A alvöru guðdómur fyrir húsmæðurnar er tilbúinn dressings til að undirbúa fyrstu réttina. Það er nóg að opna treasured krukkuna, bæta innihaldi hennar við sjóðandi seyði með kartöflum og ilmandi, appetizing fat fyrir hádegismat er tilbúinn. En auðvitað er allt þetta mögulegt að því tilskildu að á tímabilinu af ferskum grænmeti ertu ekki of latur og hefur greitt nokkurn tíma til að uppskera slíkar eldsneyti.
Frá uppskriftum okkar, sem boðin eru hér að neðan, muntu læra hvernig á að undirbúa vetrareldsneyti fyrir rassolnik.
Klæða sig fyrir gúrkur úr gúrkum fyrir veturinn - uppskrift
Innihaldsefni:
- Gúrkur - 3,2 kg;
- tómötum - 1,6 kg;
- gulrætur - 1,1 kg;
- laukur - 1,1 kg;
- perlu bygg - 0,5 kg;
- grænmeti hreinsaður olía - 125 ml;
- vatn 125 ml;
- edik 9% - 125 ml;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Gúrkur og tómatar eru þvegnar í köldu vatni og skera í teningur. Hreinsaðar gulrætur eru sendar í gegnum stóra grater, og laukur er fínt rifið. Í enameled pönnu, við bæta fyrst skivu tómötum, kasta salti, sykri, hella í vatni og jurtaolíu og blanda. Nú leggjum við gúrkur, gulrætur, lauk og skola perlu bygg, blanda aftur og ákvarða fyrir eldi. Eftir að sjóða er sjóðið skal hella massanum í miðlungs eld í þrjátíu mínútur. Í tíu mínútum fyrir lok undirbúningsinnar, hella í ediki.
Við útbúa tilbúinn heitt í samræmi við áður sótthreinsuð krukkur og rúlla þeim með soðnum hettum. Við skulum alveg kólna undir teppinu neðst og skilgreina fyrir geymslu á myrkri stað.
Klæða sig fyrir súpu fyrir veturinn án byggs
Innihaldsefni:
- gúrku - 2,2 kg;
- gulrætur - 0,4 kg;
- laukur - 0,4 kg;
- hvítlaukur - 1 stórt höfuð;
- grænmeti hreinsaður olía - 200 ml;
- dill - 1 búnt;
- steinselja - 1 búnt;
- edik 9% - 90 ml;
- salt - 1,5 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 2,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Gúrkur, skrældar gulrætur og laukur skera í teningur, og hvítlaukur er hreinsaður og látið í gegnum þrýstinginn. Þvegið og þurrkað steinselja og dill fínt hakkað. Við ákvarða öll tilbúin grænmeti og grænmeti í enamelpotti, árstíð með hreinsaðri olíu, salti, sykri og ediki, blandað saman og látið standa við stofuhita í fjórar klukkustundir.
Eftir að tíminn er liðinn ákvarðast við ílátið með grænmetismassa í eldinn, hita það í sjóða og sjóða í tíu mínútur. Strax hella út forformið í samræmi við áður tilbúnar sæfðir og þurrar krukkur, hylja það með soðnum hettum, hylja það undir heitum teppi áður en það kælir niður, og þá bæta því við geymsluna við eftirliggjandi billet.
Klæða sig fyrir súpu með hrísgrjónum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- gúrkur - 900 g;
- tómötum - 700 g;
- gulrætur - 600 g;
- laukur - 600 g;
- Bulgarian sætur pipar - 500 g;
- hrísgrjón korn - 175 g;
- dill - 1 lítið búnt;
- steinselja - 1 lítill búnt;
- grænmeti hreinsaður olía - 160 ml;
- vatn - 300 ml;
- edik 9% - 100 ml;
- salt - 1,5 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 1 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Áður en við undirbúum billetið þvoum við öll grænmeti og grænmeti, gulrætur, lauk og búlgarska papriku.
Nú skera við gúrkur, tómatar, papriku og lauk í teningur, láttu gulrætur fara í gegnum stóra grater og við höggum grænu.
Blandið öllum tilbúnu innihaldsefnunum í enamelpott, hellið þvegið hrísgrjónarkúrinn, hellið í vatni og jurtaolíu, taktu með salti, sykri og setjið á eldinn. Hryðjið upp í sjóða, eldið þar til hrísgrjón er mildað. Helltu síðan í edikið og sjóða í fimm mínútur.
Við útbúa tilbúinn eyða í samræmi við dauðhreinsaðar þurrkar, innsigla þau með hlíf og setja þau á sjálfssterðingu undir heitum teppi þar til kælan er lokið.