Sumartíma er tilvalið fyrir tilraunir með ávöxtum og berjum. Í leit að uppskriftir síðarnefnda mælum við með að kaka með kotasænu og jarðarberi: ilmandi og mjög létt, það verður tilvalin hluti af máltíðinni þinni á heitum tímum og jafnvel í kuldanum þegar þú getur skipt út ferskum berjum með frystum hliðstæðum.
Sandkaka með kotasælu og jarðarberjum
Sand kex er þægilegasta sniði fyrir baka, sem hægt er að byggja á nokkrum mínútum, að því tilskildu að það sé tilbúinn sandpróf. Úrval innihaldsefna er í lágmarki og í boði, og bragðið af tilbúnum delicacy er ekki sambærilegt við neitt.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 175 g;
- sykur - 15 g;
- sítrónu afhýða - 1 msk. skeið;
- mjólk - 45 ml;
- Smjör - 155 g;
- eggjarauða - 1 stk.
Til að fylla:
- kotasæla - 135 g;
- hunang - 55 ml;
- Jarðarber - 4 hlutir;
- klípa af vanillíni og kanill;
- sterkja - 10 g.
Undirbúningur
Byrjaðu með því að gera deig, þeyttu öllum kældu innihaldsefnunum ásamt blöndunartæki. Þegar massinn verður cloddy og byrjar að safna saman, settu það með kvikmynd og láttu það vera í kulda í klukkutíma. Myndaðu kælt deigið í disk. Undirbúið öskufyllingu með því að berja kotasæla með 2/3 af hunangi. Dreifðu hluta öskjufyllingar í miðjunni.
Jarðarberjum er strýktur með sterkju, blandað saman við afganginn hunang, vanillín og kanill. Dreifðu berjum yfir yfirborðið og fylltu brúnir deigsins þannig að það nái yfir hlutinn og látið miðju opna.
Bakið köku með kotasænu og jarðarberi í 180 gráður 45 mínútur.
Ljúffengur baka með kotasælu og jarðarberjum - uppskrift
Þessi loftkaka er soðin með lágmarkshæð af hveiti, sem er fengin með lofti sem souffle, en þétt vegna nærveru kotasæla.
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- kotasæla - 340 g;
- hunang - 45 ml;
- hveiti - 25 g;
- Vanillu Pod;
- mjólk - 35 ml;
- sykur - 35 g;
- Jarðarber - 145 g.
Undirbúningur
Skipta eggjum, þeyttu eggjarauða með hunangi, hálf vanilluplötu, mjólk, kotasæla og hveiti. Þú verður að fá þétt, en einsleit oddmassa, svipuð því sem notaður er til að búa til hefðbundna souffle.
Dreifðu eftirstandandi eggjahvítu í froðu. Haltu áfram að þeyttast, byrjaðu að fylla sykur í próteinfreyða, þar til þú færð fasta tinda. Blandið saman lúsu próteinblöndunni með massa úr kotasæti. Bæta við stykki af jarðarberjum.
Bakið við 190 gráður í klukkutíma.
Skyndibiti með jarðarberjum og kotasælu
Annar baka með að minnsta kosti hveiti, sem er mjög svipað ostabrúsa. Slík delicacy má bæta við árstíðabundnum berjum, en við hættum við jarðarberið.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 365 g;
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 85 g;
- skál af einum sítrónu;
- hunang - 75 ml;
- klípa af vanillíni;
- Jarðarber - 115 g;
- Smjör - 15 g.
Undirbúningur
Afgreiðdu eggjahvítu og taktu þá til fasta tinda. Sameina eggjarauða sérstaklega með hunangi, vanillíni, kotasælu og kremi. Bætið hveiti við eggjarauða blönduna og sameina allt með eggmassa. Bætið stykki af berjum og hellið öllu í olíulaga formið. Bakið við 180 gráður í 40 mínútur.
Þú getur endurtaka undirbúning baka með jarðarberjum og kotasælu í multivarquet, þar sem þú þarft að baka allt í "bakstur" ham í 55 mínútur.
Fljótur rifinn kaka með jarðarberjum og kotasælu
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 310 g;
- sykur - 25 g;
- hveiti - 135 g;
- baksturduft - 5 g;
- smjör - 115 g;
- klípa af vanillíni;
- duftformaður sykur - 115 g;
- egg - 2 stykki;
- kotasæla - 95 g.
Undirbúningur
Undirbúa puree úr jarðarberjum og sykri, og þá elda þar til þykkt.
Sameina hveitið með hinum þurru hráefnum, og slá síðan eggjunum í það, bætið kotasænu og hakkaðri olíu. Nudda allt í mola og látið kólna. Um það bil 2/3 af mola er hnoðað í moldið með einu lagi, dreift jarðarberi yfirborðinu og stökkva á eftir mola. Bakið í 25 mínútur þar til það er stökkað.