Manhattan hanastélið birtist fyrst í lok 19. aldar í New York, Bandaríkjunum. Blöndu af bourbon og vermouth fljótt hlaut frægð langt út fyrir hafið, sérstaklega í Evrópu, þar sem vinsældir hennar eru ekki glataðir fyrr en nú.
Hin fullkomna "Manhattan" er þjónað án ís, í gleri fyrir "Martini" og hanastél innihaldsefnanna eru blandað í hristara eða beint í glasi með skeið.
Með uppskriftum ódauðlegum hanastélklúbbum og afbrigði þess, munum við kynnast þessari grein.
Manhattan hanastél uppskrift
Innihaldsefni:
- vermouth - 20 ml;
- bourbon - 70 ml;
- bitur "Angostura" - 1 dropi;
- hanastél kirsuber;
- sítrónu afhýða.
Undirbúningur
Í hristara tengjum við vermút, viskí og bitur með par af ísbita, blandið varlega saman. Í glasi fyrir "Martini" setjum við kirsuberkirsuber og hella "Manhattan" ofan. Við þjóna kokteil með vermouth , skreyta ræma af sítrónu afhýða.
"Nakinn Manhattan"
The hanastél "Manhattan", sem samsetning er nú fulltrúa í mörgum afbrigðum, mun örugglega finna elskhuga sínum ekki aðeins meðal sanngjarnari kynlíf. Til dæmis, "Naked Manhattan" - hanastél mjög mannlega, er frábrugðið upprunalegu skorti á vermouth.
Innihaldsefni:
- viskí - 100 ml;
- veigir bitur "Angostura" - 3-4 dropar;
- hanastél kirsuber.
Undirbúningur
Glerið þar sem hanastélinn verður borinn er kælt, fyllt með mulið ís. Í skjálftanum setjum við nokkrar ísbita, hellið viskí og Angostura, hristið hratt. Glerið, sem birtist, er sleppt úr ísnum, við setjum nokkra af kokkteilum á botninum og fyllið það með Manhattan.
Rumble Manhattan
Rum, eða Kúbu "Manhattan", er frábrugðin forverum sínum með því að bæta við hvítum romm, í stað bourbon.
Innihaldsefni:
- hvítur róm - 100 ml;
- rautt vermouth - 50 ml;
- bitur "Angostura" - 5-6 dropar;
- hanastél kirsuber.
Undirbúningur
Hristu öll innihaldsefni í hristara með glasi af ís. Við þjónum kokkteil með rjóma í kældu gleri með nokkrum kerti kirsuberum neðst.
"Perfect Manhattan"
Nafn hennar "Perfect Manhattan" var vegna jafnra hluta ljóss og rautt vermouth í drykknum.
Innihaldsefni:
- Rauð vermútur - 12 ml;
- hvítur vermútur (þurr) - 12 ml;
- viskí - 50 ml;
- bitur "Angostura" - 2 dropar;
- kirsuber og afhýða - til skrauts.
Undirbúningur
Báðir hlutar vermúts og viskí eru hrist í skjálfti með mulið ís, bæta við bitum og þjóna í kældu gleri. Við skreyta, eins og venjulega, ræma af appelsínuhýði og nokkrum kokkteilskirsum.
Martinez
Innihaldsefni:
- gin - 80 ml;
- hvítur vermútur - 80 ml;
- kirsuberjúklingur - 2 msk. skeiðar;
- appelsínulíkjör - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Öll innihaldsefnin eru hrist með ís í hristara, síuð og borin fram í kældu gleri.
Rob Roy
"Rob Roy" - þetta er annar afbrigði af "Manhattan", grundvöllur þess, í stað bourbon, er límband. The hanastél var hét eftir skoska "Robin Hood", sem hjálpaði fátækum, rændi ríkur og drakk mikið af scotch.
Innihaldsefni:
- Scotch tape - 60 ml;
- Rauð vermútur - 40 ml;
- bitur "Angostura" - 2 dropar;
- Cocktail kirsuber - til skrauts.
Undirbúningur
Reyndar er áætlun um undirbúning ólíkt lítið frá forverum.
Blöndun gler með ís, umfram vatn dreypt, bæta bitur, scotch og vermouth, varlega blandað með skeið og síað í kælt gler. Áður en þú þjóna skaltu skreyta "Rob Roy" með kerti í kokkteil.
Öll afbrigði af "Manhattan" og ekki skráð, auk þess að skipta um helstu innihaldsefni í aðalútgáfu hanastélsins, má bæta við sýrðum sírópi, svo sem hlynur, grísku víni ("Manhattan gríska"), konjak og berjíkjörum.