Eggplant "Ogonek", uppskrift fyrir veturinn er sérstaklega vinsæll meðal aðdáenda verulega sterkan billets, þeir fylltu fullkomlega allir hátíð. Sérstaklega samhljóða snakk er sameinuð diskum úr kjöti, soðnum eða steiktum kartöflum.
Hvernig á að elda eggjurt "Ogonek"?
Undirbúa "eldinn" úr eggaldin fyrir veturinn getur einhver húsmóðir með lágmarks matreiðslu reynslu með góða uppskrift með leiðréttum hlutföllum innihaldsefna og réttar ráðleggingar og leyndarmál um framleiðslu á vörum og vinnslu þeirra.
- Eggplants fyrirfram skola og skera í mugs, sjaldnar ræmur.
- Til að losna við beiskju, sem er oft í eðli sínu á ávöxtum, er skrefið stökkað með salti og látið eftir í 30 mínútur, þá dýfði með servíettum eða skola undir rennandi vatni.
- Sérhver valin uppskrift að skörpum eggplöntum fyrir veturinn "Sparkle" er hægt að stilla eftir smekk þínum, breyta magni heitum pipar og hvítlauk, bæta við meira eða minna salti.
Eggplant "Ogonek" fyrir veturinn - gamall uppskrift
Undirbúið tímabundið og samþykkt af fleiri en einum kynslóð salat "Ogonek" úr eggaldin fyrir veturinn, þú getur notað þessa uppskrift. Tæknin tekur til klassískrar steikingar á tilbúnum eggaldisskorum í olíu á báðum hliðum. Til að draga úr fituinnihaldi snarlsins má borða grænmetið í ofninum.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 kg;
- Búlgarska pipar - 1 kg;
- hvítlaukur - 3 höfuð;
- heitt pipar - 4-5 stykki;
- olía og edik - 150 ml hvor;
- salt - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Rófa eggplöntur eru steikt á báðum hliðum.
- Mala með kjöt kvörn eða blandara tvær tegundir af pipar og hvítlauk, bæta við salti, ediki og brenndu olíu.
- Leggðu lagin í ílátinni rauðblár, helldu þeim með blöndu af pipar og hvítlauk.
- Sterilið skipið í 20 mínútur, loki.
"Ogonek" með eggplöntum og tómötum
Eggplant "Ogonyok", uppskriftin fyrir veturinn sem verður lýst næst, eru unnin með því að bæta við tómötum, sem gefur snarlinn sérstaka smekk, bragð og skemmtilega tómatar sourness. Annar kostur við aðferðina er glæsilegur safnað tilbúinn fat og lúmskur sætur minnispunkta sem fæst með því að bæta við sykri.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2,5 kg;
- tómötum - 1,5 kg;
- Búlgarska pipar - 1 kg;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- heitt pipar - 4-5 stykki;
- sykur og edik - 100 g;
- salt - 100-120 g;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Grind tómatar með tvenns konar pipar, hvítlauk, sjóða í 10 mínútur.
- Setjið salt í blönduna, sykur, edik, hita í 5 mínútur.
- Fry eggplants, stafla í krukkur, ríkulega hella lögin með sósu.
- Sterilið skipið með snarl 15-20 mínútur.
- Eggplants "Ogonek" eru lokaðar með tómötum fyrir veturinn.
Eggplant "Ogonek" með hunangi - uppskrift að vetri
Hönnuður eggplants "Ogonyok" má elda með hunangi, en þú færð nýjan smekk og bragð af uppáhalds snarl þínum. Skerpið í þessu tilfelli er örlítið mildað af aðgerðinni af sætum íhlutanum og finnst nokkuð öðruvísi en í hefðbundinni útgáfunni með sama magn af bitur pipar.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1,5 kg;
- hunang - 100 g;
- Búlgarska pipar - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- heitt pipar - 2 stk.
- edik - 120 ml;
- salt - 1,5 tsk.
- olía - 100 ml.
Undirbúningur
- Öxlapokar eru settar á bakplötu, stráð olíu og bakaðar í ofni við 200 gráður 25 mínútur.
- Grind papriku með hvítlauk, blandað saman með hunangi, ediki og salti.
- Setjið rauðan eggaldin í krukku og hella lögunum með sósu.
- Sterilið eggaldin "Ogonek" með hunangi í 15 mínútur, korki.
Eggplant "Ogonek" steikt fyrir veturinn
Annar bragðgóður og appetizing útgáfa af steiktum eggaldin "Ogonek" er kynnt í eftirfarandi uppskrift. Í þessu tilviki eru rauðlaukar sneiðar, auk skarpur pipar sósa, bætt við fínt hakkað jurtum, þar með talið getur verið dill með steinselju eða blandað með því að bæta við basil, cilantro, sellerí.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- grænu - 1 búnt;
- Búlgarska pipar - 2-3 stk.
