Kremolía fyrir köku - bestu uppskriftirnar fyrir gegndreypingu, skreytingu og kvöldið eftir eftirrétt

Feita krem ​​fyrir köku er fullkomin fyrir lag af öllum kökum. Frá henni eru fallegar skreytingar fengnar á sælgæti. Á sama tíma er ekki erfitt að undirbúa það, þú þarft bara að hafa góða uppskrift og hágæða vörur á hendi.

Hvernig á að gera olíu rjómi?

Ferskt rjóma, sem er klassískt uppskrift, er mjög einfalt, er hægt að undirbúa, jafnvel fyrir þá sem aðeins læra grunnatriði sælgæti. Það er ekki aðeins hentugur fyrir kökur, heldur einnig til að fylla vaniljakökur, pípur og hylki. Fyrir kex rúlla passar þessi rjómi best.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Mýkað smjör er þeytt á lágum hraða og smám saman strýktur með duftformi sykri.
  2. Hella síðan í mjólkina og taktu aftur, en aukið hraða.
  3. Tilbúinn einföld olíukrem ætti að vera slétt, lush og glansandi.

Feita krem ​​með þéttu mjólk fyrir köku

Feita krem ​​með þéttu mjólk er grundvöllur margra kökna og sætabrauð. Það er tilbúið auðveldlega, en það eru enn blæbrigði. Ef kremið exfoliates, ætti það að vera örlítið hituð og barinn. Ef þetta hjálpaði ekki, er kremið kælt, blandað, kastað aftur á sigti og eftir að hita er vökvinn hituð og þeyttur aftur.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Mýkað smjör er slitið í puffiness í um 3 mínútur.
  2. Ekki hætta að henda, hella í hluta af þéttri mjólk.
  3. Berið smjörkremið í 15 mínútur köku í dúnkenndan einsleitan massa.

Prótein-smjörkrem fyrir köku

Próteinolía rjómi hefur mjúka uppbyggingu og skemmtilega viðkvæma smekk. Hitaeiningastig hennar er lægra en í hefðbundnum olíukremi, sem getur ekki en gleðjast yfir þeim sem fylgja myndinni. Fullunnin vara má geyma í kæli í lokuðu ílát í allt að 4 daga og síðan notuð til fyrirhugaðrar notkunar.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Skiljið varlega próteinin úr eggjarauðum.
  2. Hvíta hvítu á litlum hraða í 4 mínútur, og til að bæta ferlið og niðurstöðu, í próteinum bæta við hálfri teskeið af sítrónusafa.
  3. Haltu í sykurdufti, vanillusykri í litlum skömmtum, hækka hraða og hrista í eina mínútu 3.
  4. Ekki hætta að hrista ferlið, bæta hlutum mýkjaðs smjörið og þeytið þar til slétt er.

Oily Custard

Krem úr þessari uppskrift er hentugur til að gera ýmsar kökur, kökur og rúllur með rjóma. Þökk sé að bæta við olíu virðist slíkt olíukaka fyrir köku vera stórkostlegt en bara vönd, og það heldur einnig löguninni miklu betur. Af þessum sökum er það ekki aðeins hentugur fyrir kökur á milli kökur, heldur einnig fyrir sælgæti.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Eggin eru kæld.
  2. Mjólk steikja þar til ljós rauðleiki.
  3. Kældir egg eru jörð.
  4. Mjölið kælt og bætið saman eggjakjötunni, blandið vel saman.
  5. Mjólk er soðið og hellt í tilbúinn blöndu í litlum skömmtum.
  6. Við lágan hita, hrærið, látið sjóða og síðan kólna í 35 gráður.
  7. Áður en dýrðin er slökktu smjörið og síðan er bætt við litlum blöndu af heita blöndu.
  8. Fyrir notkun er olían fyrir Napoleon kæld.

Sýrður rjómiolía

Sýrðum rjómi fyrir köku er mjög bragðgóður og ljúffengur. Vegna olíuhlutans, þá reynist það vera þykkt og ljúft. Það er fullkomið fyrir kökur á milli Medovik með þessari kremi er ótrúlega ljúffengur. Olíur og sýrður rjómi fyrir upprunalegu vöru ætti að vera valinn með mesta mögulega fituinnihaldi.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Mjúk smjör berja hrærivélina í um 3 mínútur.
  2. Setjið duftformi af sykri, sýrðum rjóma og nudduðu vandlega með miklum hrærivél.
  3. Tilbúinn sýrður rjómi krem ​​fyrir köku verður aðeins föl og aukning í rúmmáli.

