Sýrður rjómi hefur lengi hætt að vera staðsettur aðeins sem sósa fyrir aðalrétti. Einföld súrmjólkurafurð er mikið notuð af sælgæti og bætiefni og eftirrétti. Næstum safnaðum við nokkrar uppskriftir fyrir dýrindis sýrðar eftirrétti, sem þú munt líklega vilja.
Eftirrétt "Broken glass" með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- Ávaxtaselja - 4 tegundir af 90 g;
- sýrður rjómi - 400 g;
- duftformaður sykur - eftir smekk;
- gelatín - 2 tsk.
Undirbúningur
Ávöxtur hlaup er ræktuð í heitu vatni í samræmi við hlutföllin sem tilgreind eru á umbúðunum. Um leið og hlaupkristöllin leysast upp, helltu hverri gerð lausnarinnar í sérstakan ílát og láttu í kæli þar til það er fullkomlega þétt.
Kældu hlaupið er skorið í teningur og lagt út í djúpt formi, blandað alls konar innbyrðis.
Gelatín hella 1/2 bolli af köldu vatni og láttu bólga. Sýrður rjómi þeyttur með sykurdufti, bætt við síðarnefnda eftir smekk og valið viðeigandi sæðisþyngd. Leysið bólgnað gelatín í hálft glas af vatni og hellið lausninni í sýrðum rjóma. Fylltu blönduna af teningur af lituðu hlaupi í forminu og settu aftur allt alveg fryst í kæli.
Eftirrétt af sýrðum rjóma og gelatíni sem við þjónum skera í hópur teningur.
Eftirrétt af sýrðum rjóma og ávöxtum
Innihaldsefni:
- bananar - 2 stykki;
- Kiwi ávextir - 2 stk.
- Mandarin - 2-3 stk.
- kirsuber - 1 handfylli;
- lítil marshmallows ( marshmallow ) - 2 hlutir;
- heslihnetur - 1 handfylli;
- sýrður rjómi - 150 g;
- hunang - að smakka;
- vanillín - klípa.
Undirbúningur
Við byrjum að undirbúa eftirrétt okkar frá marshmallows með sýrðum rjóma úr sneið ávöxtum: skera teninga af banana og skrældar kiwíum. Úr kirsuberunum þykkum við beinin, og holdið af berjum er skipt í 4 hluta. Frá lobules mandarínum fjarlægðu vandlega myndina til að losa safaríkan kvoða, sem þá verður að taka í sundur í 2-3 hluta. Sameina tilbúinn ávöxt í salatskál, bætið stykki af marshmallow marshmallow og hakkað heslihnetum.
Sýrður rjómi er blandað með hunangi og klípu af vanillíni (eða nokkrum dropum af vanilluþykkni) við fyllum sósu með salati. Eftirrétt er hægt að bera fram strax, en það er best að halda því í kæli í hálftíma eða svo, svo að marshmallow sveiflast örlítið og verður seigfljótandi.
Uppskrift að eftirrétt frá kex, sýrðum rjóma og kotasæla
Innihaldsefni:
Til grundvallar:
- krummu smákökum - 1 3/4;
- smjör - 1/3 af aldar;
- salt - 1/4 tsk.
- sykur - 1/3 msk.
Til að fylla:
- kotasæla - 600 g;
- sýrður rjómi - 1 atriði;
- 1/2 skræl af appelsínu;
- Safa af 1 appelsínu;
- vanilluþykkni - 1 1 msk. skeiðar;
- jörð kanill - klípa;
- egg - 5 stk.
- duftformaður sykur - 1/4;
- hunang - 1/3;
- salt - 1/4 tsk.
Fyrir bláber:
- Bláber - 3 hlutir;
- smjör - 2 sekúndur. skeiðar;
- safa og afhýða - 1/2 stk.
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- sterkja - 1 1/2 st. skeiðar;
- sykur - 1/4 msk.
Undirbúningur
Til að undirbúa köku, hita ofninn í 180 ° C. Blandið mola kaka með smákökum með sykri og salti, bætið bræddu smjöri og blandið saman öllu. Við dreifa sandmassanum meðfram veggjum og botni 20 cm í bakinu og settum grunninn í 15 mínútur. Algjörlega flott.
Fyrir fyllinguna, taktu öll innihaldsefni til alger einsleitni. Ef nauðsyn krefur er hægt að þurrka þær í gegnum sigti. Við dreifum osti og sýrðum rjóma sem fyllir í kældu botninn úr kexinni, og síðan skilum við allt aftur í ofninn í aðra klukkustund. Tilbúinn osterkaka ostakaka flott.
Í litlum potti blandaðu berjum af bláberjum með safa og sítrusafli, settu smá olíu, bætið sterkju og sykri. Við eldum álegg okkar í 15 mínútur á miðlungs hita, þá hylja toppinn af ostakaka. Við setjum eftirrétt af bláberjum með sýrðum rjóma í kæli í 4 klukkustundir, en betra - á kvöldin.