Cranberries eru einn af gagnlegur ber í norðurhluta Rússlands, raunverulegt geyma af vítamínum. Hvernig á að geyma trönuber fyrir veturinn? Þetta er ekki erfitt á öllum. Vegna mikils innihalds náttúrulegra rotvarnarefna - bensósýra - trönuberjum halda náttúrulega gagnlegar eiginleika þeirra á árinu. Berir eru nóg til að breiða út á dósum, hella venjulegu soðnu vatni, kápa með perkament og binda með stífri streng. Í þessu formi, á dimmu, köldum stað, getur blautur trönuberjum auðveldlega staðið til næsta uppskeru. Hvernig er hægt að undirbúa trönuber fyrir veturinn? Morse og compote, hlaup og sultu, sultu og líkjörar - þú getur eldað neitt úr þessu berjum. Þú getur séð fyrir þér ef þú reynir uppskriftarnar sem við höfum valið fyrir þig.
Cranberry með sykri fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- trönuberjum - 1 kg;
- sykur - 1 kg.
Undirbúningur
Berir eru flokkaðar, þvo og þurrkaðir. Myldu trönuberjum í blandara, fylltu það með sykri og blandaðu. Cover með grisja og fara fyrir nóttina á borðið í eldhúsinu. Á morgnana, þegar sykurinn er algjörlega uppleyst, breytum við trönuberjum meðfram dauðhreinsuðum krukkum, lokaðu þeim með gleri eða kapróni, og geyma það í kæli um veturinn.
Jam úr trönuberjum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- trönuberjum - 1 kg;
- sykur - 1,5 kg;
- valhnetur (flísar) - 300 g.
Undirbúningur
Kjarnarnir í valhnetum eru hellt með sjóðandi vatni í hálftíma, þá henda við það aftur í kolbaðinn og láta það renna. Brotið hneturnar í fjórðu. Hreinn, þvo trönuberjum sofnar í potti, bætið sykri við það (hægt að skipta með jafnri fjárhæð af hunangi) og hnetum. Við setjum á eldavélina og eldað á litlu eldi, reglulega fjarlægja myndaða froðu. Á því augnabliki þegar berin eru að byrja að sjóða skal fjarlægja sultu af diskinum og hella yfir þurrum dauðhreinsuðum krukkur. Vals málm nær. Í gamla daga, svo Cranberry sultu með góðum árangri meðhöndlað kulda.
Samanburður af trönuberjum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- trönuberjum - 1 kg;
- sykur - 600 g;
- vatn 400 ml.
Undirbúningur
Valdar og þvegnar trönuberjabær fylla dauðhreinsaðar krukkur fyrir 2/3 af rúmmáli. Sykur er hellt í pott, fyllt með vatni og eldaður. Elda, hrærið, þar til sykurinn leysist upp. Fylltu þessa síróp með berjum í krukkur. Hyljið þá með hettur og pastorize í stórum potti með sjóðandi vatni í um það bil 15 mínútur. Eftir að bankarnir hafa fljótt flutt, snúðu þeim á hvolf og settu sænginn upp. Þegar kjarnaberið kólnar niður, sendið það í búri og geymið það allan veturinn.
Hlaup frá trönuberjum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- trönuberjum - 1 kg;
- sykur - 1 kg.
Undirbúningur
Cranberry, setjum við í vask og sofnar með sykri. Elda, hrærið, yfir lágan hita. Og þegar berin byrja að falla í sundur, nuddum við massann í gegnum sigti og leggjum út lokið hlaup í krukkur. Við geymum í kæli.
Apple sultu með trönuberjum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- epli - 5 stk.
- trönuberjum - 4 hlutir;
- sítrónu - 2 stk.
- sykur - 1,2 kg.
Undirbúningur
Við afhýða epli úr skrælinu og fræjum, skera í litla teninga (það er betra að velja mjúkar og sætar afbrigði). Cranberries eru flokkaðar,
Í millitíðinni, með því að nota fínn grater, fjarlægjum við Zest frá sítrónum og kreista út safa. Bættu þeim við tilbúinn sultu og eldið þar til þyngdin verður þykkt. Við flytjum það á dauðhreinsuðum þurrum krukkur, þekið með hettuglösum og pastúrís í 10 mínútur. Eftir krukkuna rúllaðum við upp og sendu það í búri.