Þó að ferskar bláber hafi ekki skilið hillurnar, hafðu tíma til að regale þetta ber sérstaklega og sem eitt af innihaldsefnum sætis bakstur, til dæmis pies. Ljúffengir bláberjablómir eru fáanlegar allan ársins hring, eins og í matvörubúðinni er hægt að kaupa frosin bláber, en það er ljúffengur þessi pies með ferskum berjum.
Sandkaka með bláberjum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 2 hlutir;
- salt - klípa;
- smjör - 2/3 af hlutnum;
- vatn - 4 msk. skeiðar.
Til að fylla:
- sykur - 3/4;
- hveiti - hálfa öld;
- jörð kanill - 1/2 tsk;
- Bláber - 6 hlutir;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Við sigtið hveitið og blandið það með salti. Við nudda þurru blönduna með mjúkum smjöri í mola og bætið nokkrum matskeiðum af ísvatni við mola. Ef þú vilt gera baka með bláberjum hallaðu, skiptið síðan smjörinu með smjörlíki. Við söfnum deigið í skál og settu það í matarfilmu og settu það síðan í kæli í 30 mínútur.
Eftir að tíminn er liðinn tekum við stutta sætabrauð úr ísskápnum, skiptum því í tvo hluta og báðir eru veltir í sauminn. Eitt laganna í prófinu er sett á botn olíulaga forms. Ofan á deiginu dreifum við Berry fylling: Blandið bilberjum með sykri og hveiti, bætið sítrónusafa og smá kanil. Á toppi, hyldu baka með öðru lagi af deigi og láttu holu í "kápa" fyrir brottför gufu. Við setjum fatið í forverun í 190 gráður ofn í 35-40 mínútur.
Opnaðu öskjuköku með bláberjum
Innihaldsefni:
Til grundvallar smákökum:
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- kanill - 1/8 tsk.
- shortbread kex - 150 g;
- smjör - 50 g.
Til að fylla:
- kotasæla - 300 g;
- sýrður rjómi - 200 g;
- egg - 2 stykki;
- Bláber - 1 1/2 atriði;
- sykur - 1/2 msk.
Undirbúningur
Áður en þú eldar köku með bláberjum, eru smákökur myldu í mola með blender. Bætið kanil við mola, smá sykur og blandið öllu saman með bráðnuðu smjöri. Mengan sem myndast er samdrætt í einum lagi í bökunarrétti og sett í forverun í 180 gráður ofn í 10-12 mínútur.
Til að fylla með blöndunartæki, taktu sýrðum rjóma með sykri og eggjum. Kotasæla mala það í gegnum sigti og bæta því við sýrðu rjóma blöndunni. Ef þess er óskað er hægt að bæta við áfyllingu með sítrónu. Hellið blöndunni yfir kældu botninn af kexum, látið lag af berjum og skila öllu í ofninn í 30-35 mínútur. Tilbúinn baka með bláberjum og sýrðum rjóma er borinn fram, drykkinn með duftformi sykur.
Hvernig á að baka köku með bláberjum á kefir?
Innihaldsefni:
Fyrir baka:
- hveiti - 2 1/2 st. + 2 msk. skeiðar;
- duft til að borða - 2 tsk;
- salt - 1 tsk;
- sykur - 1 3/4 msk. skeiðar;
- 1 sítrónu afhýða;
- smjör - 200 g;
- egg - 3 stykki;
- kefir - 3/4 hlutir;
- Vanilluþykkni - 1/2 tsk;
- Bláberja - 3 msk.
Fyrir gljáa:
- duftformi sykur - 2 hlutir;
- mjólk - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 180 gráður. Við smyrja baksturarmótið með olíu.
Í litlum skál, blandið 2 1/2 bolla af sigtuðu hveiti með bakpúðanum og salti. Í sérstökum íláti með hrærivél, taktu smjörið með sykri og sítrónuplasti þar til hvít, loftmassur myndast (3-5 mínútur). Nú erum við að keyra inn í olíublandið eitt egg í einu fyrir fullan blöndun. Við hella í vanillu þykkni.
Nú er það að snúa við að bæta við hveiti og kefir. Fyrst í feita eggi
Blandið bláberjum með hinum hveiti og blandaðu varlega við deigið. Við dreifum deigið í tilbúið form og setjið það í forhita í 180 gráðu ofn í 55-60 mínútur. Látið eldavélina kæla í 30 mínútur.
Sykur duft hella mjólk, bæta við smjöri og setja blönduna á eldinn. Eldið gljáa þangað til það verður einsleitt og þykkt. Við hella sykurhúðuðum kökukökum og þjóna því fyrir borðið.