Apríkósu sultu getur breytt venjulegum daglegum teikum í alvöru frí vegna þess að sultu frá apríkósum er elskaður af bæði fullorðnum og börnum. Og að elda þetta sætan eftirrétt er auðvelt nóg. Það eru margar mismunandi uppskriftir til að elda apríkósu sultu, þar sem auk apríkósur eru notuð og önnur innihaldsefni. Í þessari grein finnur þú mest ljúffenga og einfalda uppskriftirnar, hvernig á að elda sultu úr apríkósum.
- Uppskriftin fyrir klassískt apríkósu sultu. Til að undirbúa sultu þarftu 2 kíló af apríkósum, 1 kíló af sykri og 1/2 bolli af vatni. Apríkósur verða að þvo og þurrka. Fyrir sultu ættir þú að velja smá unripened apríkósur, svo þeir fá ekki of soðin meðan á matreiðslu stendur. Áður en elda apríkósu sultu af ávöxtum ætti að fjarlægja pits. Þetta er alveg sársaukafullt, en sultufrí sultu er miklu betra. Eftir það verður að setja apríkósana í stóra pott, hella á sykri, hella vatni og setja á miðlungs eld. Súkkulaði ætti að sjóða í 20 mínútur, hrærið með skeið, svo það brennir ekki. Eftir 20 mínútur skal fjarlægja pönnu úr hitanum og kældu. Þegar sultu hefur verið kælt, skal það eldfellt aftur og soðið í aðra 15-20 mínútur. Þessi aðferð ætti að endurtaka 3 sinnum, þá verður sultu meira þétt og smekk hennar - mettuð. Eftir það má fylla sultu upp. Bankar verða að vera tilbúnir fyrirfram - vel þvegið og sótthreinsuð. Apríkósu sultu ætti að hella yfir dósum heitt og setja bankana á hvolf til kælingar. Haltu sultu af apríkósum á köldum stað.
- Apríkósu sultu "Pyatiminutka". Til að undirbúa sultu "Pyatiminutka" frá apríkósum, þú þarft að taka aðeins apríkósur og sykur. Eins og í fyrri uppskrift skal apríkósarnir þvo, aðskilin frá þeim beinum og setja í pönnu. Ofan apríkósurnar skulu þakka sykri og fara þar til apríkósurnar eru ekki leyfðar að safa. Eftir þetta skaltu setja pönnu á eldinn, látið sjóða og elda í 15 mínútur. Eftir 15 mínútur er hægt að rúlla heitt apríkósu sultu.
- Súkkulaði úr apríkósum til gómsætis. Apríkósu sultu verður ótrúlega ljúffengur, ef þú bætir kjarna úr gryfjum við apríkósur. Útdráttur kjarnans úr apríkósu kjarna er langur ferli, þar sem beinin eru sterk og aðeins brotin af mjög þungum hlutum. Í apríkósu þú þarft að gera skurð, fá bein í gegnum það, draga kjarna og setja kjarnann aftur í apríkósu. Þessi uppskrift að apríkósu sultu með kjarna hefur annað nafn - Royal. Elda þetta sultu á hvaða þægilegan hátt sem er.
Lítil leyndarmál að elda dýrindis apríkósu sultu:
- aldrei vera latur til að komast út úr apríkósum beinum. Það eru uppskriftir af sultu úr apríkósum með beinum, en slík sultu má ekki nota sem fylling fyrir pies. Apríkósu sultu með fræjum, einnig er ekki alltaf hægt að setja á borðið fyrir gesti;
- Ef kjarna apríkósukjarna eru ekki bragðgóður þá geta þau verið skipt út fyrir aðra hluti. Til dæmis, apríkósu sultu með valhnetum eða möndlum er mjög vinsæll meðal sultu elskhugi. Hneta, eins og kjarnaolía, ætti að vera komið fyrir í apríkósu. Súkkulaði úr apríkósum með möndlum eða Walnut kjarna er ekki aðeins óvenju bragðgóður, heldur einnig gagnlegt;
- Ef undirbúningur apríkósu sultu úr ávöxtum fjarlægir húðina, verður sultuin mjúkari og einsleitari. Ef svo sultu sjóða í 30-40 mínútur og blandað vel, mun það líkjast samkvæmni sultu.