Gestirnir eru nú þegar á leiðinni og hvað hefur þú fyrir te? Auðvitað, ilmandi, loftgóður, bragðgóður og ótrúleg ferskjakaka með stykki af niðursoðnum ávöxtum, sem hægt er að skipta um sultu, ef þess er óskað, og þá muntu ekki fá neitt appetizing baka með ferskja sultu.
Kotasæla-ferskja baka
Ótrúleg samsetning af ávöxtum og osti, ásamt öflugum og smyrtilegu sandi stöðinni í baka, mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus! Skulum kíkja á uppskriftina fyrir ferskjubak.
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- sykur - 200 g;
- baksturduft - 1,5 tsk.
- smjör - 120 g;
- hveiti - 400 g;
- kotasæla - 500 g;
- kornstjörnu - 50 g;
- appelsína afhýða - eftir smekk;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- niðursoðinn ferskja - 200 g.
Undirbúningur
Svo, til að baka köku af niðursoðnum ferskjum, undirbúum við fyrst deigið. Til að gera þetta takum við hveiti og bætir bakpúðanum við það. Í sérstökum skál, sláðu vel eggin með sykri þar til lush froða myndast og bætið bræddu smjöri. Blandið vandlega saman. Bætið eggblöndunni við hveiti og hnoðið hveitið hratt þannig að engar moli myndist. Við settum það í matarfilmu og við fjarlægjum það í 30 mínútur í kæli. Þó að deigið sé "í kæli, munum við undirbúa toppinn fyrir ferskjubakann.
Taktu niðursoðinn ferskja og fjarlægðu varlega alla safa úr þeim. Blandið kotasælu, eggi og sykri í einsleitri massa. Þá bætið appelsínugulur og kornstjörnu við. Taktu nú split formið, smyrja með olíu og dreift helming prófsins, búið varlega í pilsana. Þá setjum við osti ostur og ferskjur ofan. Þau eru best sett með skurð niður og örlítið þrýsta niður á oddinn.
Hinn helmingur deigsins er blandaður með nokkrum skeiðar af hveiti þar til
Í lok tímans er baka úr ferskjum tilbúinn. Við erum að bíða eftir því að kólna smá. Áður en þú þjóna, getur þú skreytt eftirréttinn með fínt hakkað ferskja sneiðar og duftformi sykur.
Til að sauma á fersku ferskjubaka eftir bakstur er ekki mjög asna, þú þarft um það bil 15 mínútur áður en reiðubúin er að garna hana varlega á nokkrum stöðum með samsvörun eða tannstöngli. Njóttu te aðila!