Kartöflur eru upphaflega skemmtun þar sem hnýði er notaður til að fylla ekki, en fyrir deig. Viðkvæma bráðnun í munninum, þau geta verið fyllt með kjöti, hvítkál eða egg með laukum, hvaða valkostur verður ljúffengur á sinn hátt. Það er mjög auðvelt að elda þær, jafnvel óreyndir húsmæður munu takast á við það.
Hvernig á að gera kartöflu pies?
Kartöflur eru gagnlegir þar sem þau varðveita bragðið, bæði í köldu og heita, þau geta verið borin fram í kvöldmat eða morgunmat með sýrðum rjóma sósu eða taka á lautarferð auk shish kebabs. Til að fá skarpa skorpu og mjúkt, teygjanlegt deig þarftu að bæta við smá hveiti meðan á blöndun stendur.
- Það er mikilvægt að undirbúa rétta kartöflu deigið fyrir patties, eftir góðar uppskriftir, að hnoða ekki of mjúk, en pliable com á grundvelli decoction, kefir eða látlaus vatn með því að bæta við hveiti, eggjum og smjöri.
- Til að tryggja að vörurnar gleypi ekki mikið af olíu meðan á steikingu stendur þá þurfa þau að rúlla í hveiti.
- Tilbúnar kartöflur patties dreifa á servíettu til að stafla umfram fitu.
- Bakstur kartöflumúsa verður mýkri og meira loftgóður ef þú bætir kefir við deigið.
Patties með kartöflumús og fyllingu
Mestum arði er pies gert með kartöflumúsum, þar sem hægt er að nota garnishinn tilbúinn á fyrri degi. Best er samsett með kartöflum, kjöt og sveppir fylla, margir húsmæður setja þá í tvennt. Þú getur reynt að gera með slíkum prófum og sætum pies, taka til að fylla grasker eða gulrætur. Upprunalega uppskriftin er með sultu.
Innihaldsefni :
- kartöflur - 5 stk.
- egg - 3 stykki;
- smjör - 50 g;
- sultu - 150 g;
- hveiti - 50 g;
- sykur - 1 msk. l.;
- kanill - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Eldið kartöflumúsina, slappaðu af.
- Blandið með hveiti og eggjum, hnoðið deigið.
- Fylltu tortillana með fyllingu.
- Knippi, kápa með eggi.
- Sjóðið í 3-4 mínútur, holræsi.
- Steikið þar til crusted.
- Skerið sykur með kanil, stökkaðu kartöflumósuðum kökum.
Patties á kartöflu seyði með þurr ger
Mjög bragðgóður pies eru fengnar á kartöflu seyði, með því að bæta við þurr ger, deigið er ekki síður mjúkt og mjúkt. Hér fyrir fyllingu er hægt að nota mismunandi ávexti, helst epli eða apríkósur, og berurnar gefa mikið af safa. Ger er settur í heitt seyði. Pies steikja fyrst með sauma niður.
Innihaldsefni :
- hveiti - 2,5 hlutir;
- seyði - 1 atriði;
- ger - 1 tsk;
- sykur - 1 msk. l.;
- kartöflur - 7 stk.
- mjúkur ostur - 150 g;
- smjör - 50 g.
Undirbúningur
- Skolaðu kartöflurnar, hellið af glasið seyði.
- Til að fylla, mylið kartöflurnar með smjöri, salti og rifnum osti.
- Setjið í seyði, gjöri, sykri og salti.
- Hellið í hveiti, hrærið, farðu í klukkutíma í hitanum.
- Formaðu kökur, láttu fylla, blinda.
- Steikið þar til rauðkrista.
Kartöflur með hakkaðri kjöti
Algengasta valkosturinn er kartöflustjórar með kjöt eða hakkað kjöt. Kjöt er hægt að taka eitthvað, það er best að blanda svínakjöt með nautakjöti í tvennt. Í deiginu er hægt að bæta við manga, það mun gefa klæði. Til að fá deigið talsvert seigfljótandi skaltu setja hráa eggin og smjörið. Safaríkur kjöt mun gefa gulrætur og grænu.
Innihaldsefni :
- forcemeat - 450 g;
- Puree - 1 kg;
- laukur - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 100 g;
- brauð mola - 100 g.
Undirbúningur
- Eldaðu kartöflurnar, bætið egginu, hveiti.
- Skerið lauk, steikið, láttu matseðil, slepptu í 10 mínútur.
- Bæta við kökum, settu upp fyllingu, klípa.
- Rúlla í breadcrumbs, steikja.
Kartöflur með sveppum
Annar vinsæll uppskrift - pies með kartöflum og sveppum , þeir eru kallaðir súrsur og þjónað með sýrðum rjóma og grænu. Sveppir eru best notaðir til skógræktar, en ef þau eru ekki fundin, munu gróðurhúsalofttegundir gera það líka. Til að gera deigið úr kartöflum fyrir pies bragðgóður, þú þarft að taka kartöflur eru ekki hvítar, en gulleitar.
