Súrkál með trönuberjum

Það eru margar leiðir til að undirbúa sauerkraut . Fyrir súrdeigið skaltu bæta gulrætur, karabískum fræjum, dillfræjum, lauflökum og hafa alltaf einstakt og einstakt smekk í tilbúnum snarl. Við bjóðum þér uppskrift að súkkulaði með trönuberjum, sem ekki aðeins hefur gríðarlegan piquant bragð, heldur einnig mikið af vítamínum sem líkaminn þarf einkum á kuldanum.

Hvernig á að elda sauerkraut með trönuberjum?

Innihaldsefni:

• hvítur hvítkál - 1,5 kg;
• epli - 2 stykki;
• gulrætur - 2 stykki;
• trönuberjum - 3 msk. skeiðar;
• rauð currant - 3 msk. skeiðar;
• salt - klípa.

Undirbúningur

Svo, fyrst undirbúum við öll innihaldsefni. Með hvítkál fjarlægjum við toppa laufin, skera höfuðið í 4 hlutar, skera vandlega út stúfuna og hreinsa grænmetið þunnt. Gulrætur eru hreinsaðir, þvegnir og nuddaðir á stórum grjót. Skerið eplin í tvennt, fjarlægið kjarnann, skírið skinnið og höggið höggið. Tranber og rifsber eru þvegin og þurrkuð. Taktu djúp ílát og blandðu hvítkál og gulrætur í það. Bætið salti og blandið vel saman.

Í krukkunni setjum við hvítkálblöð. Við setjum smá hvítkál á það og lítum vel á það. Þá halda áfram í eftirfarandi röð: helmingur af berjum, smá hvítkál, epli, fjórðungur af hvítkál, eftir berjum, hvítkál. Ofan þekja hvítkálbladið og setja þrýsting. Hyljið allt með grisja og látið standa í 3 daga við stofuhita. Safa mun renna úr krukkunni, svo setjið alltaf djúpplötu eða pott. Eftir tímanum tökum við úr froðu sem birtist, gerum galla í hvítkálinni í fullan dýpt og skilið það í aðra daga. Eftir það hella alla safa úr pottinum inn í hvítkálina, hylja það og geyma hvítkál með trönuberjum í kæli eða í kjallaranum.

Ef þér líkar vel við uppskrift okkar mælum við einnig með að undirbúa marinblönduð blómkál , það mun reynast vera frumlegt og ljúffengt.