Súffel - eitt af ótrúlegu og óvenjulegu sælgæti uppfinningar, kom til okkar frá Frakklandi. Við skulum finna út með þér hvernig á að gera þennan dýrindis eftirrétt - soufflé alifugla mjólk heima og að þóknast heimilinu þínu með svona upprunalegu og góða skemmtun.
Kaka soufflé alifugla mjólk
Innihaldsefni:
Fyrir köku:
- Kornasykur - 100 g;
- smjör - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 150 g;
- Vanillu - eftir smekk.
Fyrir souffle:
- eggjahvítur - 2 stk.
- Kornasykur - 450 g;
- sítrónusýra - klípa;
- agar - 2 tsk;
- smjör - 200 g;
- uppgufað mjólk - 100 ml;
- Vanillín - eftir smekk.
Fyrir gljáa:
- smjör - 50 g;
- dökk súkkulaði - 75 g.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að elda súkkulaði alifuglakjöt . Svo fyrst drekkur agarið í glasi af vatni og skilur það í nokkrar klukkustundir. Í þetta sinn á meðan bakstur kökur. Til að gera þetta, hnýtum við deigið: Smjörið nuddið vandlega með sykri, bætið kjúklingum og vanillu eftir smekk. Hella síðan smám saman í hveiti og hnoðið deigið.
Næstum taka við bakstur, smyrja það með smjöri og dreifa hluta deigsins í henni. Bakið síðan nokkrum kökum við 220 gráður í um það bil 10 mínútur. Eftir þetta eru kökurnar kólnar og fluttir á disk.
Nú erum við að snúa okkur að undirbúningi kremsins. Til að gera þetta, blandið smjöri með þéttri mjólk, bæta vanillíni við smekk og blandið. Vatn með áður sukað agar er sett á veikburða eld og látið sjóða, hrærið vel með skeið, þannig að agarið sé ekki brennt og alveg uppleyst. Sjóðið, blandan nákvæmlega eina mínútu, og hellið síðan vel af sykri. Um leið og sírópið byrjar að aukast í magni og lit, fjarlægðu strax díplurnar úr diskinum og kældu það. Á meðan, þeytið í stórum skál af kældum
Næst, í próteinum, hella vandlega út heitu sírópnum og þeytið í þétt ástand. Smám saman blandum við þéttur mjólk með smjöri. Það er allt, súffla er tilbúið. Dreifðu helmingi á köku, topphlíf með annarri crock og fylltu í souffleinn. Við setjum köku í 3 klukkustundir í kæli, meðan við erum að undirbúa súkkulaði kökukremið. Súkkulaði bráðnar með smjöri og hellt blandan af tilbúnum og frystum köku. Ef þess er óskað, skreytið delicacy með ferskum ávöxtum og þjónað fyrir te .