Moonshade er mjög bragðgóður og áhugaverður drykkur. Eina galli er hár kostnaður við þessa vöru, en bragðið af fullunna drykknum, trúðu mér, það er þess virði. Við skulum skoða nokkrar einfaldar uppskriftir og læra hvernig á að gera moonshine úr hunangi.
Uppskrift fyrir moonshine frá hunangi
Innihaldsefni:
- hunang blóm - 3 kg;
- vatn - 5 l;
- ger - 200 g.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að gera moonshine úr hunangi. Við tökum hunang, hellið því í hreint 10 lítra pott, fyllið það með vatni, setjið það á veikburða eldi og bíddu eftir að blandan er að sjóða. Takið reglulega úr vaxandi froðu og hrærið til að koma í veg fyrir að hunangurinn brennist. Eldið í 10 mínútur, fjarlægið síðan ílátið vandlega úr plötunni og látið kólna í 30 gráður hita. Eftir það skaltu setja gerinn í pott og blanda innihaldinu. Þá hella við blönduna í glasflösku eða lítið eik tunnu og setja það á heitum stað í nokkra daga fyrir gerjun.
Eftir tíðni, gefum við elskan smá til að vera og eftir að gerjunin er lokið, reynum við að gerjað verða í smekk fyrir nærveru sykurs. Eftir uppgjör er hunangi hellt í kopar alambic eða moonshine. Til að eima hunangi er best að nota alumbóa, því eimingurinn heldur framúrskarandi ilm og bragði af hunangi. Það er eimað með aðskilnað "hjartans", eins og önnur ilmandi hráefni.
Ef eimað var að dreifa eimingunni með fullum aðskilnaði frá brotum og hunangi var ekki upphaflega gefið með hefðbundnum áföllum, þá var eimað með styrkleika að minnsta kosti 70% en ekki meira en 80% best geymd í eik tunnu. Við gerjun hunangs geturðu einnig notað hvaða berjum sem er eftir smekk til að fá óvenjulegt og frumlegt bragð.
Það er annar áhugaverður leið til að gera moonshine með hunangi. Það er einfaldara og samanstendur af eftirfarandi: Setjið hunangið í pott, bætið heitu soðnu vatni, geri og blandið öllu vel saman. Þá gerum við allt nákvæmlega það sama og í fyrri uppskrift. Við afhendir tilbúinn drykk í flöskum, stinga því og fjarlægja það í kjallaranum.
Uppskrift fyrir elskan moonshine
Innihaldsefni:
- hunang - 3 kg;
- síróp - 3 lítrar;
- vatn - 25 l;
- ger - 300 g.
Undirbúningur
Svo er hunang blandað saman við síróp, bætt við geri, hellt blöndunni með vatni og blandið vandlega saman þar til slétt er. Setjið síðan ílátið í eina viku til að gerjast á heitum stað og bíðið. Þegar blandan er tilbúin, eimaðu henni og hella tilbúnu brúnum vodka á flöskunum.
Moonshine með hunangi og pipar
Innihaldsefni:
- vodka - 500 ml;
- rautt heitt pipar - 1 pod;
- Svartur piparkorn - 5 stk.
- blóma hunang - 3 msk. skeiðar;
- negull - 3 stk.
Undirbúningur
Íhuga aðra möguleika, hvernig á að gera moonshine úr hunangi með pipar. Við hella vodka eða hreinum moonshine úr flösku í lítra hreint krukku. Þar setjum við negull, piparkorn, sterkan papriku og hunang. Eftir það blandum við allt vel saman, lokaðu lokinu vel með loki og setjið það í 5 daga á köldum og dimmum stað.
Fyrstu 3 dagarnir einu sinni á dag er innihald dósins vel hrist upp og síðustu tveir - standið bara upp fyrir drykkinn okkar.
Hver aðferð við að gera moonshine úr hunangi er áhugaverð og frumleg á sinn hátt, en aðalatriðið er að fara ekki of langt með ger, þar sem að öðru leyti munu þau draga verulega úr bragðið af drykknum. Og ef þú notar moonshine, vertu viss um að horfa á stútinn á brennaranum þínum. Með sterkum og ójafnri upphitun getur hunang á eimingu brennt. Það er best, eins og áður var skrifað, að nota kopar alambísk fyrir slíkan eimingu.