Safaríkur, þroskaður og svo ilmandi melóna virðist ekki þörf á viðbótum, en mannleg löngun til að bæta þegar falleg sköpun tekur upp. Og það er ekkert eftir fyrir okkur heldur að gera eftirrétt úr melónu.
Eftirrétt af melónu með hunangi
Innihaldsefni:
- melóna - 2 stykki;
- lime - 1 stykki;
- Ricotta osti - 250 g;
- hunang - 5 msk. skeiðar;
- edikvín (hvítur) - 1 msk. skeið;
- graskerolía - 1 msk. rúm;
- myntu - 3 útibú;
- Vanillin - 1 skammtur.
Undirbúningur
Melón skera í tvennt, fjarlægðu fræin og sérstakan skeið skera út kvoða úr kvoðu. Við skafa alveg út mjúka hluta melónu og blanda það í mash. Bæta við það 2 msk. skeiðar af hunangi, olíu, ediki, safa og lime zest. Við blandum það vel saman og setjið það í hreinsaða melónuhalla.
Ostur er blandað saman við afganginn hunang og vanillín og einnig dreift á melónu "körfum" og hér að ofan, í listrænum óreiðu, dreifa við kúlur úr melónu. Við skreytum með laufmynni og sendir það í kæli í klukkutíma. Til að smakka þetta auðvelt eftirrétt fylgir kælt.
Uppskrift eftir eftirrétt með melónu og nektaríni
Innihaldsefni:
- melóna - 800 g;
- Nektarínur - 400 g;
- sítrónusafi - 4 msk. skeiðar;
- couscous - 2 msk. skeiðar;
- sykur vanillu - 1 msk. skeið;
- myntu - 1 troll.
Undirbúningur
Við hreinsa helminginn af melónu og skera það í teninga, eins og nektarínur, fara einn til að skreyta. Dreifðu ávöxtum í potti, bætið sítrónusafa og sykri. Á hægum eldi, látið sjóða og elda í um það bil tíu mínútur, þar til massinn verður mjúkur. Enn heitt ávextir blanda í mauki og sofna í henni couscous. Hrærið, hylrið með loki og farðu þar til það er alveg kælt.
Ávöxtur mauki er sett fram á kremankami, skreytt með kúlum, skorið úr eftir melónu og sneiðar af nektaríni. Endanleg snerting er myntu laufin.
Eyðimörk frá óþroskaðri melónu með valhnetum
Ef þú ert óheppinn og ekki veiddur mjög þroskaður, hörð melóna, er það ekki endilega fyrir vonbrigðum að henda því í burtu. Ástandið getur samt verið vistað!
Innihaldsefni:
- melóna - 1 stykki;
- sítrónu - 1/2 stk.
- hnetur valhnetur - 2/3 af aldar;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- hunang - 3 msk. skeiðar;
- vatn - 3 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 1 atriði;
- salt - 1 klípa.
Undirbúningur
Með melónu er þykkt lag skera húðina. Skerið, fjarlægðu fræin og skera stóru teninga. Efst með sítrónusafa. Í pönnu, bræða smjörið, bæta við sykri, salti og vatni. Eldið í þessu sírópi fínt hakkað hnetur, þar til massinn er örlítið þykkari. Við sendum melónu þar, kápa með loki og látið gufa í 5 mínútur, þar til mjúkur. Við dreifum eftirréttinn á plötum, helltum við með mótaðri sósu og við þjónum með sýrðum rjóma.
Sorbet af melónu og jógúrt
Innihaldsefni:
- melóna kvoða - 400 g;
- náttúruleg jógúrt - 500 ml;
- hunang - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Skrælið melónu í blandara, bætið jógúrt , hunangi og þeyttum þar til slétt er. Við setjum massa í plast ílát og senda það í nokkrar klukkustundir í frysti. Þá tökum við út, blandið aftur og aftur hreint í kuldanum þangað til þú vilt dekra sjálfum þér og ástvinum með þessari einföldu og gagnlegu heimagerðu ís.
Melóna í Portvín
Innihaldsefni:
- melónur - 2 stykki;
- kanill - 1 stafur;
- vanillu - 1 pod;
- negull - 3 stk.
- sykur - 450 g;
- Portvín - 1 msk. 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Frá melóna kvoða með sérstökum skeið skera við út kúlurnar. Í potti hellið hálft lítra af vatni, bætið við sykur, kanil, klofnaði og skítið eftir vanilluplötunni.