Grilled grænmeti eldað á grillið er neytt jafnvel af þeim sem eru algerlega áhugalausir fyrir þá í öðru frammistöðu. Kjötið á bakaðri ávöxtum er einfaldlega hægt að þjóna sem garnish eða gera salat úr því og fylla það með sterkan klæða.
Hvernig á að elda grillað grænmeti á grill - uppskrift
Innihaldsefni:
- ungur kúrbít - 1 stykki;
- ung eggaldin - 1 stykki;
- Búlgarískar paprikur - 2 stk.
- ferskur meðalstór þroskaður tómatar - 6 stk.
- Mushrooms stór - 4 stk.;
- salatljós - 0,5 stk.
- salt;
- sólblómaolía eða ólífuolía án ilm.
Undirbúningur
Til að elda á grillið veldu aðeins ferskt safaríkan grænmeti. Kúrbít og eggaldin ætti að vera endilega ung með mjúkum ytri húð. Lítil ávöxtur er hægt að yfirgefa í heild, og stórir ættu að skera á lengd eða í krossi í nokkra hluta. Mushrooms geta losnað við fæturna og bakað aðeins húfurnar eða skera allt sveppir meðfram tveimur helmingum. Salat peru er hreinsað og skorið í stóra hringi, það er þá sem við munum stafla á grindurnar. Ferskar tómatar, að jafnaði baka allt til að varðveita sælgæti ávaxta, svo það er betra ef tómatar eru litlar og helst kirsuber. Ef það er enginn þá getur þú, sem síðasta úrræði, skorið ávöxtinn í tvo helminga. Grænmeti verður að þvo og þurrka, síðan smyrja yfirborðið með sólblómaolíu eða ólífuolíu án ilm og dreift út á grindina. Steikaðu á ávöxtinn á grillinu yfir smoldering kolum þar til mjúkur og tilbúinn, snúið grillinu á hverjum tíma.
Grænmeti er hægt að steikja á brazier og á spíðum. Aðeins í þessu tilfelli er betra að láta ávexti heilinn eða skera þá og banda þá þannig að holdið sé haldið eins mikið og mögulegt er inni við steikingarferlið.
Hvernig á að gera grilluðu grænmeti á brazier í filmu?
Innihaldsefni:
- litlum mæli ungum kartöflum - 920 g;
- sætar kartöflur eða jams - 1 stykki;
- salatljómer - 2 stykki;
- grænn baunir - 280 g;
- útibú af ferskum rósmarín og timjan - 1 stykki;
- ólífuolía eða sólblómaolía án bragðefna - 70 ml;
- salt;
- jörð svart pipar.
Undirbúningur
Til að elda í filmu á brazier, þvo og skera í helming ungra kartöflanna og yam eða yam rifnar þunnar sneiðar. Salatpærar eru losnar úr hýði og skera í hringi, og strengabönnunum er skorið í brot af tveimur sentimetrum.
Við setjum tilbúið grænmeti í stórum skál, bætið myldu grænni timjan og rósmarín, bætið salti við grænmetismassa, bætið einnig við svörtum piparkjöti, salti og blandað saman.
Frá þynnupakkanum þrisvar sinnum myndum við lítið umslag, fyllir þá með tilbúnum grænmetisblöndu og leggur það á grillið á brazier yfir smoldering kolanna. Bakið grænmetinu í þrjátíu mínútur og snúið reglulega umslaginu í annan tunnu.
Grænmeti-grill á grillið í marinade
Innihaldsefni:
- eggaldin - 450 g;
- mushrooms - 450 g;
- papriku búlgarska - 450 g;
- hvítlauks tennur - 3 stk.
- eplasafi - 40 ml;
- balsamí edik - 30 ml;
- Sojasósa - 25 ml;
- ólífuolía eða sólblómaolía án bragðefna - 125 ml;
- Paprika duft - 10 g;
- salt;
- jörð svart pipar.
Undirbúningur
Grænmeti áður en eldað er á grillið er hægt að markaðssetja. Til að gera þetta blandum við ólífuolíu, epli og balsamísk edik, bætið sojasósu, jörðu paprika, salti og pipar í skál og blandið því vandlega saman.
Allt grænmeti er þvegið og ef nauðsyn krefur (ef það er stórt) skera í hlutina. Við setjum alla grænmetismassa í skál, fyllið það með sterkan blöndu, blandið saman og láttu í um þrjátíu mínútur að liggja í bleyti. Eftir það skaltu setja marinískar ávextir á grillið í einu lagi og steikja á kolunum á grillinu í fimm til sjö mínútur hverja sendingu.