Aðeins frá einni noble hljómandi nafn köku "Black Prince" er nú þegar óþolandi að smakka það. Og ekki til einskis, vegna þess að bragðið af súkkulaði, geðveikum mjúkum kökum ásamt viðkvæma, ljúffenga rjóma er bara meistaraverk af sælgæti. Við viljum bjóða þér nokkrar uppskriftir fyrir dýrindis köku "Black Prince" á grundvelli jógúrt og elda einn eins og venjulega í ofninum og hinn í mörgum ástvinum margra eiginkonu.
Kaka "Black Prince" á jógúrt með kirsuberjum sultu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- kirsuber sultu - 2/3 af hlutnum;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- hveiti - 650 g;
- Kornasykur - 180 g;
- feitur kefir - 220 ml;
- kakóduft - 2 msk. skeiðar;
- baksturduft - 1 pakki;
Fyrir krem:
- sýrður rjómi (25% fitu) - 400 g;
- mat þykkari sýrður rjómi - 1 pakki;
- Kornasykur - 220 g.
Fyrir gljáa:
- Smjör - 60 g;
- mjólk - 4 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 120 g;
- kakóduft 1,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Kjúklingarnir eru aðskildir frá skelinni og hellt út fyrir þá sykur sem ætlað er að deigja. Við bætum einnig við kakó og setjum "hvetja" á blöndunartækið, whisking saman sameina við innihaldsefnin. Kirsuber sultu blandað með feitur jógúrt og hella þessari blöndu í þann sem við þeyttum með blender. Í sigtinu, beita þarf magn af hveiti og sigtið það saman með bakpúðanum, strax í ílátið með fyrri billets. Blandið öllu saman og fáðu frekar fljótandi samkvæmni deigsins, sem er hellt í umferð, afnemanlegt form, fyrirfram lagt með blaði af bakpappír. Í ofninum er hituð í 185 gráður setjum við moldið með deiginu og bakar þykkt, hár kaka í um 40 mínútur. Þá taka við það úr ofninum, fjarlægið það úr moldinu, fjarlægið pappírið vandlega og skera það vandlega í þrjá hluta (hekla) sem við leggjum út sérstaklega til kælingar.
Í sýrðum rjóma, hellið út matarþykknið sem ætlað er fyrir hana, sykur og áður en lush, mild freyða, sláðu rjómi með whisk eða blöndunartæki. Nú erum við að smyrja allar nýjar kökur okkar, og þá ná yfir myndaða köku með staðbundnu rjóma og á hliðum.
Öll innihaldsefni fyrir gljáa er tengd í málmaskál, blandað og fært að suðumarki meðfylgjandi eldunarplötu. Við kæla gljáa sem myndast og fyllið þá með öllum sýnilegum flötum "Black Prince" og ljúka undirbúningi þess.
Kaka "Black Prince" á kefir með þéttri mjólk í multivark
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 570 g;
- kakó - 1 msk. skeið;
- fínn sykur - 190 g;
- bakstur gos - 2/3 tsk.
- kefir (2,5% fituinnihald) - 180 ml;
- Egg (stórt) - 1 stykki;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar.
Fyrir krem:
- soðið þéttur mjólk - 230 g;
- Smjör - 170 g;
- heimabakað sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar.
Til að stökkva:
- Mjólk súkkulaði flísar - 1 stk.
Undirbúningur
Næringargos er hellt með kefir og þannig er það slökkt. Þá keyrum við hér stórt hrátt egg, hella ólífuolíu og hella litlum sykri. Við skiptum corolla að einsleitni, og þegar sykurkornin hætta að líða, hella síðan kakónum smám saman og brjóta það einnig í heildarmassann þannig að engar klumpur sé til staðar. Að lokum kynnum við tilbúið hveiti og blandað saman allt, við fáum deig sem við förum vandlega inn í skál okkar
Við tökum smjör beint úr kæli og skera það með handahófskenndu teningur, sameina það með soðnu þéttu mjólkinni. Til þeirra, bæta við smá sýrðum rjóma og stinga í hrærivélina til að þeyttum rjóma. Stækkað tvisvar ljúffengan rjóma með þéttri mjólk, settum við það á botnskökuna, en hylja allt með seinni skorpunni. Nú setjum við rjómið ofan og hliðum "Black Prince", og þá náum við yfirborðinu með rifnum mjólkursúkkulaði.