Raspberry sorbet

Sorbets kallast kalt eftirrétt, tilbúið úr ávaxtasafa, sírópi eða purees. Stundum eru mismunandi vín notuð til að framleiða sorbet, í staðinn fyrir ávaxtafyllingu (eða með því), bæði "rólegur" og glitrandi. Sorbatið er hægt að frysta í hálf-fasta eða fasta ástandi. Í fyrsta lagi er það þjónað sem drykkur, í öðru lagi - sem eftirrétt - í kremankah.

Ljúffengur, safaríkur, hressandi sorbet er hægt að gera úr hindberjum, uppskriftin er auðvelt að undirbúa og niðurstaðan mun örugglega þóknast heimili þínu og gestum, sérstaklega börn á heitum dögum. Auðvitað er betra að nota ferskar ber, en ekki fryst, en síðasta valkosturinn er ekki slæmur.

Hvernig á að elda hindberja sorbet?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í stönginni hellum við glas af vatni og fyllið sykurið og látið það sjóða. Sjóðið á lágum hita, hrærið stöðugt þar til rúmmálið minnkar um þriðjung. Við skulum kæla það.

Við nudda hindberjum í blandara ásamt sykursírópi. Blandan sem myndast er þurrkuð í gegnum sigti til að aðskilja beinin. Við dreifa ávöxtum massa í bakki eða öðrum ílátum til frystingar með loki. Fryst sorbet frá 4 til 24 klukkustundum (fer eftir því hvaða ástand við viljum fá í framleiðslunni). Í því ferli að frysta nokkrum sinnum með um það bil jafna tíðni tíma, taktu sorbetið með whisk eða gaffli.

Við þjónum með þeyttum rjóma, skreytt með nokkrum heilum hindberjum og myntu laufum eða sítrónu smyrsli.

Raspberry sorbet með kampavín

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hindberjum sofnar í vinnuskálinni af blöndunni ásamt sykurduftinu og koma til jarðar kartöflum. Bæta við víni, sítrónusafa eða lime safa fyrir lykt og blandaðu. Ef þú vilt fjarlægja bein, þurrkaðu í gegnum sigti.

Mengan sem myndast er hellt í ílát með loki og sett í frystihólfinu í 4-8 klst. Meðan á frystingu stendur skal blanda nokkrum sinnum og svipta sorbetið létt á jöfnum millibili. Í hvaða formi að þjóna, hálf-fljótandi eða næstum solid, - ákveðið sjálfur, ákvarða hversu frost sorbet. Til þessa eftirréttar, óháð ástandinu, getur þú einnig bætt við þeyttum rjóma (saman eða sér). Ef þú þjóna sem drykkur getur þú skreytt glas lime eða lime og lauf af sítrónu smyrsl eða myntu.