirfram sifted hveiti og bæta þíða smjöri, byrjaðu mjúkan deigið. Við hnoðið það vandlega í fimm mínútur með höndum eða tveimur mínútum í sameina eða deigið hnoð.

Eftir það skaltu setja deigið í skál, ákvarða það á heitum og notalegum stað, hylja það með hreinu handklæði eða vefja og látið það liggja í fjörutíu mínútur. Eftir að við gerum hlýnun og láta þá koma aftur í þrjátíu mínútur. Nú til að undirbúa eina stóra baka rúllaðu deigið í lag um einn sentímetra þykkt og látið það rífa aftur undir handklæði í eina klukkustund. Þá fylltu köku með fyllingu og í þrjátíu mínútur getum við sent það í ofninn.