"Medovik" með þéttri mjólk

Kaka "Medovik" hefur lengi verið talin klassísk delicacy á hátíðlegur og frjálslegur borð. Hin hefðbundna uppskrift að elda "Medovik" veit kannski, ef ekki allir, þá flestir húsmæðurnar, svo það verður erfitt að koma þér á óvart. Upprunalega uppskriftin fyrir þennan köku má breyta með því að bæta þéttu mjólk við kökurnar eða kremið. Um hvernig á að undirbúa "Medovik" með þéttri mjólk, munum við tala frekar.

Uppskrift fyrir "Medovika" með þéttri mjólk

Innihaldsefni:

Fyrir köku:

Fyrir krem:

Undirbúningur

Til að undirbúa kökurnar í vatnsbaði, bræða smjörið með hunangi og sykri. Þó að sykur leysist upp, berum við egg og gos fyrir sig. Við fjarlægjum pottinn úr olíunni úr vatnsbaðinu og hella því fljótlega í eggblönduna, stöðugt að þeyttast með whisk. Vegna viðbrotsins milli hunangs og gos, byrjar massinn í pottinum að hækka fljótt, það ætti að fara aftur í baðið og bíða þar til magnið hækkar um það bil 3 sinnum. Blandaðu seyðinu með forsíðuðu hveiti og lokið deigið er skipt í hluta, sem hver um sig svarar til rúmmál framtíðar köku. Við rúlla út hluta deigs á rykað borð og settu það á bakpokaferju, olíulaga. Við götum köku með gaffli yfir yfirborðið og setjið það í forhitað ofn í 200 mínútur í 3-5 mínútur, eða þar til gullið er brúnt.

Við förum í kremið. Á eldavélinni hituðu mjólkina með sykri og blandað það með hveiti. Við bíðum þar til mjólkin byrjar að þykkna og fjarlægja það úr diskinum. Við skulum kólna niður og aðeins eftir að bæta við smjörið, ekki gleyma því að sláðu síðan vandlega með blöndunni vandlega. Setjið í kremið, soðinn, þéttur mjólk og aftur allt whisk. Smyrðu kökurnar með kreminu og láttu kakan liggja í bleyti í kæli. Sem innrétting er hægt að breyta einni af kökunum í litla mola og stökkva með því yfirborðinu af öllu köku.

Uppskriftin fyrir "Medovik" köku með þéttri mjólk og sýrðum rjóma

Matreiðslukrem með sýrðum rjóma, sem er auðveldara en að borða það á mjólk, þannig að þeir sem vilja spara tíma, geta valið einfalda sýrða rjóma með þéttri mjólk - við fullvissa þig um að það mun vera mjög bragðgóður.

Innihaldsefni:

Fyrir köku:

Fyrir krem:

Undirbúningur

Á vatnsbaði setjum við pott með smjöri, hunangi og sykri. Við bráðið smjörið og bíddu þar til sykurkristöllin leysast upp alveg. Setjið gosið í hunangs- og olíuþyngdina og blandið því vel saman. Haltu blöndunni í eld þar til rúmmálið er aukið um 3 sinnum. Nú er hægt að fjarlægja bruggunarblönduna úr eldinum og keyra það í egg, einn í einu, hrærið stöðugt. Nú er það að kveikja á hveiti, það ætti að vera sigtið fyrirfram og síðan hellt í deigið í lotum. Lokið deigið reynist vera teygjanlegt, en það er mjög auðvelt að vinna með. Deigið er skipt í hluta - framtíðarkökur, rúlla út, gaffla gafflinum yfir allt yfirborðið og baka í 200 gráður 3-5 mínútur.

Kremið á sýrðum rjóma er unnin einfaldlega einfalt: mjúkt smjör fyrst þeyttum með þéttri mjólk og síðan er sýrður rjómi bætt við blönduna. Við smyrjum með kremnum kældu kökum, við skreytum eftirréttinn að eigin vild og settum í kæli til að hreinsa rétt. "Medovik" með þéttri mjólk og sýrðum rjóma verður tilbúinn til að þjóna á 4-6 klst.