Cranberries eru svipuð í mörgu leyti við trönuberjum, en eru mun sjaldgæfari í sölu og eru oftar notuð í matreiðslu.
Berjum trönuberjum hafa bjarta rauða lit, þau eru þétt húð og súrsýrt bragð með lítilsháttar áberandi biturð. Safna þessu beri sem byrjar á sumarsiðum og uppskeran varir næstum allt haustið. Af runnum er aðeins þroskaður, óskemmdur ávöxtur skorinn af, en í því tilviki verður þú viss um að diskar úr trönuberjum verði ljúffengast og gagnlegur.
Þegar þú safnar berjum þarftu að vita vel svæðið þar sem það vex. Tranberries meira en aðrar berjum safna geislavirkum efnum úr umhverfinu. Þegar þú kaupir ber er nauðsynlegt að fylgjast með geislavirkni.
Og ávinningur af berjum með rétta notkun getur fengið mikið. Ferskir ber, vegna nærveru bensósýru í þeim, sem koma í veg fyrir rotnun, má geyma í nokkra mánuði. Næstum öll dýrmæt vítamín og efni eru áfram í frystum og þurrkuðum kýrberjum. Frá berjum trönuberjum framleiðir einnig mjög bragðgóður compote, sultu, pastillu, sultu, sultu. Jæja, það er ekki nauðsynlegt að tala um kúber, súr eða sawn hunang á hunangi. Er einhver byrjaður að hafa munnvatns munnvatn aðeins frá því að nefna slík matvæli?
Við viljum segja þér hvernig á að gera sultu úr cowberry heima. Jams af trönuberjum, uppskriftirnar sem við höfum undirbúið fyrir þig, eru soðnar bæði úr eingöngu trönuberjum og í samsetningu með öðrum berjum og ávöxtum.
Gimsteinn úr kýrberjum
Innihaldsefni:
- berjum trönuberjum - 1 kg;
- sykur - 1,5 kg;
- vatn - 2 bollar.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að gera sultu úr cowberry. Við veljum aðeins alveg þroskaðir berjum af skærum rauðum litum, við flokka út, við hreinsa frá óhreinindum, við þvo út og hella út í pönnuna. Til að berja hella vatni og bæta við hálfa sósu. Elda á lágum hita, hrærið allan tímann. Sjóðið þriðjungur af upprunalegum bindi. Við hella eftir sykri í cowberry og haltu áfram því að undirbúa sultu þar til það er tilbúið.
Annar heitur trönuberjamyllusafi er pakkaður í pre-cooked gler krukkur. Glerílát ætti að vera sæfð, þurrt og ekki kalt. Við lokum sultuöskurnar með soðnum hetturum og látið þær kólna.
Gimsteinn úr eplum, perum og kýrberjum
Innihaldsefni:
- trönuberjum - 1 kg;
- epli - 1 kg;
- perur - 1 kg;
- sítrónu - 1 stykki;
- sykur - 1 kg.
Undirbúningur
Berjum trönuberjum rækilega þvegið og þurrkað. Við hella út í diskar til að elda og elda, hrærið í 10 mínútur. Með eplum og perum afhýða, afhýða og skera í sneiðar. Bætið ávöxtum við kýrberið og eldið í 10 mínútur.
Smátt og smátt, bæta við sykri í pörum og haltu áfram að sjóða sultuna í viðkomandi stöðu. Fyrir lok eldunar í sultu, kasta, hægelduðum sítrónu. Við pakka sultu af ávöxtum og lingonberries heitt í sótthreinsuðu diskar. Við geymum það á köldum stað þar sem ekki er raki.
Gimsteinn úr kúberi með plóma
Innihaldsefni:
- Lingonberry - 500 g;
- plómur án pits - 500 g;
- sykur 750 g.
Undirbúningur
Við tökum plóma afbrigði af ungverska og höggva þá í kjöt kvörn, þá sameina það með þvo og þurrkað cowberry. Bættu við vatni
Og þú veist að í löndum Skandinavíu Peninsula, sitja sultu og sultu frá kýrberjum upp á mjög sæmilega stað. Vasi fyllt af sultu eða sultu er skylt hluti fyrir kjötbollur , stewed nautakjöt, blóði pylsur, dumplings og jafnvel síld, svo ekki sé minnst á hefðbundna rétti eins og pönnukökur og fritters.
Við óskum ykkur og njóttu þessa fallegu berju!