Innihaldsefni :
- kartöflur - 6 stk.
- egg - 2 stykki;
- harður osti - 50 g;
- hveiti - 2 msk. l.
Undirbúningur
- Peel kartöflur, mylja þá með smjöri, salti og kryddi.
- Sveppir skera, steikja, bæta laukum, sautaðu í 10 mínútur.
- Dill höggva, bæta við fyllingu.
- Í kartöflum skaltu keyra eggjarauða, hnoða og tilkynna próteinin.
- Formaðu kökur, settu upp fyllingu, klípa.
- Pirozhki með kartöflum og sveppum að steikja frá tveimur hliðum.
Kartöflur með hvítkál í pönnu
Kartafla pies steikt í pönnu er hægt að gera með hvaða fyllingu, kryddaður bragð af fatinu mun gefa stewed hvítkál með kryddi. Stew það ætti að vera í jurtaolíu eða svínakjöt fitu, fyrst - með lokinu opið, að gufa upp vökvann, þá með lokuðu - þar til tilbúinn. Ef fyllingin er þurr, helldu hálf bolla af vatni.
Innihaldsefni :
- kartöflur - 5 stk.
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. l.;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- tómatmauk - 3 msk. l.;
- grænu - 1 búnt.
Undirbúningur
- Skerið hvítkál, saltið og steikið í 10 mínútur.
- Grind gulrætur og lauk, bæta við hvítkál, fara í 10 mínútur.
- Cool, blandaðu með grænu.
- Sjóðið kartöflum, mylið þá í mauki, blandað saman við egg og hveiti, hnoðið.
- Gerðu kökur, efni.
- Kartöflur með hvítkál steikja þar til gullnu skorpu á báðum hliðum.
Kartöflur í ofninum
Talið er að ljúffengastar vörur fást í ofninum, sem hefur lengi verið hliðstæður gömlu ofnanna. Eina hæðirnar - þú verður að tinker með ger próf, en ótrúleg bragð allra viðleitni bætir. Kartöflusdeig fyrir pies í ofninum "tekur" bæði sætur og saltur fylling.
Innihaldsefni :
- ger - 1 tsk;
- mjólk - 1 atriði;
- vatn - 0,5;
- hveiti - 700 g;
- sykur - 2 msk. l.;
- egg - 1 stykki;
- kartöflur - 4 stk.
- allir fyllingar;
- olía - 50 g.
Undirbúningur
- Þynna ger með sykri í heitu vatni.
- Eftir 5 mínútur, bæta egginu, mjólk og smjöri.
- Bæta við hveiti, hnoðið deigið og farðu í eina klukkustund.
- Kartöflur sjóða, hnoða, blanda með deiginu.
- Rúlla út kökur, efni, settu á bakbakka.
- Smyrið með þeyttum eggjarauða.
- Bakið í 20 mínútur.
Kartöflur með osti
Með óvenjulegum bragði, komdu út steiktu patties með kartöflum , þar sem osti er bætt við. Það getur verið bæði erfitt stig, og kotasæla, að það sem er skemmtilegt. Mælt er með því að steikja á blöndu af smjöri og jurtaolíu, fyrst er hellt grænmeti. Fyrir þessa uppskrift er rúghveiti einnig hentugur. Harður osti er skorinn í teningur.
Innihaldsefni :
- kartöflur - 6 stk.
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 3 msk. l.;
- osti - 200 g.
Undirbúningur
- Peel kartöflur, kaldur, mosa.
- Bæta við eggjum, hveiti, salti og pipar.
- Hnoðið deigið og gerðu kökur.
- Í miðju hverja lagðu stykki af osti, smelltu.
- Rúlla í breadcrumbs, steikaðu kartöfluostkökum í ruddy skorpu.
Kartöflur með lauk og eggi
Wand-hjálp fyrir hostess kallast bakstur með lauk og egg . Þegar það er lítið fé og það er mikið af neytendum er þetta mestum arði. Fyrir uppskrift er kartöflu deigið fyrir pies í pönnu hentugur. Til að kartöflum fljótt eldað, það ætti að skera fínt, og þá hella vatnið alveg, þynna hveiti með majónesi.
Innihaldsefni :
- kartöflur - 6 stk.
- egg - 5 stk.
- hveiti - 3 msk. l.;
- grænmetisolía - 2 msk. l.;
- smjör - 50 g;
- grænn laukur - 1 búnt.
Undirbúningur
- Elda 3 egg, blandað með hakkað grænum lauk, salti og pipar.
- Sjóðið kartöflurnar, hamarið í 1 eggi, hellið í hveiti, hnoðið.
- Hreinsið í kulda í hálftíma til að þykkna.
- Gerðu kökur, efni, dýfði í hráu eggi, þá í hveiti.
- Fry á báðum hliðum.