Súkkulaði smjör krem

Súkkulaði-smjörkrem fyrir köku getur samt verið notað til að skreyta köku. Roses og önnur skraut frá þessari vöru koma einnig framúrskarandi. Þéttleiki er hægt að breyta sjálfstætt með magni bættrar duftforms sykurs. Ef kremið er nauðsynlegt til skrauts ætti það að vera þéttari. Fyrir lag af köku þú þarft meira fljótandi massa.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Smáið smjörið og hálft sykurduftið í um það bil 5 mínútur.
  2. Bætið salti, vanilluþykkni og bráðnu súkkulaði.
  3. Við lágan hraða, hrærið þar til samræmdu.
  4. Stykki af duftformi sykurdufti og vandlega í hvert skipti sem vímeshivayut þar til olíukremið nær til viðeigandi samkvæmni.

Kotasæla og smjörkrem

Bústaður og smjörkrem fyrir köku er betra að elda á grundvelli heimagerðu kotasæla. Í þessu tilviki getur þú verið viss um að árangursríkur árangur málið sé. Í stað þess að vanillu í kreminu er hægt að bæta við vanillusykri. Og þú getur gert án þess að nota ilm yfirleitt. Bragðið af fullunninni vöru hefur ekki áhrif.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Kotasæla er þurrkað í gegnum sigti.
  2. Í miklum hraða, sláðu mjúkan olíu, bæta við vanillu kjarna og duftformi sykri.
  3. Halda áfram að þeyttum ferli, bæta smám saman 500 grömm af þurrkuðum kotasælu.
  4. Eftir það verður smjörkaka rjómi fyrir köku tilbúinn til frekari vinnu.

Creamy Butter Cream

Olíukrem fyrir kex með því að bæta við kremi gerir það kleift að undirbúa dýrindis köku, sem verður ekki til skammar til að þjóna hátíðlegur borð. Ef þú vilt gera kremlitann, þá er það bætt við gelmatarlitirnar. Ef fljótandi litur var skyndilega notaður, og samkvæmni vörunnar var fyrir áhrifum, er hægt að leiðrétta þetta með því að bæta við duftformi sykri.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Mjúk smjör whisk um 5 mínútur fyrir glæsileika.
  2. Bætið vanillusykri og taktu aftur.
  3. Helldu í sumum sykurdufti, ekki stöðva ferli þeipunar.
  4. Í lokinni skaltu bæta við rjóma og halda áfram að svipta ljúffengan olíukrem í eina mínútu 3.

Charlotte olíu rjómi

Franska olían í Charlotte er ótrúlega öflug. Og að hann kom út sem slíkur, þú þarft að fylgja ákveðnum reglum. Ekki þeyttu rjóma á miklum hraða. Í þessu tilviki getur olían komið í veg fyrir, og í stað þess að silkimjúkur, mjúkur massur muni fara í blönduna. Ef kremið er hannað til að skreyta vörur, þá ætti að bæta mjólkur sírópinu lítið minna.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Mjólkurinn er hellt í pottinn, eggið er ekið í og ​​vel blandað með whisk.
  2. Bætið sykri og hita það við lágan hita, hrærið.
  3. Snúðu blöndunni að suðumarki og kældu að stofuhita.
  4. Mjúk smjör whisk á lágum hraða með blöndunartæki og smám saman bætt við kælt síróp.

Feita krem ​​fyrir mastic

Þegar kaka er áætlað að vera þakið mastic , er nauðsynlegt að yfirborð hennar sé fullkomlega slétt. En það er ekki alltaf hægt að baka sléttan köku. Í slíkum tilfellum kemur olíukrem til að hjálpa til við að slétta köku. Spaða er lækkað í sjóðandi vatni og krem ​​er dreift yfir yfirborð vörunnar með heitum tólum. Eftir að vöran hefur keypt hið fullkomna form er það fjarlægt í nokkrar klukkustundir í kuldanum.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Hitaolían er jörð með spaða.
  2. Bætið þéttu mjólkinni og hrærivélinni allt þetta whisk þar til einsleitt.
  3. Kökur eru jörð í blender og bætt við skál af rjóma. Magn hennar fer eftir þéttleika kremsins, það ætti hvorki að vera fljótandi né of þykkt.
  4. Mengan sem myndast með spaða er beitt á köku og yfirborðið er jafnað.