- hvítlaukur - 4 tennur;
- heitt pipar - 1-2 stk.
- edik - 20 ml;
- salt - eftir smekk;
- olía - 150 ml.
Undirbúningur
- Mala á búlgarska og heita papriku með hvítlauk.
- Saltið blönduna, taktu með ediki.
- Forsaltuð og þurrkuð aubergínmatur er steikt í olíu þar til munnvökva blush er á báðum hliðum, staflað í krukkur, hella sósu.
- Sótthreinsuð eggaldin "Ogonek" steikt 30 mínútur, korkur.
"Ogonek" frá bakaðar eggplöntur fyrir veturinn
Spicy snarl "Ogonyok" úr eggplöntum sem er bakað í ofninum , er minna kaloría og inniheldur að minnsta kosti fitu. Hægt er að skera eggaldin ávexti með krönum eða hakkað með lengdarplötum með viðeigandi lengd og dreifa sneiðunum með skurð án húðs til olíulaga bakpokaferilsins.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1,5 kg;
- grænu - 1 búnt;
- Búlgarska pipar - 450 g;
- hvítlaukur - 1,5 höfuð;
- heitt pipar - 4 stk.
- ediki - 75 ml;
- salt, sykur - eftir smekk;
- olía - 40 ml.
Undirbúningur
- Grind papriku með hvítlauk, bæta fínt hakkað grænu, salti, sykri, ediki.
- Leggðu tilbúnar sneiðar af eggaldin á olíulaga bakpössu, stökkva á olíu og bökaðu við 200 gráður 20-30 mínútur.
- Setjið bláa í krukku og smyrðu lagin með skýrum blöndu.
- Skipin eru sótthreinsuð í 30 mínútur, hylkið.
Eggplant "Ogonyok" í tómatarafa
Eggplant "Ogonek", einföld uppskrift að vetri sem verður lýst næst, er unnin án ófrjósemis, sem gerir aðferðina til að búa til snakk minna erfið og ekki flókinn. Sem sósa í þessu tilfelli er tómatarbakki notaður, þar sem forskekktar eða bakaðar eggaldisskivar eru soðnar.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2,5 kg;
- Tómatsafi - 0,5 l;
- Búlgarska pipar - 1 kg;
- hvítlaukur - 1,5 höfuð;
- heitt pipar - 4 stk.
- edik - 125 ml;
- salt - eftir smekk;
- olía - 1 gler.
Undirbúningur
- Í tómatasafa bæta hakkað papriku, hvítlauk, salt eftir smekk, láttu blönduna sjóða.
- Steikið eggjaskammtunum niður þar til þær blusha eða borðuðu þær á bakplötu í ofninum.
- Leggðu eggaldin í sjóðandi tómötum, helltu edik og elda í 10 mínútur.
- Eggplant "Ogonyok" er lokað fyrir veturinn án þess að sótthreinsa í dósum, pakkað.
Eggplant "Ogonyok" í Odessa
Eftirfarandi uppskrift að eggaldin "Ogonek" fyrir veturinn í Odessa mun forðast þyngri sótthreinsun og á sama tíma varðveita ferskan bragð af grænmetis innihaldsefnum sem ekki verða hitameðferð. Haldið svipuðum vinnudeilum í köldum kjallara, kjallara eða á hillunni í kæli.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- Búlgarska pipar - 3-4 stykki;
- hvítlaukur - 1,5 höfuð;
- heitt pipar - 2 stk.
- edik - 150 ml;
- salt - eftir smekk;
- olía - 1 gler.
Undirbúningur
- Grind papriku, hvítlauk, sjóða, blandað saman með ediki og helmingi brenndu olíu, salti eftir smekk.
- Fry eggplants, setja heitt í sæfðu íláti, hella beittum blöndu og fylla alla tómana.
- Hylkið ílátin, hreinsaðu í kuldanum.
Eggplant "Lazy Light" - uppskrift fyrir veturinn
Næsta útgáfa er fyrir þá sem eru hræddir við þreytandi langvarandi steikja eða bakstur eggaldin sneiðar. Í þessu tilfelli eru skeraávextirnir einfaldlega soðnar að mjúkleika í bráðri blöndu, þá eru þau innsigluð í forgufuðum krukkur með dauðhreinsuðu húfur án viðbótar dauðhreinsunar.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2,5 kg;
- Búlgarska pipar - 1 kg;
- tómötum - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 1,5 höfuð;
- heitt pipar - 3-4 stk.
- edik - 100 ml;
- salt - eftir smekk;
- olía - 1 gler.
Undirbúningur
- Snúðu tómötum, paprikum og hvítlaukum í kjöt kvörn, sjóða blönduna með því að bæta við olíu og salti.
- Þeir látu undirbúin eggaldinrukk, losa með rólegu sjóða í 20-30 mínútur.
- Leggðu út "latur ljós" úr eggaldin í sæfðu íláti, korki, hula.