Halva má örugglega rekja til hefðbundinna sælgæma í Mið-Asíu. Í Austurlöndum er helmingur talin bragðgóður og mjög gagnlegur vara. Grunnur halva er líma úr fræjum olíu ræktun eða hnetur, auk sykursíróp eða hunangi.
Í dag munum við tala um sesam halva. Ávinningurinn af sesamhalva er í vítamín-steinefnasamsetningu vörunnar, sem inniheldur vítamín í hópi E og F, og er áberandi af næringargildi þess, það inniheldur sink, kalsíum og magnesíum. Það má segja að ávinningur sesamhalva sé vegna einstaka náttúrulegu samsetningu sesamfræja. Hins vegar er ekki nauðsynlegt að misnota slíka ljúffengan og gagnlegan delicacy.
Uppskriftin fyrir sesam halva
Innihaldsefni:
- sesam - 1 gler;
- hveiti - 1 bolli;
- sykur -150 g;
- mjólk - 75 ml;
- sólblómaolía - 4 msk. skeiðar;
- vanillín - 1 g.
Undirbúningur
Í þurrkuðum pönnu steiktu sesamfræin, láttu þau þá í kjöt kvörninni 5-6 sinnum. Einnig skal hrærið hveitið þar til það verður brúnt (á þurrum pönnu). Blandaðu innihaldsefnunum vel saman, bætið smá sólblómaolía. Vegna þess að sesam er fitusafi er massa okkar seigfljótandi og einsleitt.
Í sérstökum íláti, blandið mjólkinni með vanillíni og sykri, látið sjóða og sjóða þar til hár froða hækkar. Heitt mjólk er hellt í sesamþyngd og strax hrærið. Tilbúinn, sætur "deig" er settur á vatnið brennt borð, lag um u.þ.b. sentímetra og jafnað. Eftir 40 mínútur mun halva alveg kólna niður, skera það í ferninga og þjóna því að borðið.
Sesam halva með pistasíuhnetum
Innihaldsefni:
- sesam - 160 g;
- hveiti - 120 g;
- sykur - 120 g;
- mjólk - 75 ml;
- grænmetisolía - 5 msk. skeiðar;
- vanillusykur;
- pistasíuhnetur.
Undirbúningur
Sesam og hveiti frystist í pönnu. Steikt sesamfræ með blender. Milled sesamfræ og hveiti eru sameinuð og blandað saman við matarolíu. Í sérstöku pottinum sameinast mjólk, sykur og vanillu. Láttu blönduna sjóða. Helltu sírópinu í sesamblönduna og blandaðu því fljótt. Neðst á forminu er þakið pistasíuhnetum, við setjum massa okkar í það, létt rammed og jafnað. Láttu helminginn kólna niður og skera það síðan í litla skammta.
Sesame Halva heima
Innihaldsefni:
- sesam - 350 g;
- sykur - 1,5 bollar;
- sítrónusafi - 0,5 sítrónu;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- vanillín.
Undirbúningur
Sesam mulið í kaffi mala fyrir hveiti. Við skulum gera matreiðslu
Á þessum tíma, bæta hveiti við sesam og steikið smá í pönnu (um það bil 5 mínútur). Þegar sesam með hveiti nær reiðubúin til að hella sykursíróp , getur þú bætt bræðdu súkkulaði ef þú vilt það. Blöndunni er mjög vel blandað þar til einsleitt. Og látið halva okkar út á eyðublöðin, sem verður fyrst að vera olíaður með smjöri, þá var auðvelt að draga það út.