Við mælum með að þú undirbýr mjög bragðgóður stykki fyrir veturinn - tómötum, fyllt með tómötum. Uppskriftin er alveg óbrotin, en niðurstaðan er einfaldlega yndisleg! Þegar þú hefur opnað slíka dós um varðveislu í vetur, mundu þóknast gestunum með upprunalegu og góða snarl sem er fullkomin fyrir soðna kartöflur eða hrísgrjón.
Cherry tómötum í tómötum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- kirsuberatómt - 455 g;
- Tómatar þroskaðir - 555 g;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Cherry tómötum vandlega raðað, þvegið og sett í djúpa skál. Stórar tómatar eru einnig skola, skera í sneiðar og brenglaðir í gegnum juicer. Hreinsað tómatasafi er hellt í pott og eftir að hann hefur verið settur á miðlungs hita er hann soðinn, þakinn loki ofan. Froði sem birtist á yfirborðinu er vandlega fjarlægt með hávaða.
Bankar og hettur þvo vandlega, sótthreinsa og snúa á handklæði. Sjóðandi safa er bætt við bragðið, dregur úr hita og veikt í aðra 10 mínútur.
Í sótthreinsuðu krukkur dreifum við kirsuberatómum, hellum tómatasafa og settum í breiðan pott. Coverið toppinn með hettur og hellið heitt vatn í pönnu næstum háls dósanna. Við setjum diskana á eldinn og sótthreinsið náttúruverndina í u.þ.b. 8-10 mínútur. Eftir þetta rúllaðu þeim varlega og snúðu þeim að fullu kælingu niður.
Tómatar í tómatmauki fyrir veturinn
- meðaltal tómatar - 620 g;
- salt - 10 g;
- negull - 3 stk.
- tómatmauk - 220 g;
- vatn - 545 ml;
- hvítlaukur - 5 g;
- heitt pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Svo, áður en þú lokar tómatunum fyrir veturinn, setjið tómatarmaðið í pott með vatni og blandið því saman. Við setjum diskana á að meðaltali eld, láttu innihaldsefnið sjóða og bæta við salti eftir smekk. Sjóðið safa í 15 mínútur, taktu froðu af froðu.
Án þess að sóa tíma, undirbúum við banka: mínir mínir, við höldum yfir gufu og leggjumst út á botni hvítlauks, smá pipar, krydd og smá tómatar. Tómatar eru forþvegnar og götaðar á nokkrum stöðum með tannstöngli þannig að húðin brjóti ekki. Fylltu með sjóðandi vatni og farðu í 10 mínútur og lokaðu lokinu. Þá er vökvinn dreginn út, hellti tómötum með heitu safa, þétt lokað með hettur, snúið við, vafinn með ullarkápu og látið fara þar til hún er alveg kæld. Eftir þetta fjarlægum við varðveislu í kjallaranum eða öðrum köldum dökkum gröf.
Tómatar í sneiðar tómats fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- tómötum - 7,5 kg;
- Tómatur hús safa - 2 l;
- joðað salt - 10 g;
- hvítlaukur - 8 denticles;
- sellerí (lauf) - 2 stk.
Undirbúningur
Tómötum er hreinsað, unnið úr hala og þvegið. Skerið þau í sundur og setjið þau í hreina fyrirframbúnar krukkur. Við kasta í hverjum rifnum plötum hvítlauk og twig af sellerí.
Í potti hellið út heimilisafa, bætið salti og sjóða það. Þá hella við það á dósum á axlunum. Síðan lækkar við krukkur í heitu vatni og sótthreinsist í 10 mínútur, og þá rúlla þeim upp með hettur.
Grænar tómatar í tómötum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- grænn tómatar - 2 kg;
- Tómatsafi - 1 l;
- sykur og salt - eftir smekk;
- heita papriku - 2 stk.
- hvítlaukur - 10 g;
- edik 9% - 115 ml.
Undirbúningur
Til að gera tómatar fyrir veturinn án ófrjósemis, eru tómötin skoluð, þurrkuð og skera í hlutar. Næst skaltu setja lobules í pott og hella tómatsafa. Burning pipar ásamt fræjum er mulið og hvítlaukur kreisti í gegnum þrýstinginn og bætt við pönnu. Setjið diskana á eldinn og sjóða innihaldið í 7 mínútur. Næst skaltu hella sykri, salti og steiku í um það bil 10 mínútur. Við endann, við bættum edikinu, blandað saman og sjóða það eftir að hafa sjóðið í 10 mínútur. Við dreifum heitt salat yfir dauðhreinsaða krukkur, rúlla það upp, snúið því yfir og hita það.