The lush skel af ger deigið er hægt að andstæða vel með hvaða berja fyllingu. Í uppskriftirnar munum við frekar greina tækni til að gera pies með hindberjum úr ger deigi, sem hægt er að undirbúa á hvaða tímabili frá ferskum sem og frá uppskeruðum berjum.
Patties með hindberjum - uppskrift
Innihaldsefni:
- ger - 7 g;
- Kornasykur - 5 g;
- mjólk - 185 ml;
- eggjarauða - 1 stykki;
- hveiti - 285 g;
- tveir handfyllingar hindberjum;
- bitur súkkulaði - 65 g.
Undirbúningur
Hitið mjólkina þar til það er heitt, leysið upp sykur í henni og setjið í þurra ger. Látið gerast virka í um það bil 10 mínútur. Lýstu froðuhettu á yfirborði lausnarinnar gefur til kynna upphaf lífsins. Bætið hráefnum eggjarauða við gerlausnina og byrjaðu síðan að hella hveiti í gegnum sigtið. Blandaðu mjög mjúkt ger deigið, látið það hitna þangað til það tvöfaldast í rúmmáli (um klukkutíma). Raspromoshite súkkulaði og blandaðu því með heilum berjum. Skiptu deiginu í skammta, hverja rúlla og láttu berina í miðjunni. Þegar þú hefur fest á brúnirnar skaltu dreifa köttunum á bakplötu, láttu það fara í 15-20 mínútur áður en þú setur það í ofninn og gleymdu ekki að fita með barinn egg. Vindur pies með hindberjum verður tilbúinn eftir 20-25 mínútur af eldun á 175 gráður.
Steikt hindberjum með gærdeig
Innihaldsefni:
- ger - 5 g;
- egg - 3 stykki;
- Kornasykur - 65 g;
- mjólk - 240 ml;
- smjör - 95 g;
- hveiti - 485 g;
- ferskar hindberjar - 950 g;
- Kornasykur - 340 g;
- sterkja - 10 g.
Undirbúningur
Hitið mjólkina, leysið upp sykurinn í henni og hellið á gerinu. Gistlausnin er hellt í hveitið, síðan er bætt við bræddu en lítillega kælt (ekki til að drepa ger) smjör. Hristu eggin og hellðu þeim yfir í hráefnið, hnoðið örlítið klídd deigið og látið það standa í hitanum í klukkutíma. Nálgast deigið, skipt í hluta, fletið með lófa og settu í miðju berju. Stympaðu hindberjum með lítið magn af sterkju og kúnaðri sykri, sameina brúnir deigið og steikaðu patties í djúpsteikt þar til útboðið er hátt.
Puff sætabrauð með hindberjum blása
Innihaldsefni:
- vönd - 340 g;
- hindberjum - 220 g;
- blása sætabrauð (ger) - 460 g;
- egg.
Undirbúningur
Hvernig á að gera hindberjum fylla fyrir pies? Það er nóg að elda grænnina í samræmi við eina af uppskriftum okkar, rúlla út tvö lög af blása sætabrauði, skera þá, settu skeið af rjóma og berjum í miðjunni, og þá hylja botninn með öðru lagi af deigi. The lokið pies eru smeared með eggjum og setja í forhitaða ofn í 200 mínútur í 10 mínútur, og þá fyrir aðra 10 í 180 gráður.