Rifinn kaka með kotasæti - mjög einfalt, en dýrindis ljúffengur kökur, sem allir vilja! Það er tilbúið fljótt og lítur alltaf klárt og fallegt á borðið. Við skulum skoða nokkrar sannaðar uppskriftir.
Uppskrift fyrir rifinn baka með kotasælu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 3 hlutir;
- smjör - 250 g;
- sykur - 0,5 atriði;
- gosmatur - klípa.
Til að fylla:
- kotasæla - 500 g;
- sýrður rjómi - 0,5 hlutir;
- sykur;
- sítrónu - 1 stykki;
- gosmatur - klípa;
- sterkja - 1 tsk.
Undirbúningur
Fyrst, við skulum undirbúa fyllingu fyrir baka: setja kotasæla í skál, setja sýrða rjóma og slá það með blender. Þá hella við sykur, kasta gos og sterkju. Bætið rifnum sítrónusjúkunum saman og blandið vel saman. Til að undirbúa deigið, sigtið hveiti, setjið smjör, helltu bakpoka og sykri. Við nudda allt til að fá mola. Setjið hluta deigsins í olíulaga formið og ýttu það létt. Eftir það, dreifa toppi fyllingarinnar og stökkva á eftir mola. Sendu rifuðum kúrdikakakanum á forhitaða ofninn og bökaðu í um hálftíma. Eftir það kælum við það og skera það í litla bita.
Uppskrift fyrir rifinn osturskaka
Innihaldsefni:
- eggjarauða - 1 stykki;
- kartöflusterkja - 70 g;
- hveiti í hæsta bekk - 130 g;
- smjör - 100 g;
- sykur - 75 g;
- Vanillín - eftir smekk;
- sultu Berry - 5 msk. skeiðar;
Til að fylla:
- egg - 1 stykki;
- sykur - 75 g;
- kotasæla - 400 g;
- sýrður rjómi 20% - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Til að undirbúa deigið er smjör fyrirfram tekið úr kæli og þegar það verður mjúkt, nudda það með eggjarauða og sykri. Eftir það hella kartöflu sterkju, hveiti, vanillíni og bakpúðanum. Við blandum massa, myndar boltann, setjir hana í hreina poka og setur hann í frysti. Til kotasæxunnar hella við út sykurinn, setjum við sýrðum rjóma, eggið og blandið því vandlega saman. Frá kældu deiginu rífa við mest af og dreifa því jafnt í baksturskálinni og mynda hliðina. Þá þekja grunninn með þykkt lag af sultu og fylla oddmassa. Undirbúið deigið á rifinn ofan og bakið í 40 mínútur. Við þjónum tilbúnum rifnum sandköku með kotasæla, kulda og skera í sundur.
Rifinn súkkulaðikaka með kotasælu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör - 150 g;
- gosmatur - klípa;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- kakó - 30 g;
- hveiti - 1,5 msk.
Til að fylla:
- croup af hálfu - 1 msk. skeið;
- eggjahvítur - 2 stk.
- kotasæla - 500 g;
- sykur - 100 g;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- valhnetur - 3 msk. skeiðar;
- vanillín.
Undirbúningur
Mýkuð rjómi smjör whisked til prýði með sykri. Þá kynnum við eggjarauða, hella kakó, mat
Við stigum deigið, mynda lága landamæri og dreifa valhnetum. Til að undirbúa fyllinguna eru eggjahvítir kólnar og slögnar með blöndunartæki þar til sterkir tindar, kreista smá sítrónusafa og bæta við sykri eftir smekk. Kotasæla mala blöndunartækið eða hrista það í gegnum sigti, og henda síðan vanillu og hálfknippi. Nú blandaðu varlega massanum við prótein og dreifa fyllingunni á deigið með hnetum. Efstu á gúmmíi á stórum grilli seinni hluta deigsins og sendu köku á ofhitaða ofninn. Bakið því í um það bil 40 mínútur, stilltu hitastigið 180 ° C, og þá svolítið kalt, skera í skammta og borið í borðið.