Kakan "Klárahús" með kirsuberi mun fullkomlega skreyta ekki aðeins daglegt borð, heldur jafnvel kvöldmat. Slík delicacy mun alltaf minna þig á notalega heimili, vingjarnlegur fjölskyldu og áhyggjulaus æsku.
Kaka "Klárahús" með kirsuber og þéttu mjólk
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjörlíki - 250 g;
- hveiti - 2 hlutir;
- sýrður rjómi - 200 ml.
Til að fylla:
- kirsuber frælaus - 700 g;
- sykur - eftir smekk.
Fyrir krem:
- soðinn þéttur mjólk - 400 g;
- Smjör - 200 g.
Til að stökkva:
- valhnetur;
- rifinn súkkulaði;
- kókos rakstur.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að baka köku "Klárahús" með kirsuberi. Svo skaltu setja berið í kolbað og fara í smá stund til að stafla alla safa. Við sælið hveiti í sérstakan skál. Kældar smjörlíki er skorið, sameinað með hveiti og mala þar til kúmen myndast. Í massa sem haldið er hella sýrðum rjóma og vandlega hnoðið einsleitan deig, sem heldur ekki við hendur. Við náum skálinni og sendir það í kæli í 30 mínútur. Eftir það deilir deigið í 15 jafna hluta, sem hver er fyrst velt með pylsum og síðan rúllað út með rétthyrningi. Fyrir hvert stykki, setja kirsuber, stökkva með sykri. Þá tengdu vandlega og skelltu á brúnirnar, myndaðu rör. Flyttu "logs" í fituðu bakkubakinu, settu það í ofninn og bökaðu í 30 mínútur.
Og nú erum við að gera olíukrem . Til að gera þetta, sameinið mýktu smjörið með soðnu, þéttu mjólkinni og blandaðu massanum við prýði. Taktu nú íbúð disk, dreifa 5 slöngum á það, hyldu það með rjóma, settu 4 fleiri slöngur ofan á - krem og svo framvegis. Þegar allar slöngur eru lagðar skal fita hliðina af köku með rjóma og að stökkva þremur súkkulaði og blanda því með hnetum. Þú getur einnig notað önnur duft - kókoshnetur, hnetur, rifinn súkkulaði. Styktu á allt kakan og látið það liggja í bleyti án kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund.
Kaka "Klárahús" með kirsuberjum og vönd
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 4 hlutir;
- sýrður rjómi - 1 atriði;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- smjörlíki - 250 g;
- salt - klípa.
Til að fylla:
- kirsuber.
Fyrir krem:
- mjólk - 1 atriði;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 0,5 atriði;
- hveiti - 0,5 msk. skeiðar;
- sterkja - 0,5 msk. skeiðar;
- Smjör - 100 g.
Undirbúningur
Blandaðu hveiti með sýrðum rjóma og sykri, kasta klípa af salti, bæta við smjöri, höggva allt þar til mola og einsleit deigið. Síðan fjarlægjum við það í kæli í 2 klukkustundir og gerum það sjálfur meðan á fyllingu og rjóma stendur. Kirsuber þvo, fjarlægðu beinin og bætt við sykri.
Næst skaltu undirbúa mildið. Til að gera þetta, kastaðum við smá mjólk í sérstakan ílát og þynntu sterkju og hveiti í því að engin klumpur sé til staðar. Hristu eftir mjólkina með eggjarauða og sykri. Við setjum blönduna á disk og látið það sjóða. Hella síðan mjólkinni vandlega út og elda, hrærið stöðugt þar til kremið byrjar að þykkna. Þá settum við pottinn til hliðar og látið það kólna. Þegar kremið verður næstum kalt skaltu byrja að hrista það og smám saman bæta við smjöri. Eftir þetta
Eftir tvær klukkustundir taka við deigið, setja það á borðið og skipta því í 3 jafna hluti. Hvert stykki er rúllað í torg með hliðum um 30 cm og skera það í 5 jafna rönd. Á hverju röndóttum setjum við berjum í röð, settu í slöngurnar og rífið deigið ofan. Tilbúin rör eru sett á bakplötu og bakaðar í um það bil 20 mínútur við háan hita. Að lokum ættir þú að fá 15 "logs", fyllt með kirsuberjum. Kaka er sett á stóra fat í formi pýramída, promazyvaya hvert lag af vanilju.